做的茄汁大蝦得到LP的表揚，呈現給大家。希望大家會喜歡。另外教大家去除蝦線的2種方法。
) x; w& W0 l% U/ w* o+ \1 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o- U2 K% o1 Z' F1 |
5 g7 A3 G3 ?5 h8 L& R, s- z) ?! R蝦線就是蝦的腸子，要去掉。就是那條黑線：4 t2 x0 ^- a+ [/ W7 f+ Y
6 @( Z; ]. @8 j1 n0 L公仔箱論壇
) L' a* v% ^( L8 L! F% }( R nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。去除蝦線有很多方法，我在這裡介紹兩種簡單的。用一根牙簽從蝦的中間偏尾部的兩片硬皮中間插入：
3 U- u. W( l) u3 P. z" y U7 w0 z$ [
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O/ P4 p! b8 ]0 E1 O
輕輕挑起：tvb now,tvbnow,bttvb# @6 l4 q3 |( c7 Y( Z3 Z
3 Y7 l( J+ z4 Q- _
: ^% p) Y3 H, m; _$ m+ T6 e. A這樣就出來了用力不要太猛，否則蝦線斷了就麻煩了，看著還是挺髒的
4 d( i' X8 M8 @7 R9 Y/ o5 D5.39.217.77
9 ]8 k& I: V+ ]- d+ v: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ; t$ g) Z; {2 {7 D& M
把處理的蝦用料酒、鹽腌一下，時間多少都可以，長一點入味：
( j# `* Q1 k* u$ @( o3 p5.39.217.77
' g0 \, u. S/ d1 U: j. }tvb now,tvbnow,bttvb再准備好調味料，多少根據個人口味即可：1 A$ N9 z# I* e2 B
 公仔箱論壇- g# v9 M, {+ l/ B
准備好番茄醬，白糖、料酒、鹽、澱粉，少許醬油加水兌成汁：% O( f5 G+ g# F" \( K: x
2 H1 |* V* D3 D/ L( a8 itvb now,tvbnow,bttvb鍋內倒油，油熱後下入調料超出香味：
% q* o# J( a! c' ~1 x' i! f ; v% ?; A* f6 n- a! y( t* a
炒至蝦變紅色：5.39.217.776 s+ d6 E3 _! ~( Z8 K" k
 5.39.217.77$ z& I" s" ]3 n! v/ l' @0 |
就可以先出鍋了：
5 O- P7 ^% `4 j- S2 @9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 j( a R1 d+ p4 b) I q' K
0 _. |9 z" V5 Z熱鍋，倒入油，油熱後倒入對好的番茄汁：攪拌倒煮沸冒泡：最後再把蝦放如鍋中翻炒一下，讓蝦裹滿茄汁：
- W) t) L& ?5 Q- O1 |1 ^8 U, D公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb q7 h+ `. a; y- Y
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]% {( w! F) O9 q6 u- `) ~% l5 r7 ?
最後大火收汁，出鍋：
8 v. ~3 L$ N! ~6 r( q/ D5 D |
發表於 2010-5-11 11:24 AM
| 