[中式食譜] 韓式香菇燒牛柳

材料
牛柳 2 塊
香菇 10 個 tvb now,tvbnow,bttvb% Z  H; ?( Q3 Q$ M
Garlic 2 個 9 B- i- ?  G, S4 h
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醃料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X" ~8 c; u" g9 ?; S' T
韓國烤肉汁 2 tbsp
韓式芝麻油 2 tsp
濃口豉油 2 tbsp 5.39.217.77; [% J* t' e0 n1 Q/ b9 a
味醂酒 1 tsp tvb now,tvbnow,bttvb" ?, j* _$ ^2 f9 |/ j1 G
Garlic (1 no. Ground) 8 a1 S" O3 H3 ], Q5 I6 K2 |! Q7 ^! g
蔥 (chopped) 公仔箱論壇) }) P( |4 I# ^5 U) E9 L% l* u

[做法]
1) 將牛柳用韓國烤肉汁及其他醃料醃過夜.
2) 香菇切片. 燒熱煎pan, 下芝麻油, 落Garlic炒香, 再加香菇炒"林" tvb now,tvbnow,bttvb8 H" G+ Y9 W" N4 l3 E8 c  Y1 Z
3) 加入牛柳連醃料汁, 煎至喜歡的程度.
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1) 牛柳宜用澳洲牛, 少渣及多汁. 如用中國的, 建議切條炒. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U& _% E+ P3 E3 S2 b4 O0 g
2) 切的時候要留意牛肉紋路, 用反方向切(破壞其纖維組織), 牛肉才不會硬. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N2 u9 ]0 B7 u9 c5 X7 Q" t2 [
3) 如沒有韓國烤肉汁, 可用一般醃法, 但糖部份用水晶梨替代. (韓國人很少用砂糖, 比較喜歡用生果天然的甜味為食物帶出鮮味) 公仔箱論壇7 Q1 n2 W* |1 Y
4) 韓國烤肉汁, 可在尖沙咀Korean Supermarket買, 約$16.50

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