5 l) H& v* Q/ Q1 A: ]& u3 S三人份量- h0 x* K! _2 K9 C8 W V T
材料：
8 u/ n; W( p& N/ L# Z& _' U+ A * 羊眼扒（lamb cutlets）5件
6 h7 a. v7 ~4 k0 b) f * 海鹽 酌量
( d/ t! A R6 w( @+ q公仔箱論壇 * 黑胡椒粉 酌量
9 _/ M7 F. f4 n; s4 m5.39.217.77 * 松子（pine nuts可隨意增減）25克
5 X; A4 |/ }7 X4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜蓉牛油汁材料：公仔箱論壇( ]4 v* q+ C; x& [$ U2 Y% Q
* 牛油（butter奶油）25克
7 T/ G8 }8 q9 l" _5.39.217.77 * 蒜頭（剁蓉） 2粒8 Y7 L9 S, X* k& z
* 檸檬蓉（只黃色部份磨蓉）1/2個5.39.217.77* c2 W! P. Y2 r( i$ d0 C6 p3 Q
* 羅勒（basil切碎葉）1棵
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* 做法：
# e/ Z6 g6 b3 o9 K# d+ J& \2 _tvb now,tvbnow,bttvb 1. 把焗爐預熱至 200C (392 F)0 j+ z& B A8 ^6 m
2. 洗凈羊扒，用廚房紙吸乾水份。兩面灑上海鹽和黑胡椒粉。燒熱油鑊，把兩面煎至微黃色。放入焗爐焗 15至20分鐘，或直至自己喜歡的熟度（基絲汀不甚喜歡吃生的羊扒，所以要焗至全熟。但又不要太熟，否則肉質太乾。）
7 l; X5 r) `- t% C& | 3. 燒熱少許油，放入松子炒香。放在廚房紙上，吸乾油份。備用。! R) K* ]5 w2 y9 ~$ f$ f& \" B' l
4. 燒熱一小鍋，放入牛油煮融。下蒜蓉煮香及軟身，加檸檬蓉。熄火。加羅勒葉碎拌勻，即成蒜蓉牛油汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h1 F) X' j" {3 X/ o: V
5. 羊扒焗好後，上碟。淋上蒜蓉牛油汁，灑下松子。可配薯蓉 |
發表於 2010-5-11 11:24 AM
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