( Z9 J6 N, F- R9 u公仔箱論壇三人份量
1 H, a9 N- \2 N& D5.39.217.77材料：公仔箱論壇# B2 s. G, z$ |! M
* 羊眼扒（lamb cutlets）5件2 H" [* R# c. A" j" o5 ^5 v
* 海鹽 酌量
+ y Y W0 v. g- `, B公仔箱論壇 * 黑胡椒粉 酌量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C* M8 j' i2 b8 O
* 松子（pine nuts可隨意增減）25克
2 t/ ]6 Q+ i t+ |& [* w蒜蓉牛油汁材料：3 X U C) [' d; O/ a
* 牛油（butter奶油）25克
. w4 M$ U) P3 d1 U3 G4 z: _6 f * 蒜頭（剁蓉） 2粒公仔箱論壇, _' R. N# R9 V7 R' n* |# R
* 檸檬蓉（只黃色部份磨蓉）1/2個5.39.217.77. i3 E+ V: o3 t( ~! {
* 羅勒（basil切碎葉）1棵5.39.217.77( r: b: p8 `2 u9 y; e4 h& r7 ~+ @! W
 5.39.217.778 T5 h# S: G( c
* 做法：& Y# [0 y# B, r/ p
1. 把焗爐預熱至 200C (392 F)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I" {, D% N( ]3 o8 D, K9 V+ \
2. 洗凈羊扒，用廚房紙吸乾水份。兩面灑上海鹽和黑胡椒粉。燒熱油鑊，把兩面煎至微黃色。放入焗爐焗 15至20分鐘，或直至自己喜歡的熟度（基絲汀不甚喜歡吃生的羊扒，所以要焗至全熟。但又不要太熟，否則肉質太乾。）5.39.217.77/ ~2 s5 h+ n, z/ S
3. 燒熱少許油，放入松子炒香。放在廚房紙上，吸乾油份。備用。
- p+ U# U. E: H% v5 w 4. 燒熱一小鍋，放入牛油煮融。下蒜蓉煮香及軟身，加檸檬蓉。熄火。加羅勒葉碎拌勻，即成蒜蓉牛油汁。
! I; u2 \ K! h5 R5.39.217.77 5. 羊扒焗好後，上碟。淋上蒜蓉牛油汁，灑下松子。可配薯蓉 |
發表於 2010-5-11 11:24 AM
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