[中式食譜] 韓式香菇燒牛柳

gemini338

材料
9 P& V8 n: T, [- Htvb now,tvbnow,bttvb牛柳 2 塊 tvb now,tvbnow,bttvb) m$ K! ~* p- ^* ]# |4 G
香菇 10 個 ' q+ g; h/ u' {' a* Q  z$ k+ w
Garlic 2 個 tvb now,tvbnow,bttvb% c2 g: t7 k" H+ z+ T. i( e  N# r

' L6 Y7 L4 t. @) lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P8 U8 y" \5 Z% J. U' M% b
韓國烤肉汁 2 tbsp
4 N0 Y* a& o/ d; s+ F4 t韓式芝麻油 2 tsp tvb now,tvbnow,bttvb  M9 g' [7 }9 N6 G
濃口豉油 2 tbsp
' X+ K5 C' _7 C3 T3 u: N$ w2 F1 j味醂酒 1 tsp
' Y0 p8 X: I; ?9 S+ J! WGarlic (1 no. Ground) . b0 j) h& ~1 k
蔥 (chopped)
* {0 A" e' H' y# i- t) z* G公仔箱論壇公仔箱論壇. K0 l: o6 c: _6 o! q  I& T' i3 v
[做法]
1 h; E. T) G) Q7 [: V! E  L( K' E/ B' [- |tvb now,tvbnow,bttvb1) 將牛柳用韓國烤肉汁及其他醃料醃過夜.
3 F; |- @" C1 ]' F5.39.217.772) 香菇切片. 燒熱煎pan, 下芝麻油, 落Garlic炒香, 再加香菇炒"林" TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G6 |' ]0 z3 ?$ P& T7 p
3) 加入牛柳連醃料汁, 煎至喜歡的程度.
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貼士 ~～$ M$ W/ P+ C# F
1) 牛柳宜用澳洲牛, 少渣及多汁. 如用中國的, 建議切條炒. 5.39.217.77' r: R& @" H& p) l, I3 b) d2 i1 O
2) 切的時候要留意牛肉紋路, 用反方向切(破壞其纖維組織), 牛肉才不會硬.
8 ^: M8 @. u+ o; {& }( T5.39.217.773) 如沒有韓國烤肉汁, 可用一般醃法, 但糖部份用水晶梨替代. (韓國人很少用砂糖, 比較喜歡用生果天然的甜味為食物帶出鮮味) 9 Z4 y! g. @, C1 |! g3 K
4) 韓國烤肉汁, 可在尖沙咀Korean Supermarket買, 約$16.50

chestnut

i love korean food....and it's very easy to make it!!!!

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ricky711

今晚試吓先