[美食介紹] 蒜蓉羊眼扒

咖啡愛奶茶

& |" F- R- [8 {$ t1 h# N' z2 W: D公仔箱論壇三人份量
; A+ S% s0 z* }+ O材料：$ P  N! `4 _% f$ u$ s
    * 羊眼扒（lamb cutlets）5件
* N, x" ^7 M6 i; Q    * 海鹽 酌量
, h  v9 |' t7 F/ c6 S0 |tvb now,tvbnow,bttvb    * 黑胡椒粉 酌量) I" o6 m1 G! A7 f
    * 松子（pine nuts可隨意增減）25克
- f* g% t( I+ |4 b! w* F蒜蓉牛油汁材料：
, ~8 o' j  k' S; ]* d9 P+ atvb now,tvbnow,bttvb    * 牛油（butter奶油）25克
5 i" N/ t/ S6 j( m7 O/ P! q# Y    * 蒜頭（剁蓉） 2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y5 i* S0 i5 c% O2 N
    * 檸檬蓉（只黃色部份磨蓉）1/2個
3 L# V$ Q# e2 j) L; B: G! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    * 羅勒（basil切碎葉）1棵tvb now,tvbnow,bttvb4 Q% }% U* C. l, }* H4 B* E5 [- I

( M- ~7 A& T# h$ K1 `( z+ T: a5.39.217.77    * 做法：
4 F; a4 c8 N8 F% @; \5.39.217.77      1.    把焗爐預熱至 200C (392 F)
! M. j4 b0 N! q! `& A" r0 U5.39.217.77      2.     洗凈羊扒，用廚房紙吸乾水份。兩面灑上海鹽和黑胡椒粉。燒熱油鑊，把兩面煎至微黃色。放入焗爐焗 15至20分鐘，或直至自己喜歡的熟度（基絲汀不甚喜歡吃生的羊扒，所以要焗至全熟。但又不要太熟，否則肉質太乾。）
. ]4 }* g& @, C- UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。      3.    燒熱少許油，放入松子炒香。放在廚房紙上，吸乾油份。備用。5 h. c/ Z% a0 |2 L
      4.    燒熱一小鍋，放入牛油煮融。下蒜蓉煮香及軟身，加檸檬蓉。熄火。加羅勒葉碎拌勻，即成蒜蓉牛油汁。公仔箱論壇5 j- e, Y0 i7 I+ v( P
      5.    羊扒焗好後，上碟。淋上蒜蓉牛油汁，灑下松子。可配薯蓉