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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e0 s$ r9 v! ?
鯰魚柳 200克、鯛魚柳 50克、蛋 5隻、青芥辣少許
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8 c1 P, [( H; @) x調味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O, b _: q6 e' x* J
砂糖 20克、鹽 1/2茶匙、味醂 1茶匙
6 ?- j0 S7 Q$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- `; ?5 I) p: ^6 @4 etvb now,tvbnow,bttvb做法5.39.217.777 b* t8 g; a+ |. c1 u2 f
1.先將鯰魚柳與鯛魚柳用菜刀拍扁，增加黏度。將兩款魚肉混在一起，用刀背剁碎。
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2.將魚肉放入大碗內，雞蛋逐隻打入，跟魚肉混合，再加另一隻，直至攪勻成為魚漿。公仔箱論壇* U4 O' x1 ~4 r* f! v1 T" R
- O8 m2 [8 x3 ~! U) K9 F U4 q/ w5 P/ T3.然後加砂糖、鹽、味醂再攪勻，倒入已掃油的焗模內，掃平表面，輕輕拍打一下，讓空氣擠出，焗出來會結實一點。在焗盤內注入約 5毫米高的熱水。 P, i9 K# E+ `5 `2 B/ L
& F7 u! L5 {* ^) h! d( { Q4.焗爐預熱至 180℃，放入魚漿焗 25分鐘左右，用竹籤插一下，沒有黏液、一穿到尾即成。tvb now,tvbnow,bttvb8 Y) Z N- K7 e/ a* Y
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5.然後將魚蛋放凉切片。tvb now,tvbnow,bttvb+ G/ y; G; @9 R% `& }; z+ t
4 A/ B3 N+ u& q5.39.217.776.燒熱鑊加油，以中火煎魚蛋至金黃，吃時伴以青芥辣即成。
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發表於 2010-5-11 06:50 AM
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