泰國榴彈打到香港！據了解，泰國榴彈大釘和金枕頭已經充斥市面，不少過熟榴彈更在生果檔即場爆開，榴槤味殃及方圓十里，逼使荃灣某甜品店要推出全新五款甜品，以圖俘虜一眾期待以久的榴魔王之心。& f+ M" s1 S, ]5 e* f# q( T" j
/ M) Q+ M# K/ B) s R+ Y2 g沛公：大釘勝金枕
1 x+ j8 I9 @7 J- mtvb now,tvbnow,bttvb $ D1 |% f$ }5 C2 g6 B. B
■店舖用螢光綠做主色調，好易認。
. y6 a- g/ z* e# O6 B
# E( f) {4 r5 B+ A! j8 A9 N# DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。說到榴槤，阿媽自小教落首選金枕頭，皆因核細肉多，肉少核大的大釘是次選，所以金枕頭的價錢也較貴；不過用榴槤做甜品就剛好相反，「沛公甜品」老闆沛公：「金枕頭雖然多肉，但香味不及大釘濃，所以做甜品，一定要用大釘。」大釘供應期短，肉又較少，相對成本大增，因為計果肉，平均三個大釘才及得上一個金枕頭。同時，榴槤較難榨汁，用來做甜品比其他多汁生果麻煩，反而沙冰、奶昔這類着重幼滑質感的甜品，不宜下太多果肉，肉少味濃的大釘就能派上用場。沛公每星期到附近街市的相熟生果檔提貨一至兩次，早跟生果檔主說好，要最熟的榴槤做甜品，生果檔主因應他的提貨而多訂了泰國 AP牌榴槤，好讓他選擇。沛公：「新年前後一個月沒榴槤供應，約四月大釘當造，現在大釘已經到水尾，來貨主要是金枕頭，一直到年尾。趁還有大釘做甜品，愛濃味榴槤的朋友，想吃要快手，我現在的大釘存貨，約夠供應至五月尾。」他的甜品店位於登發街這美食區， L形舖位，用螢光綠做主色調，加上沛公一身綠色打扮，街坊都知這裏主打榴槤甜品，除日賣一百份的榴槤千層班戟、熱榴槤酥、榴槤腸粉及榴槤布甸外，今年更一口氣出了五款新榴槤甜品，以賣相計，像波子棋盤的星形班戟最靚絕，下層是招牌千層班戟，蛋黃、麪粉、牛油造的皮，夾住忌廉和榴槤肉，共有十多層，鋪面是五顏六色的 M&M's朱古力豆，做派對蛋糕最吸引。愛者香厭者臭，無肉不歡嗜重口味者，推介榴槤黑糯米，一大團榴槤肉，吃完不口臭至奇，大大碗黑糯米非常飽肚；初嚐榴槤者，可試試喝沙冰，啜一口，槤榴香味直竄入喉嚨；不慣吃得太甜，可試試奶昔，混了椰汁不會太膩；如果看足球比賽當小吃，建議吃榴槤曲奇，只有輕輕榴槤味，怕臭朋友可以一試。相反，若嫌不夠臭，沛公教路：「榴槤混了忌廉，放入雪櫃雪兩日味更濃，但記得用密實袋，否則整過雪櫃都是榴槤味。」 5.39.217.773 ?. [* q" S' v! ^1 d
/ ~+ X5 ^; c) @$ t: W' |tvb now,tvbnow,bttvb沛公教你選榴槤 2 o- D8 N7 d) L3 `. f4 \7 e! d
+ ` z" U: U+ ` J5 E# |! ?5 ~; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■輕輕敲，聽聲，聽起來越空心，代表榴槤越熟。
; l! o2 P3 ~9 Z+ C% f- ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇! R8 h7 @' S1 {1 [
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f4 E5 s* U! ~$ R$ ?5 x
■大釘肉色較黃而核大，金枕頭則較白而核小。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b# v6 Z9 Q6 ^5 A+ m# i
" Z" l* Y: |- q+ |5 E. [tvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.77 g* n$ d! X& c; F# p. \
■大釘底部是不刺手的平釘。
* f# p6 }* [2 ~$ ~2 j7 L公仔箱論壇1 C6 d5 U, _. y) [% ~. w9 G. O
 tvb now,tvbnow,bttvb) ? o# {' b% d
■金枕頭底部是密集尖銳小釘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y) }! s5 P" g% d
tvb now,tvbnow,bttvb. m3 d; \3 `* s% |7 Y) h, M% m, y# b: y
五星上將 10吋$288/ 8吋$188
9 o9 _2 T) d8 q, N* b1 O7 r* j公仔箱論壇賣相靚絕，五角星外形如兒時常玩的波子棋，鋪面是紅黃綠啡藍五色 M&M's朱古力豆，顏色鮮艷。蛋黃、麪粉、牛油造的皮，夾住忌廉和泰國 AP牌大釘肉，層層叠共有十多層班戟，味道濃口感豐富，插蠟燭，當生日蛋糕也可。
. ^2 J" q! o% ^% x2 a5 b3 m) Ntvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77( e8 h% c% P- s- Z
 5.39.217.774 }( i; N& ?4 y4 g) ?' ~7 R# O; v
9 }) [ [! l1 s" s
9 S! K4 X3 V" F5 O) a公仔箱論壇
8 u9 `& r' l2 k公仔箱論壇榴槤沙冰$22- _4 h4 G& f2 {: ?
