做的茄汁大蝦得到LP的表揚，呈現給大家。希望大家會喜歡。另外教大家去除蝦線的2種方法。) I' k9 ~! M3 o& `* x6 p
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6 v2 H4 m' w5 \# y+ m蝦線就是蝦的腸子，要去掉。就是那條黑線：
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去除蝦線有很多方法，我在這裡介紹兩種簡單的。用一根牙簽從蝦的中間偏尾部的兩片硬皮中間插入：公仔箱論壇1 c) I! P0 v K
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輕輕挑起：5.39.217.77 B2 ]6 G. |* x* P' ~
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這樣就出來了用力不要太猛，否則蝦線斷了就麻煩了，看著還是挺髒的
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. w% E; C/ _$ [6 |% V3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。把處理的蝦用料酒、鹽腌一下，時間多少都可以，長一點入味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F7 O j4 p m) ~1 V1 \7 p
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再准備好調味料，多少根據個人口味即可：
0 A4 @8 \3 m/ H' m" `1 S公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O1 h/ [6 `7 w) n
准備好番茄醬，白糖、料酒、鹽、澱粉，少許醬油加水兌成汁：
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2 f1 q/ Q4 ?5 L0 t! @' B1 x) h鍋內倒油，油熱後下入調料超出香味：tvb now,tvbnow,bttvb' w" @; _1 K( F l9 Z0 d6 d* H
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炒至蝦變紅色：3 u% N3 q( z9 k3 f) L
% ]* Q: R! i$ d/ O% `4 q就可以先出鍋了：5.39.217.77* _% V4 G5 I' y* S( Z
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2 i" Z) Y" q) T- V8 a/ I1 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱鍋，倒入油，油熱後倒入對好的番茄汁：攪拌倒煮沸冒泡：最後再把蝦放如鍋中翻炒一下，讓蝦裹滿茄汁：+ l! \$ q1 X8 D" c' R, ~: y" B
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8 K) h, T0 ~- b/ {9 I! [公仔箱論壇最後大火收汁，出鍋：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z" B% y1 {+ X' X7 ^4 m
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發表於 2010-5-11 11:24 AM
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