做的茄汁大蝦得到LP的表揚，呈現給大家。希望大家會喜歡。另外教大家去除蝦線的2種方法。公仔箱論壇+ k6 |( V" ~& Z( E7 o6 V' A o/ j
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蝦線就是蝦的腸子，要去掉。就是那條黑線：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k; {/ P' b+ ~5 T
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& X# E% j5 N ]; `, g8 P. Ktvb now,tvbnow,bttvb去除蝦線有很多方法，我在這裡介紹兩種簡單的。用一根牙簽從蝦的中間偏尾部的兩片硬皮中間插入：2 D( z# P" P& N2 S( j: S
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5 I1 s. H. l2 U7 {tvb now,tvbnow,bttvb輕輕挑起：' t" r. V5 M) _8 n, F& r
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這樣就出來了用力不要太猛，否則蝦線斷了就麻煩了，看著還是挺髒的
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把處理的蝦用料酒、鹽腌一下，時間多少都可以，長一點入味：
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: A2 X4 U: [* G, h2 S3 o. l再准備好調味料，多少根據個人口味即可：
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准備好番茄醬，白糖、料酒、鹽、澱粉，少許醬油加水兌成汁：公仔箱論壇- `" R, R0 w% e. l$ V) Y0 C
8 u* F8 ^$ O3 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鍋內倒油，油熱後下入調料超出香味：
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炒至蝦變紅色：
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就可以先出鍋了：
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& F9 m4 v0 w2 C- u. l8 T- e# S+ M公仔箱論壇熱鍋，倒入油，油熱後倒入對好的番茄汁：攪拌倒煮沸冒泡：最後再把蝦放如鍋中翻炒一下，讓蝦裹滿茄汁：
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7 p+ {: u3 j; L# K, J* h公仔箱論壇 * ^! ^$ K* ]" U9 B( s1 D& y7 _
最後大火收汁，出鍋：
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發表於 2010-5-11 11:24 AM
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