做的茄汁大蝦得到LP的表揚，呈現給大家。希望大家會喜歡。另外教大家去除蝦線的2種方法。
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蝦線就是蝦的腸子，要去掉。就是那條黑線：
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~ S2 s! G/ D2 p- ^: g F0 J公仔箱論壇去除蝦線有很多方法，我在這裡介紹兩種簡單的。用一根牙簽從蝦的中間偏尾部的兩片硬皮中間插入：
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輕輕挑起：
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, b% {! C5 U3 p( |# v' r這樣就出來了用力不要太猛，否則蝦線斷了就麻煩了，看著還是挺髒的5 C7 Y% z" G8 u" |
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把處理的蝦用料酒、鹽腌一下，時間多少都可以，長一點入味：* {& L! t9 e% m7 ^
9 q v4 @3 ?6 Q f1 q" N# D公仔箱論壇再准備好調味料，多少根據個人口味即可：tvb now,tvbnow,bttvb; z( J# A* M0 w5 D) R! |! R+ x
) Z2 g" m' o- c3 otvb now,tvbnow,bttvb准備好番茄醬，白糖、料酒、鹽、澱粉，少許醬油加水兌成汁：
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鍋內倒油，油熱後下入調料超出香味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E) I& @; D" F+ O" u; r: ]+ q) S
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炒至蝦變紅色：
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6 s! _" k2 q T/ M& s, J, p* ~就可以先出鍋了：
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熱鍋，倒入油，油熱後倒入對好的番茄汁：攪拌倒煮沸冒泡：最後再把蝦放如鍋中翻炒一下，讓蝦裹滿茄汁：公仔箱論壇9 s# q, s5 _! `8 ~
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! s; E0 O2 W ?7 g/ `% `' I7 Ctvb now,tvbnow,bttvb最後大火收汁，出鍋：- y/ w3 P/ R% L9 I0 q7 K" G( \
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發表於 2010-5-11 11:24 AM
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