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% I+ T1 i* [9 M6 |, E( t3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
3 p1 G! `* i1 V海參 100克/魚肚 1隻（浸軟）、魚 1條（ 270克厚肉為主）、冬瓜 300克（切絲）、米 200克、生粉 3湯匙、鹽/薑片各適量
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8 Q1 m8 G7 i, f/ ?做法 5.39.217.77' N/ u3 U9 r! V4 t9 a* Q
1.將米放入一鍋滾水，冚蓋用中火煮成粥底。
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# g7 h- u4 L& [% D. P% n公仔箱論壇2.燒熱鑊下油，爆香薑片，放入魚用大火煎至全熟，盛起攤凉後拆肉，魚頭及魚骨放入魚袋，再放入粥熬至出味。+ B8 c# b9 q* `4 s5 t
公仔箱論壇& ]1 {$ ]- }$ p& s; h) @
3.將生粉與冬瓜絲拌勻，放入適量滾水中，煮滾後冚蓋轉細火，將冬瓜焗煮至透明後熄火。魚肚及海參切粒。9 A2 ~; ~; {2 } {( R* m
- R5 e! \# {* `7 O3 @3 z+ _5 G4.當粥底煮至八成熟時，取出魚袋，放入海參粒、魚肚粒、冬瓜絲、魚茸及鹽拌勻煮滾即成。
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發表於 2010-5-12 06:55 AM
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