材料5.39.217.771 I3 v- A+ W x9 L
牛柳 2 塊
1 | C# |; s5 ]# f' z$ x" }1 y+ Mtvb now,tvbnow,bttvb香菇 10 個 ! l0 X7 N$ n$ ^' p& W6 w- j
Garlic 2 個 tvb now,tvbnow,bttvb* @3 A6 Z7 w, k2 A. P/ o
/ w _( ^8 c, H. K7 O公仔箱論壇醃料:
. e1 o u* x- s3 A% c, k k韓國烤肉汁 2 tbsp
* e9 Q% h6 z- q+ d" m/ [0 h韓式芝麻油 2 tsp , t# I! p% I- y% G. @( R' h
濃口豉油 2 tbsp
0 H! I1 @' P: P2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂酒 1 tsp TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N# z6 y8 n: H) E n4 T+ N) w
Garlic (1 no. Ground) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y; {# O# i# c& s3 q
蔥 (chopped)
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[做法]% [# k; M; `( ]' C/ k! J
1) 將牛柳用韓國烤肉汁及其他醃料醃過夜. 公仔箱論壇" R" R& @" P3 \
2) 香菇切片. 燒熱煎pan, 下芝麻油, 落Garlic炒香, 再加香菇炒"林" 公仔箱論壇) k+ q1 s5 m7 v4 F( p+ r
3) 加入牛柳連醃料汁, 煎至喜歡的程度. 公仔箱論壇& R2 [+ n5 R, l' E P, O; V2 @
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貼士 ~～公仔箱論壇7 }* {, t9 S. j/ q4 m0 d
1) 牛柳宜用澳洲牛, 少渣及多汁. 如用中國的, 建議切條炒. ' p1 P- d4 M0 ~6 p) T- F' y) U+ h
2) 切的時候要留意牛肉紋路, 用反方向切(破壞其纖維組織), 牛肉才不會硬. 3 H. F Q1 m" } f _: U
3) 如沒有韓國烤肉汁, 可用一般醃法, 但糖部份用水晶梨替代. (韓國人很少用砂糖, 比較喜歡用生果天然的甜味為食物帶出鮮味)
4 D- e0 m$ }' z" X1 L$ ^( V5.39.217.774) 韓國烤肉汁, 可在尖沙咀Korean Supermarket買, 約$16.50 |
發表於 2007-6-1 12:28 AM
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發表於 2007-6-2 10:18 AM
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今晚試吓先