做的茄汁大蝦得到LP的表揚，呈現給大家。希望大家會喜歡。另外教大家去除蝦線的2種方法。公仔箱論壇% k6 x2 ]' u5 i6 N
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) {7 b8 U8 D: `# i) JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦線就是蝦的腸子，要去掉。就是那條黑線：
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去除蝦線有很多方法，我在這裡介紹兩種簡單的。用一根牙簽從蝦的中間偏尾部的兩片硬皮中間插入：$ R; L( B. k8 L
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輕輕挑起：
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9 @ r A1 a ?7 I$ `, \6 j& D公仔箱論壇這樣就出來了用力不要太猛，否則蝦線斷了就麻煩了，看著還是挺髒的
( g, m0 c( }4 n- j2 ntvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇' Q2 A7 J. Z/ C: M5 c' f
5 p, z, N p) d* }) N6 H8 btvb now,tvbnow,bttvb把處理的蝦用料酒、鹽腌一下，時間多少都可以，長一點入味：公仔箱論壇$ D$ d9 k$ @/ e; o5 J1 ?
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再准備好調味料，多少根據個人口味即可：tvb now,tvbnow,bttvb ~7 u: o5 E/ o1 `) d# I4 V
% I9 x3 d; p0 u) b" H" M- N, S准備好番茄醬，白糖、料酒、鹽、澱粉，少許醬油加水兌成汁：
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鍋內倒油，油熱後下入調料超出香味：
: b- r; R" x3 X) v. C, i) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇6 G" W+ V/ ? z) X: G$ I4 b
炒至蝦變紅色：
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) X) L2 q. e2 D" e7 ?( c* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。就可以先出鍋了：# [3 L9 V1 s4 n8 ~& e
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) n! a! [+ x; z+ l0 V/ t, ^: ^tvb now,tvbnow,bttvb熱鍋，倒入油，油熱後倒入對好的番茄汁：攪拌倒煮沸冒泡：最後再把蝦放如鍋中翻炒一下，讓蝦裹滿茄汁：
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; P. T2 g/ h1 S* u5.39.217.77最後大火收汁，出鍋：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~, Q; ? Y9 }2 o3 K7 k6 }1 U! F
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發表於 2010-5-11 11:24 AM
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