做的茄汁大蝦得到LP的表揚，呈現給大家。希望大家會喜歡。另外教大家去除蝦線的2種方法。
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蝦線就是蝦的腸子，要去掉。就是那條黑線：
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去除蝦線有很多方法，我在這裡介紹兩種簡單的。用一根牙簽從蝦的中間偏尾部的兩片硬皮中間插入：
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輕輕挑起：5.39.217.77. F# F; |0 k( I# x
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這樣就出來了用力不要太猛，否則蝦線斷了就麻煩了，看著還是挺髒的tvb now,tvbnow,bttvb5 l: D* d1 a4 w8 Y! o0 N' R+ r$ P
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把處理的蝦用料酒、鹽腌一下，時間多少都可以，長一點入味：
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8 m, N, }& B: v! c公仔箱論壇再准備好調味料，多少根據個人口味即可：
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" O* i, q5 w! H6 s9 v5.39.217.77准備好番茄醬，白糖、料酒、鹽、澱粉，少許醬油加水兌成汁：
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鍋內倒油，油熱後下入調料超出香味：& _9 w: N( I8 F
6 r4 f! q( E0 v# k+ Z8 ]炒至蝦變紅色：
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# \6 \6 j& R% Y$ g. S O T" l就可以先出鍋了：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U+ R% C6 o, O/ X$ R- D
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6 w U; G" _! }. A( x- v熱鍋，倒入油，油熱後倒入對好的番茄汁：攪拌倒煮沸冒泡：最後再把蝦放如鍋中翻炒一下，讓蝦裹滿茄汁：公仔箱論壇/ U: t9 e% E( w$ F8 a; r' V
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u( }6 B) a6 k9 j% s# L5.39.217.77最後大火收汁，出鍋：
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發表於 2010-5-11 11:24 AM
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