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材料
% J* U5 m, U* a/ G% @公仔箱論壇鯰魚柳 200克、鯛魚柳 50克、蛋 5隻、青芥辣少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 v3 c4 e4 ^) s
2 G8 w( \9 P# W$ P8 M0 [5.39.217.77調味公仔箱論壇8 J; J0 E# i% R, ~, `# f/ s
砂糖 20克、鹽 1/2茶匙、味醂 1茶匙
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做法
: i9 z6 Y# l7 `! K公仔箱論壇1.先將鯰魚柳與鯛魚柳用菜刀拍扁，增加黏度。將兩款魚肉混在一起，用刀背剁碎。公仔箱論壇9 V! p% X% T i. d" F" O
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2.將魚肉放入大碗內，雞蛋逐隻打入，跟魚肉混合，再加另一隻，直至攪勻成為魚漿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a# h4 q+ r2 R1 w, d/ q: n* p
. b! P/ ]( m4 u3 H7 T8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.然後加砂糖、鹽、味醂再攪勻，倒入已掃油的焗模內，掃平表面，輕輕拍打一下，讓空氣擠出，焗出來會結實一點。在焗盤內注入約 5毫米高的熱水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g7 U. z1 Q1 P ?8 Q
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4.焗爐預熱至 180℃，放入魚漿焗 25分鐘左右，用竹籤插一下，沒有黏液、一穿到尾即成。
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5.然後將魚蛋放凉切片。
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6.燒熱鑊加油，以中火煎魚蛋至金黃，吃時伴以青芥辣即成。+ x- F% @& {8 `* T3 `8 M+ R- ^8 [. n
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發表於 2010-5-11 06:50 AM
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