[中式食譜] 魚茸海參粥

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材料tvb now,tvbnow,bttvb% J# m2 m9 k) g* d* Y6 H
海參 100克/魚肚 1隻（浸軟）、魚 1條（ 270克厚肉為主）、冬瓜 300克（切絲）、米 200克、生粉 3湯匙、鹽/薑片各適量公仔箱論壇+ o9 R5 A+ }' h, u  [0 E
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做法 公仔箱論壇, ~8 S5 F7 @9 }) T& T  E+ P- c
1.將米放入一鍋滾水，冚蓋用中火煮成粥底。公仔箱論壇# ^# n9 ~, r  F" O# ^
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2.燒熱鑊下油，爆香薑片，放入魚用大火煎至全熟，盛起攤凉後拆肉，魚頭及魚骨放入魚袋，再放入粥熬至出味。tvb now,tvbnow,bttvb7 y" |9 N6 d8 x5 g/ x3 Z) d/ D1 M

! I- d: b: G, k- Y! ]0 [3 }- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將生粉與冬瓜絲拌勻，放入適量滾水中，煮滾後冚蓋轉細火，將冬瓜焗煮至透明後熄火。魚肚及海參切粒。
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  K' g) m+ z$ h5 l' t$ X4.當粥底煮至八成熟時，取出魚袋，放入海參粒、魚肚粒、冬瓜絲、魚茸及鹽拌勻煮滾即成。
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