 + U( o! Y) @4 k
tvb now,tvbnow,bttvb# z% D* v) F4 Y1 ]) M! h
材料/ u; t7 l, f% B0 a2 G. i
海參 100克/魚肚 1隻（浸軟）、魚 1條（ 270克厚肉為主）、冬瓜 300克（切絲）、米 200克、生粉 3湯匙、鹽/薑片各適量 X1 K( p9 p! A- ~; V6 N+ V* Y% n4 e
% a4 }/ R: Q3 ] T9 {
: @+ o; C$ [' N$ E8 a5.39.217.77做法
1 x8 v5 j x% r* j- ?3 E公仔箱論壇1.將米放入一鍋滾水，冚蓋用中火煮成粥底。
: M1 ~9 P( D% n' J* \/ _公仔箱論壇" B5 N: K- i+ _: k; U
2.燒熱鑊下油，爆香薑片，放入魚用大火煎至全熟，盛起攤凉後拆肉，魚頭及魚骨放入魚袋，再放入粥熬至出味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G. ?; b$ e ]# D* v3 K
tvb now,tvbnow,bttvb9 ?: e4 S2 j3 q- g7 N) A9 X
3.將生粉與冬瓜絲拌勻，放入適量滾水中，煮滾後冚蓋轉細火，將冬瓜焗煮至透明後熄火。魚肚及海參切粒。
6 G5 N8 F1 I5 V3 J' z% e公仔箱論壇
1 Y5 l: R/ [! ]$ i5 Q# `; f b4.當粥底煮至八成熟時，取出魚袋，放入海參粒、魚肚粒、冬瓜絲、魚茸及鹽拌勻煮滾即成。
. e: |0 c/ X! K/ n3 l
! |: Z3 y6 a2 u1 n
: \% T: S0 f+ o4 r& @/ {+ e
3 ` ~$ P* n7 m$ `3 p, k! @" O公仔箱論壇 公仔箱論壇) ]) V) O) p9 A! f- c
- z* ?0 o T8 G. L, {2 f/ j8 q. o1 @
1 ^ |% ?4 c$ F& v+ c- }公仔箱論壇5.39.217.77$ g6 |+ @6 j- J+ V
 |
發表於 2010-5-12 06:55 AM
| 