做的茄汁大蝦得到LP的表揚，呈現給大家。希望大家會喜歡。另外教大家去除蝦線的2種方法。
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& Z" @$ `! l+ t0 n5.39.217.77蝦線就是蝦的腸子，要去掉。就是那條黑線：
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去除蝦線有很多方法，我在這裡介紹兩種簡單的。用一根牙簽從蝦的中間偏尾部的兩片硬皮中間插入：tvb now,tvbnow,bttvb3 z0 B; ~# Y$ z5 j& A! b0 F! m
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2 W$ Z% h; P- A& @9 y輕輕挑起：公仔箱論壇% X' X0 Z/ v/ s9 q6 v
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這樣就出來了用力不要太猛，否則蝦線斷了就麻煩了，看著還是挺髒的
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$ t% ~6 s7 V2 c% k公仔箱論壇把處理的蝦用料酒、鹽腌一下，時間多少都可以，長一點入味：5.39.217.778 R, z" h, N3 z# Y. d
, _3 g4 ]9 f( \3 k* t再准備好調味料，多少根據個人口味即可：5.39.217.77( w" e3 E; v" g8 N6 o# @! Z6 U
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准備好番茄醬，白糖、料酒、鹽、澱粉，少許醬油加水兌成汁：8 \- N- Q; y# P1 F% D9 z" \
! F( p6 r8 H4 @5 Z/ C! R) l8 p鍋內倒油，油熱後下入調料超出香味：公仔箱論壇3 E5 e9 i K2 T# z
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炒至蝦變紅色：
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就可以先出鍋了：8 }' M+ Y+ @3 S2 J% C' N
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* g4 [ c$ V+ W& H公仔箱論壇熱鍋，倒入油，油熱後倒入對好的番茄汁：攪拌倒煮沸冒泡：最後再把蝦放如鍋中翻炒一下，讓蝦裹滿茄汁：tvb now,tvbnow,bttvb. p" m. m7 A# K) A
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6 ~0 i9 C/ V- {tvb now,tvbnow,bttvb最後大火收汁，出鍋：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x) I( `( l& g' Z& h, j
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發表於 2010-5-11 11:24 AM
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