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材料tvb now,tvbnow,bttvb* p; ?/ o; w7 ]0 a( d
鯰魚柳 200克、鯛魚柳 50克、蛋 5隻、青芥辣少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M* k! ]8 J+ m0 J# w! J" i
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調味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n# V. J/ c7 T& J2 M% _
砂糖 20克、鹽 1/2茶匙、味醂 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _5 |4 q$ ?! Y b* b
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做法
$ P0 {* k% A3 W5 z. d! O' k5.39.217.771.先將鯰魚柳與鯛魚柳用菜刀拍扁，增加黏度。將兩款魚肉混在一起，用刀背剁碎。公仔箱論壇) |0 ~9 y9 j/ r
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2.將魚肉放入大碗內，雞蛋逐隻打入，跟魚肉混合，再加另一隻，直至攪勻成為魚漿。4 K- v& w0 o. u/ q: n! L1 x0 y# }, ]8 J
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3.然後加砂糖、鹽、味醂再攪勻，倒入已掃油的焗模內，掃平表面，輕輕拍打一下，讓空氣擠出，焗出來會結實一點。在焗盤內注入約 5毫米高的熱水。
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4.焗爐預熱至 180℃，放入魚漿焗 25分鐘左右，用竹籤插一下，沒有黏液、一穿到尾即成。
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# q! {; p4 ` R \. t5.39.217.775.然後將魚蛋放凉切片。
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. w0 c; ?! v8 R0 R5.39.217.776.燒熱鑊加油，以中火煎魚蛋至金黃，吃時伴以青芥辣即成。5.39.217.77. N0 @! Y7 |) _% J
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發表於 2010-5-11 06:50 AM
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