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材料tvb now,tvbnow,bttvb5 p) I5 M6 A; }: ? S! B
鯰魚柳 200克、鯛魚柳 50克、蛋 5隻、青芥辣少許" n8 \, u6 U$ P) l: u/ N3 w
1 z5 {! |+ S& m) s" R DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味: s* I: r2 d( {% O4 I8 e8 x# z% g
砂糖 20克、鹽 1/2茶匙、味醂 1茶匙4 I" c& j( |$ d4 ^( L' }
' m& k6 C4 s2 ^$ s( W% G* l做法
- Q% i8 `5 W" L! Z! Etvb now,tvbnow,bttvb1.先將鯰魚柳與鯛魚柳用菜刀拍扁，增加黏度。將兩款魚肉混在一起，用刀背剁碎。; T5 \5 b; v0 \* D( a5 g
$ q8 k S) J4 V/ ~+ a/ x8 b6 k" h5 \公仔箱論壇2.將魚肉放入大碗內，雞蛋逐隻打入，跟魚肉混合，再加另一隻，直至攪勻成為魚漿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l7 q, N9 N5 w" z
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3.然後加砂糖、鹽、味醂再攪勻，倒入已掃油的焗模內，掃平表面，輕輕拍打一下，讓空氣擠出，焗出來會結實一點。在焗盤內注入約 5毫米高的熱水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G! C8 E! K% K, u9 p3 W' C' [
4 G. Q# P5 U; N8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.焗爐預熱至 180℃，放入魚漿焗 25分鐘左右，用竹籤插一下，沒有黏液、一穿到尾即成。
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5.然後將魚蛋放凉切片。- e5 X p, j9 d8 v8 p0 ?$ M0 w
6 w# R) X+ G9 m K) u) v公仔箱論壇6.燒熱鑊加油，以中火煎魚蛋至金黃，吃時伴以青芥辣即成。
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發表於 2010-5-11 06:50 AM
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