[中式食譜] 香港炒飯

咖啡愛奶茶

材料tvb now,tvbnow,bttvb2 ?* s( A; L# i: t0 E4 q
白飯        2碗tvb now,tvbnow,bttvb8 P; R( }9 Q9 m3 e) z2 F0 V
熟咸蛋黃        3粒（切碎）5.39.217.77  t  y" k8 X- c) ?/ ?+ m. z, L
雞蛋        2個
- k/ [6 Q+ _" T. P. `1 P  O3 stvb now,tvbnow,bttvb嫩姜        50g（去皮切小粒，用滾水燙過）
- Y6 Q! W+ C% N" v+ I# V/ \; U1 Jtvb now,tvbnow,bttvb蔥        1棵（切粒）, n7 ?+ q5 j7 B, L
調味料
  m! e& {  \  v& V3 Y鹽        3/4小匙
: l/ h  x( Q$ I味精        1/2小匙: {; F/ _9 ?( P, G+ c) D# @
做法公仔箱論壇# k1 F2 c/ _1 t0 a6 a4 k" }
1.起鍋加油2大匙下嫩姜爆炒一下，加咸蛋黃炒至香濃，推在鍋邊。0 y9 G5 N4 h- J$ l- M) P/ X# J( p
2.加入雞蛋和油1大匙，炒蛋至半熟時，倒下白飯和鍋邊的咸蛋黃，大火炒至飯粒跳動和香，撒下蔥粒即可上碟。