1 Y1 |7 C' S6 j7 J+ H8 wtvb now,tvbnow,bttvb材料:
3 B& J5 j0 \. Z0 V% z# R' B鲜猪肉（蹄膀排骨或五花肉都可以）
- d& `* y8 C' Q5.39.217.77咸猪肉
7 p: Q" v6 e, B0 c公仔箱論壇竹笋
" }7 D& z2 ?; ]$ B6 t* j( x; \3 f. H5.39.217.77姜片
& N, u* J$ l: @6 I7 p- `公仔箱論壇调料：公仔箱論壇$ Y4 i, h! @( V7 E9 g$ i6 [( ?
料酒
0 S5 `. E2 k" }/ k+ A$ T% \做法:tvb now,tvbnow,bttvb! _5 a+ q) ~" E
1 竹笋去壳切滚刀块，清水中放少许盐后将竹笋块煮5分钟去除涩味；
9 z7 U0 @ I0 `9 t2 K% N$ U+ ]tvb now,tvbnow,bttvb2 鲜肉和咸肉分别切块，焯水除去血沫； 公仔箱論壇0 [% g7 V6 `* g* f7 F
3 将鲜肉和姜片放入炖锅加入足量清水大火烧开后加料酒去腥，转小火慢炖1小时；
7 V3 d& ~; H/ L1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 加入咸肉和竹笋大火烧开后继续转小火慢炖1小时即可。
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小诀窍:tvb now,tvbnow,bttvb. _9 O5 ~, ~4 v/ t" \5 @0 a
1 鲜肉和咸肉的比例以2：1比较好； ) P9 \& W& e% L; z2 ^: `8 Z
2 因放了咸肉，所以一般来说可以不放盐了，如口味较重，可酌情放少量的盐。
6 J9 ?: S" ]. K4 d4 ktvb now,tvbnow,bttvb3 因竹笋含有草酸，用淡盐水煮5分钟可以去除草酸，以防止结石， |
發表於 2010-5-12 08:35 PM
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