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材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q2 U$ C# m" N1 h; m y( b" R
鲜猪肉（蹄膀排骨或五花肉都可以）' M/ k' H5 _; x8 c5 A0 b1 S: {
咸猪肉5.39.217.77; @8 F- y7 B# l- P) T) e2 B
竹笋
# z4 U( S! O* \. \9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。姜片
" ?* w( e' K+ I5 w$ A( F5.39.217.77调料：
) g" u. a' N' ^0 J: P) N$ E; w0 z2 `料酒
0 ^7 R: y( q, v, \: A% rtvb now,tvbnow,bttvb做法:
6 c6 J# d5 O* b t3 x1 竹笋去壳切滚刀块，清水中放少许盐后将竹笋块煮5分钟去除涩味；
9 J3 g+ s% r p. X! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 鲜肉和咸肉分别切块，焯水除去血沫； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @3 w) N% |; D
3 将鲜肉和姜片放入炖锅加入足量清水大火烧开后加料酒去腥，转小火慢炖1小时； tvb now,tvbnow,bttvb) _& m& Z" b4 f. Y3 b# m5 k0 R
4 加入咸肉和竹笋大火烧开后继续转小火慢炖1小时即可。! {4 D9 s3 I. f5 r" V
4 P+ Z* G3 r1 H5.39.217.77小诀窍:% @+ @$ Q3 B1 g% U" o
1 鲜肉和咸肉的比例以2：1比较好；
& J% ]+ _3 m7 h7 Z/ mtvb now,tvbnow,bttvb2 因放了咸肉，所以一般来说可以不放盐了，如口味较重，可酌情放少量的盐。 $ a: c2 H; ?" y& T, k6 m8 d
3 因竹笋含有草酸，用淡盐水煮5分钟可以去除草酸，以防止结石， |
發表於 2010-5-12 08:35 PM
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