做的茄汁大蝦得到LP的表揚，呈現給大家。希望大家會喜歡。另外教大家去除蝦線的2種方法。
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蝦線就是蝦的腸子，要去掉。就是那條黑線：2 w* h/ F* U5 T9 v7 ?, f
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+ T: ~% Y3 B& _; T+ ~$ U/ p- y* j去除蝦線有很多方法，我在這裡介紹兩種簡單的。用一根牙簽從蝦的中間偏尾部的兩片硬皮中間插入：
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輕輕挑起：
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這樣就出來了用力不要太猛，否則蝦線斷了就麻煩了，看著還是挺髒的
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9 V% T' @8 Y( K8 t( X把處理的蝦用料酒、鹽腌一下，時間多少都可以，長一點入味：! u3 l& v# X" p, {
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再准備好調味料，多少根據個人口味即可：5.39.217.77: Q, g7 P1 Y! z6 G o
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准備好番茄醬，白糖、料酒、鹽、澱粉，少許醬油加水兌成汁：/ w6 j! k3 w! x7 B
9 Y, u5 ^/ Y+ J; |, wtvb now,tvbnow,bttvb鍋內倒油，油熱後下入調料超出香味：
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炒至蝦變紅色：! n! X9 H! X. b6 {6 p
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就可以先出鍋了：
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熱鍋，倒入油，油熱後倒入對好的番茄汁：攪拌倒煮沸冒泡：最後再把蝦放如鍋中翻炒一下，讓蝦裹滿茄汁：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j6 A* u$ w. e+ [( }% A+ U. I
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# T6 Y$ n* o, J' H% B" r5.39.217.77最後大火收汁，出鍋：
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發表於 2010-5-11 11:24 AM
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