[美食介紹] 紫砂茶香雞

咖啡愛奶茶

材料
/ f, t. u  {3 Z4 T7 F& }9 f, r9 Gtvb now,tvbnow,bttvb光雞 1隻（ 2斤）、龍井茶葉 3両、香葉 4片、桂皮 1片、花椒 1湯匙、八角 2粒、冰糖 1湯匙、老抽 1湯匙、滷水汁 950毫升、水 4公升
/ q/ s0 @+ P* I5.39.217.77做法
2 p  A% l- V- {" c  P0 {tvb now,tvbnow,bttvb1.將香葉、龍井茶葉、桂皮、花椒及八角放入煲湯袋內，加適量熱水浸泡5分鐘至出味。公仔箱論壇: c" e2 g6 t- U8 y
2.將滷水汁及水注入紫砂煲內，再加（1）連香料包，按煲上的「超快煮」掣，煮滾後加冰糖及老抽。3.當煮至「保溫」燈亮起，將雞放入煲浸煮半小時，然後插入竹籤，如不見血即代表已熟，稍攤涼即可斬件上碟。
' C. e1 b& p" V0 m3 i7 h8 u5.39.217.771 \* H4 {: x' l, W& P7 w# A
貼士除了龍井，還可用乾玫瑰花、六安茶等。