 5.39.217.77' a& z4 b+ o3 t5 E2 s
3 {4 ^& U9 D: b: e
材料
# Y8 @' K( }" `0 e) l) Q+ Y' t+ N5 h五花腩 800克、昆布 20厘米、昆布木魚素 1茶匙、琉球泡盛酒 1杯、沖繩黑糖/低鹽日本醬油各 1/4杯、葱 2條（切段）、薑 4片
* d& O" ?7 x: i0 Z8 b3 k4 w公仔箱論壇
' v% p, w% n% Z, Z- ktvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇, K0 G# U% N1 {3 j3 {: c
買不到琉球泡盛酒的話，可以用日本清酒代替。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w! A/ h0 r/ T ^% R
0 @% j' `9 g, R. q3 d
做法; w+ k5 N% a! V# P5 B
1.先將五花腩放入一鍋水中，然後開火煮至滾起，汆淨肥油及血水，洗淨備用。- Z! `' f: ^ |# H4 B2 j
6 X& [! M0 z) B" J; O公仔箱論壇2.煲中加水、昆布和腩肉，再加入適量的水以蓋過腩肉面，先用大火煮滾，然後轉細火煮約 45分鐘。
, M* `7 p- F3 M6 X; D! D+ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z7 Y) L9 L0 M
3.取出腩肉放凉後裁齊邊位，再切成大件。撈起昆布。鍋中剩下湯汁，加入腩肉、薑片、葱段、沖繩黑糖、低鹽醬油、泡盛酒、昆布木魚素等調味料用大火煮滾，再煮 5分鐘。5 Z" E2 `& c8 m8 k, [
: E& r1 l2 b* s, L公仔箱論壇4.然後轉小火煮 1小時左右，至適合軟腍度及入味，上碟即可。公仔箱論壇* M# y' {1 C. X" n0 |/ [' k
5.39.217.77 X$ `" G! A. W1 T) K9 l+ h8 l
 tvb now,tvbnow,bttvb: b6 v" H" b3 D
: y' R! d+ ?9 e) a* y8 Ctvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2010-5-11 06:53 AM
| 