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公仔箱論壇4 b( V. f: C* O* j' i
材料
$ p3 S1 G1 {' @ n+ l, n公仔箱論壇鮮冬菇 120克、鮮本菇 60克、金針菇 12克、鮮腐竹 100克、茄子 100克、荷蘭豆 60克、清水 200毫升、南乳 50克、蠔油/紹興酒/生粉水/胡椒粉/麻油/糖/鹽各適量
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3 o# w3 }4 `9 m. u; g9 S5 ^7 g/ ]' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77) P0 f( Q z, C! \& u
做法tvb now,tvbnow,bttvb) k; R6 o3 F' i) b9 s
1.鮮腐竹切成小件；冬菇去蒂；本菇及金針菇去根。( W6 g: l# c' Q* D, t, @; ]5 t
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2.茄子刨一半皮後切條；荷蘭豆撕去根。
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1 B- j3 i' J* f! [+ G1 ltvb now,tvbnow,bttvb3.將鮮冬菇及茄子放入 150℃滾油走油後盛起。
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! ~* {3 H0 l1 ttvb now,tvbnow,bttvb4.將油倒出，燒熱原鑊，加少許油，放入南乳用中火爆香，加清水煮滾，放入鮮冬菇、腐竹、金針菇、本菇、茄子、紹興酒、胡椒粉、麻油、糖、蠔油及鹽，再加生粉水埋芡，最後放入荷蘭豆略煮即成。9 P+ V! Y' k; }
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發表於 2010-5-13 06:55 AM
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