材料
$ D9 o+ g* x! @4 D' n5.39.217.77牛柳 2 塊 公仔箱論壇- l, r6 h# p4 g5 W, f
香菇 10 個
/ G4 H! ]" a3 Z: ?$ n9 R公仔箱論壇Garlic 2 個 5.39.217.77: q6 |# G- C7 f8 j% o. r
% U% v) r( x; y* a醃料:
$ @' M# f) g: n) G# D, YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韓國烤肉汁 2 tbsp 5.39.217.77/ y7 a# z" w+ H+ N2 D
韓式芝麻油 2 tsp
9 O, Y/ s% W1 g* a. o濃口豉油 2 tbsp
1 \8 \& z" L; d" f' l, Wtvb now,tvbnow,bttvb味醂酒 1 tsp
( Z% q: T8 {/ Z9 m1 T0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Garlic (1 no. Ground) 公仔箱論壇, N% g& W3 T# w7 Q7 H; y
蔥 (chopped)
8 r7 Y0 \" M5 A5 i; T6 Q* Q- nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 l# Z+ H/ D0 u2 R0 z5 y1 z5.39.217.77[做法]5.39.217.77! H' N% ~, e. r- R
1) 將牛柳用韓國烤肉汁及其他醃料醃過夜. 4 E( }( Z3 Q$ Z
2) 香菇切片. 燒熱煎pan, 下芝麻油, 落Garlic炒香, 再加香菇炒"林"
! P9 B& [# n! Y1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3) 加入牛柳連醃料汁, 煎至喜歡的程度. tvb now,tvbnow,bttvb1 k5 D6 M, O2 l# H4 d
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貼士 ~～
7 L/ D$ x+ l- ?# M5.39.217.771) 牛柳宜用澳洲牛, 少渣及多汁. 如用中國的, 建議切條炒. 5.39.217.772 Y( Q2 {# Z" G0 q( ]+ d
2) 切的時候要留意牛肉紋路, 用反方向切(破壞其纖維組織), 牛肉才不會硬. 3 W1 Q! v6 e- {' l
3) 如沒有韓國烤肉汁, 可用一般醃法, 但糖部份用水晶梨替代. (韓國人很少用砂糖, 比較喜歡用生果天然的甜味為食物帶出鮮味)
4 z1 O Y! H( O8 E5 V/ w- I s8 D4 p0 t5.39.217.774) 韓國烤肉汁, 可在尖沙咀Korean Supermarket買, 約$16.50 |
發表於 2007-6-1 12:28 AM
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發表於 2007-6-2 10:18 AM
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今晚試吓先