[美食介紹] 韭菜花炒牛仔骨

咖啡愛奶茶

5 \* `( k- U8 @, \公仔箱論壇韭菜花又名韭花，是秋天裡韭白上生出的白色花簇，多在欲開未開時采摘，磨碎後腌制成醬食用。冬日裡，北方人喜歡用五花豬肉片、酸菜、粉絲加骨頭湯燉成一大鍋，佐以一碟韭菜花，拌上不同口味的調味醬一起吃，這是他們最有特色的家常菜之一。而在南方，人們更喜歡把韭菜花炒著吃。Dicky從小就喜歡吃奶奶做的韭菜花炒肉片，有時他嫌肉片味道過於單調，便會用牛仔骨作為代替換換口味。他說，韭菜花中富含維生素A和C，多吃對眼睛很有好處。看著Dicky那又大又明亮的眼睛，不知是否得歸功於韭菜花的明眼功效呢。/ H6 ^. ]% y& b. ?6 w0 t
公仔箱論壇; t, z/ G6 G, x' L

5 k: {* G4 K- t7 G( s' rtvb now,tvbnow,bttvb烹制材料(三人份)tvb now,tvbnow,bttvb! Z, `% F/ C/ i" k# M$ F4 ^; z
材料：牛仔骨(半斤)、紅椒(1個)、黃椒(1個)、韭菜花(一捆)、姜(3片)、蒜(3瓣)1 x$ P/ P" V% v5 g- T) `3 u
腌料：海天海鮮醬油(2湯匙)、糖(1/2湯匙)、鹽(1/2湯匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?) v! j6 |$ W9 v% X; h
調料：海天海鮮醬油(1/2湯匙)、海天鐵強化金標生抽tvb now,tvbnow,bttvb* n$ k& B+ W0 ~& Z

2 [# X2 t' `& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 洗淨紅、黃椒，切成條；韭菜花洗淨切小段；蒜切成片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g# H  X" s8 ^, N/ e& ^. W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S2 j: U' |; s* N
2. 牛仔骨洗淨飛水後，用2湯匙醬油，1/2湯匙糖、1/2湯匙鹽腌制10分鐘。
7 A! P8 Q7 B* Y; M$ V! D3 u: B公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb7 G; [: @! w! B( ?2 j: q
3. 燒熱3湯匙油，爆香蒜片，把腌好的牛仔骨下鑊炒香。5.39.217.77% E" A: e* l  U" a7 O. ^6 g

5 X" ~; I; `; b; s& y公仔箱論壇4. 加入韭菜花，將之炒至顏色呈翠綠色。
$ g1 X% B& `2 r- KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 A) u$ A2 f& O" d# RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將紅黃椒下鍋一並翻炒均勻，最後加醬油調味，即可上桌食用。