9 W8 y! w7 r9 v$ d6 v3 C' i公仔箱論壇& N" f& o* Q& p2 e- c; c M
材料
( Y: B% b9 u3 v) h g* |公仔箱論壇鱲魚 2條、薑 3片、葱段適量、紅葱頭 2粒、紅辣椒 1/2隻（切粒）、生抽少許、糖少許、粗鹽適量
8 n. Y% j7 f P9 f) h- ~* \! Y% J& A公仔箱論壇7 `# {2 t$ ?1 X- g
. A, ~; {, i4 ?4 z
做法 2 d9 E# @, v2 J- P/ X( D, M% c
1.鱲魚買回來不要冲洗，塗上薄薄一層粗鹽，放入雪櫃冷藏 4小時後取出洗淨。
7 v+ e3 t; {9 [* X. l: h- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {0 i/ F+ P' ?
2.燒熱鑊下油，爆香薑片，放入鱲魚煎香，不用翻轉魚身，轉中慢火冚蓋蒸 5分鐘，用竹籤插入魚身測試生熟程度。( b7 A! X& R$ [/ C2 k2 t( E4 M# o7 u
N2 q9 [. y% \# y* ]: o
3.然後加入紅葱頭、生抽、糖及辣椒粒煎香後即可上碟，灑上葱段，淋上醬汁即成。想知道蒸魚是否已熟，可用竹籤插入魚身較厚的位置，如可以篤穿的即表示魚已經熟透。
& {% n" n+ q) z1 @( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb4 X/ j, W! v6 A) J! g2 ^, u t0 q
4 v& f! Y8 T- Y4 @# b* Z4 Q3 n! g( H$ F% B/ [, p( @
2 h0 E3 g, U) v& y8 R" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I0 G7 |, j. l8 V. b/ Z
0 s% L2 o3 k% D7 G/ E# |5.39.217.77
* g% Q& }% [3 V% o5 O L9 k" S% Ytvb now,tvbnow,bttvb
7 m8 _! @! R; N" G S
7 L) E( F% Q2 J公仔箱論壇
6 H: g, U7 l: j: v1 D" J0 {1 d; T# Q5.39.217.77
# q9 I9 k' M1 g4 Q: Y8 j |
發表於 2010-5-12 06:54 AM
| 