材料
; v! E) I. B" _6 U% ~4 T/ \5.39.217.77牛柳 2 塊
/ ^; q" z+ P6 R8 p' Y公仔箱論壇香菇 10 個 tvb now,tvbnow,bttvb$ K. v4 J2 h' d2 I, ]5 q
Garlic 2 個 5.39.217.77, n- t, }! V. d0 i
) U) s. `0 N) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料:
; N. r" g; S) I2 q) c$ g1 b5.39.217.77韓國烤肉汁 2 tbsp TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]2 h) M" k5 f6 F; g4 V
韓式芝麻油 2 tsp
7 \$ w) S2 q% u. x! d濃口豉油 2 tbsp tvb now,tvbnow,bttvb- {3 B: V* b' j
味醂酒 1 tsp
9 F/ V& i" M5 w0 y; X$ f8 R公仔箱論壇Garlic (1 no. Ground)
+ v" ^! O# _3 [# {0 \% e# S W4 R蔥 (chopped) 公仔箱論壇4 F0 Z: h( p% f' ^8 S7 Z8 c+ a1 m
1 C& D2 N% ~% } s8 m[做法]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [/ z& o( |# k- ~) l
1) 將牛柳用韓國烤肉汁及其他醃料醃過夜.
8 `+ v, ~4 q: X, H4 f4 g" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 香菇切片. 燒熱煎pan, 下芝麻油, 落Garlic炒香, 再加香菇炒"林" TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _, F& y( q7 J' K) n5 y; y
3) 加入牛柳連醃料汁, 煎至喜歡的程度.
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1) 牛柳宜用澳洲牛, 少渣及多汁. 如用中國的, 建議切條炒. 5.39.217.779 U) C6 B) u$ b# @2 }) R# x
2) 切的時候要留意牛肉紋路, 用反方向切(破壞其纖維組織), 牛肉才不會硬. 公仔箱論壇: w, P! i5 p% {4 W! X7 o
3) 如沒有韓國烤肉汁, 可用一般醃法, 但糖部份用水晶梨替代. (韓國人很少用砂糖, 比較喜歡用生果天然的甜味為食物帶出鮮味) 5.39.217.77' ` d& z+ q- w. W# @! m
4) 韓國烤肉汁, 可在尖沙咀Korean Supermarket買, 約$16.50 |
發表於 2007-6-1 12:28 AM
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發表於 2007-6-2 10:18 AM
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今晚試吓先