4 j- `0 z* |* c, y, K- l材料:
0 c; H, w# O1 [0 f( W鲜猪肉（蹄膀排骨或五花肉都可以）5.39.217.77, y/ |' `( I8 B" Z! s# X
咸猪肉公仔箱論壇6 ^. H/ t3 o$ r2 S [4 p
竹笋5.39.217.77. @) y) T. i4 B* I+ L0 f
姜片
+ ^5 p; y0 t( r% E: A公仔箱論壇调料：5 I. b" c! ^& K D" h7 `
料酒tvb now,tvbnow,bttvb+ e. M: z, C4 A/ Z
做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 [, \' G( H$ f3 U5 h
1 竹笋去壳切滚刀块，清水中放少许盐后将竹笋块煮5分钟去除涩味；
4 H; b2 P1 d6 b4 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 鲜肉和咸肉分别切块，焯水除去血沫；
) R' ^- W0 ~& d# a; H9 F! _( L* b# VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 将鲜肉和姜片放入炖锅加入足量清水大火烧开后加料酒去腥，转小火慢炖1小时； 5.39.217.77, m* J- n- Q" y* i8 C. H
4 加入咸肉和竹笋大火烧开后继续转小火慢炖1小时即可。
8 D+ \) @0 ^: \1 c) Q/ Q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~! x) J) `* E
小诀窍:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z2 Y' n) J( r, s
1 鲜肉和咸肉的比例以2：1比较好； tvb now,tvbnow,bttvb" Q& U$ Q, G! L3 }) U5 G# j5 Y
2 因放了咸肉，所以一般来说可以不放盐了，如口味较重，可酌情放少量的盐。
5 e$ _& T0 F; E) D5 A0 }7 X' e6 O公仔箱論壇3 因竹笋含有草酸，用淡盐水煮5分钟可以去除草酸，以防止结石， |
發表於 2010-5-12 08:35 PM
| 