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材料:公仔箱論壇% L0 o: S0 E3 @' a
鲜猪肉（蹄膀排骨或五花肉都可以）3 ^- d( F6 a. W$ m. S; k
咸猪肉
" S; F1 k0 ]2 q( \! V4 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。竹笋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k; r: u3 f- X" b
姜片
$ P6 m$ w. l: n- F6 J: e# D调料：
5 f4 |! {& S+ g, w0 k料酒
4 z' h1 D5 R- |* n8 r5 Q& p$ i% `1 Ltvb now,tvbnow,bttvb做法:
. {7 u3 x8 @% ?0 ?, I. Y ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 竹笋去壳切滚刀块，清水中放少许盐后将竹笋块煮5分钟去除涩味； 5.39.217.77, V3 N: ~0 [1 r: A% n5 w; U
2 鲜肉和咸肉分别切块，焯水除去血沫； 公仔箱論壇: @0 W; \/ y" }5 k6 v
3 将鲜肉和姜片放入炖锅加入足量清水大火烧开后加料酒去腥，转小火慢炖1小时； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~( [# w9 l9 J& v
4 加入咸肉和竹笋大火烧开后继续转小火慢炖1小时即可。( R. o0 `% I& n: q! m2 k/ R- I) K2 t
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小诀窍:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [& Q h9 i6 Z4 l1 }
1 鲜肉和咸肉的比例以2：1比较好； 5.39.217.77- D" `/ D0 G1 _& W+ E( h8 K; q
2 因放了咸肉，所以一般来说可以不放盐了，如口味较重，可酌情放少量的盐。 5.39.217.77; L- H4 U& K8 z5 B
3 因竹笋含有草酸，用淡盐水煮5分钟可以去除草酸，以防止结石， |
發表於 2010-5-12 08:35 PM
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