做的茄汁大蝦得到LP的表揚，呈現給大家。希望大家會喜歡。另外教大家去除蝦線的2種方法。
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! A( e D) I' a: U# ]/ Ztvb now,tvbnow,bttvb蝦線就是蝦的腸子，要去掉。就是那條黑線：$ K- r& S5 h: L$ }2 Q* B
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* R5 m% \9 o5 g6 x+ w5 Z去除蝦線有很多方法，我在這裡介紹兩種簡單的。用一根牙簽從蝦的中間偏尾部的兩片硬皮中間插入：
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) n. V- q" I4 u, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。輕輕挑起：3 `0 _, |3 S d7 R. N! W
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這樣就出來了用力不要太猛，否則蝦線斷了就麻煩了，看著還是挺髒的TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W8 N. e, j3 J
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把處理的蝦用料酒、鹽腌一下，時間多少都可以，長一點入味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |* J4 `2 d0 O' j v) H4 P* s1 ^6 ]/ Y
$ Q9 P; H& f6 A5 C' z8 k) j5.39.217.77再准備好調味料，多少根據個人口味即可：
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准備好番茄醬，白糖、料酒、鹽、澱粉，少許醬油加水兌成汁：
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/ w8 a% b0 F4 Q6 p5.39.217.77鍋內倒油，油熱後下入調料超出香味：公仔箱論壇7 E. h/ ]/ Z$ [ W
. v; e5 W( D/ ?8 ~+ w0 k; |炒至蝦變紅色：
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就可以先出鍋了：
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熱鍋，倒入油，油熱後倒入對好的番茄汁：攪拌倒煮沸冒泡：最後再把蝦放如鍋中翻炒一下，讓蝦裹滿茄汁：/ }2 V* z& j* `& x6 Q$ y( [
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最後大火收汁，出鍋：公仔箱論壇7 m# Z5 z2 E F; o7 t
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發表於 2010-5-11 11:24 AM
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