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三人份量tvb now,tvbnow,bttvb( d$ y, V! K6 b! T; ^
材料：
. V+ t, ^- ?0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * 羊眼扒（lamb cutlets）5件公仔箱論壇6 X" G+ q! l# b3 G
* 海鹽 酌量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N& E- u2 r1 w f
* 黑胡椒粉 酌量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O$ E6 I. } v8 d; r# R
* 松子（pine nuts可隨意增減）25克5.39.217.77 |& E- N0 L: b& J& n' f( D
蒜蓉牛油汁材料：5.39.217.77" u* k% c/ s" z0 [& M
* 牛油（butter奶油）25克
5 P, d2 j! w# K0 L* _' o * 蒜頭（剁蓉） 2粒
% L# i+ m7 b2 t+ f/ e! G公仔箱論壇 * 檸檬蓉（只黃色部份磨蓉）1/2個tvb now,tvbnow,bttvb) k! v' F4 F& M7 W
* 羅勒（basil切碎葉）1棵tvb now,tvbnow,bttvb8 A- q3 W# T1 u. @) O/ R+ o+ [
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* 做法：公仔箱論壇# c5 f" Z [, J& n1 v) U; _* T
1. 把焗爐預熱至 200C (392 F)
+ F5 I- } m) G3 H5.39.217.77 2. 洗凈羊扒，用廚房紙吸乾水份。兩面灑上海鹽和黑胡椒粉。燒熱油鑊，把兩面煎至微黃色。放入焗爐焗 15至20分鐘，或直至自己喜歡的熟度（基絲汀不甚喜歡吃生的羊扒，所以要焗至全熟。但又不要太熟，否則肉質太乾。）
' n- \) B5 D7 e# ^4 z5.39.217.77 3. 燒熱少許油，放入松子炒香。放在廚房紙上，吸乾油份。備用。
5 V! W; D/ z* q) W7 k9 A5.39.217.77 4. 燒熱一小鍋，放入牛油煮融。下蒜蓉煮香及軟身，加檸檬蓉。熄火。加羅勒葉碎拌勻，即成蒜蓉牛油汁。
) ?. O% l, O6 i5 ^: ^7 c6 W2 @" ~. z 5. 羊扒焗好後，上碟。淋上蒜蓉牛油汁，灑下松子。可配薯蓉 |
發表於 2010-5-11 11:24 AM
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