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材料:
% X- u; r _$ H5 _8 u鲜猪肉（蹄膀排骨或五花肉都可以）tvb now,tvbnow,bttvb; ~2 c/ _/ c8 F2 V9 k+ h
咸猪肉
, H6 C$ l2 D3 b2 U4 t- Z% S# L5.39.217.77竹笋
5 X/ Z& W5 N$ |0 B' a+ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。姜片公仔箱論壇5 ^. h" X, d Q1 `4 ~) U* h/ f$ D
调料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {4 `6 H: C5 h9 t6 _
料酒
4 \- `# n( y$ x0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
# a) r5 t6 M9 b6 V' u1 o1 竹笋去壳切滚刀块，清水中放少许盐后将竹笋块煮5分钟去除涩味； 5.39.217.77. e8 p3 \8 R2 R6 Z8 a" K8 H6 T
2 鲜肉和咸肉分别切块，焯水除去血沫；
\/ I# ^4 A( B. G4 b5.39.217.773 将鲜肉和姜片放入炖锅加入足量清水大火烧开后加料酒去腥，转小火慢炖1小时； 公仔箱論壇% n/ q* F$ ^# f
4 加入咸肉和竹笋大火烧开后继续转小火慢炖1小时即可。
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9 ?* |) [* s9 U& Jtvb now,tvbnow,bttvb小诀窍:
, ]" |9 _& N- t1 c( r# T* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 鲜肉和咸肉的比例以2：1比较好； 5.39.217.77; c( \2 \- N9 N4 v7 F) Y% \
2 因放了咸肉，所以一般来说可以不放盐了，如口味较重，可酌情放少量的盐。
& O4 t% A# e4 }0 w0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 因竹笋含有草酸，用淡盐水煮5分钟可以去除草酸，以防止结石， |
發表於 2010-5-12 08:35 PM
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