[中式食譜] 雙色花椰菜濃湯

咖啡愛奶茶

# M: R0 L7 R, T0 S【材　 料】% [+ D7 ~5 w" j" H' m
青花菜 100公克
" D) \; ^4 C& d- C' Xtvb now,tvbnow,bttvb白花椰菜 50公克
/ Y/ d/ [, ^7 ~/ l. Gtvb now,tvbnow,bttvb西芹塊 40公克公仔箱論壇7 M* I6 z+ K# J+ i3 Z3 M' H
馬鈴薯塊 100公克
4 I; T: [# j- P, z$ n  X8 r洋蔥塊 40公克
: x3 Z- v" G  A0 n) h公仔箱論壇奶油 2大匙
; g* H6 Z; l( t- ^! ~5.39.217.77【調 味 料】
# o9 A: p' j/ [& i雞粉 1/2小匙
) h) o) k9 d5 A) `5 L+ U: d雞高湯 600㏄5.39.217.77& ?, _1 ^% Z! }# o# B3 Q
動物性鮮奶油 100㏄2 R- I& f% q- Z2 }. J( z
【做　 法】) O# H' k+ l- C
1.西芹去粗纖維切小塊；馬鈴薯去皮切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。
6 |% a& u. E' c# N/ i$ p2.將1/3的青花菜燙熟，泡冰水撈起瀝乾，加入已冷卻100㏄雞高湯打勻備用。
% M  J# S* N6 L9 i4 `+ X& X2 U5.39.217.773.熱鍋，放入1大匙奶油融化，放入剩餘的2/3青花菜、1/2洋蔥塊、1/2西芹塊炒香。
, Y" z7 \% X, ?* d4 ~8 C4.加入1/2馬鈴薯塊、200㏄雞高湯，以小火熬煮約20分鐘後放置冷卻，再以果汁機打勻，加入1/4雞粉調味。+ Q. L$ d0 U; J5 M3 o+ \  B% a
5.將作法2的青花汁倒入作法4中以大火煮沸備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _% B' T7 x' m3 Y
6.另熱一鍋，放入1大匙奶油融化，放入白花菜、1/2洋蔥塊、1/2西芹塊炒香。
8 {: H$ S4 _0 H1 t- m- atvb now,tvbnow,bttvb7.加入1/2馬鈴薯塊、300㏄雞高湯，以小火熬煮約20分鐘後放置冷卻，再以果汁機打勻，加入1/4雞粉調味，以大火煮沸備用。5.39.217.775 L% ~/ A( X" H) Z/ g
8.將作法5的青花菜濃湯與作法7的白花椰菜濃湯，一起倒入湯盤中即可。