9 L! r* }% D! O* htvb now,tvbnow,bttvb最清凉解渴之選，大啖沙冰灌入口，夾雜絲絲榴槤肉，沒誇張，喝完，真的齒頰留香。
6 D I+ {" p* |3 t2 k3 n2 T$ htvb now,tvbnow,bttvb
1 \8 u6 I4 s/ l% i" Qtvb now,tvbnow,bttvb榴槤酥$32
: n2 [1 \, T+ n4 l5 @9 ?5.39.217.77 # D4 J) P+ H8 e9 F' L- b3 [8 x9 A* v: N
最香味四溢，一直是招牌貨，切開熱騰騰的鬆化香口酥皮，裏面就是濃稠榴槤餡，一舀，送入口，好滿足。* h) y. d# B) s5 a8 q
1 y, i8 S+ K5 ^8 I+ Q) J公仔箱論壇榴槤曲奇$28公仔箱論壇, A d5 z: `% l# u% a8 R
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q' U! \5 J- |8 ?- r* t
別以為是榴槤核，一粒一粒的是曲奇餅，一包十塊，曲奇味比榴槤味強，軟身，咬口鬆化似鳳梨酥。
2 P0 }1 k* E+ m4 W; Z$ |4 B: ~
7 C1 q+ E! ]& e; r6 t) f: T' l5.39.217.77榴槤黑糯米$24
9 P: B% i5 a$ c; L
5 g1 v% I' R7 p$ n食肉獸至愛，大大團榴槤肉鋪面，離遠已經聞到榴槤香，榴槤肉本身甜膩，加大大碗黑糯米，最飽肚。4 _" E* _- D( R+ q
5.39.217.770 F9 O& M! `" d, |+ w' I! _
榴槤椰奶昔$244 G% i6 V" K! @9 F
c. }/ ~6 @4 q4 P4 |) x- oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。顏色似牛奶，卻比普通牛奶香一百倍。入口清爽，榴槤和椰奶極配合，濃香加幽香，味道可口並不霸道。tvb now,tvbnow,bttvb, t/ |$ x, w7 Y; C
6 U3 b8 y$ f9 c dtvb now,tvbnow,bttvb沛公甜品 (荃灣路德圍登發街)
( o1 s$ M8 }: Y3 }- A; m$ d" Q0 U3 s4 y+ J& r# N6 [
紅綠雙珠啖啖肉
5 E( \( c; ]6 f4 X$ n: C0 |
, L7 M- G7 m$ i: T2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■熟客多，經常座無虛席。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s& }; l' r2 a( H
+ I/ ^1 j/ F/ m0 `8 ^- s" r5 ^/ ]8 h講到榴槤甜品，九龍城最出名的有「金滿堂」，榴槤飄香是長期人氣甜品，去年最先推出榴槤味棉花冰，反應大好。最近老闆娘李太，引入洛神花和斑蘭葉珍珠做棉花冰 Toppings，眼見這兩種珍珠，一紅一綠，非常奪目，李太：「這是全天然顏色的珍珠，價錢貴其他人造色素珍珠兩成，香港其他糖水舖還未有。」記者吃榴槤棉花冰，棉花冰入口即溶，咀嚼珍珠，煙煙韌韌有絲絲洛神花清香，着實不錯。另一推介是新出的翡翠榴槤杯，底層是榴槤布甸，旁邊是洛神花和斑蘭葉珍珠，上面一大個泰國金枕頭榴槤肉球，軟腍似雪糕，愛啖啖肉者一定滿足。 " ~% ~, i" L6 ~& Q3 a7 o# w* ~) A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X# z0 \5 l" B+ Z2 U B# s! {! h
榴槤棉花冰$33
1 W6 z6 n* g5 H* _2 j1 P: Btvb now,tvbnow,bttvb
! I+ Q3 C; Q8 q6 l1 o3 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。棉花冰入口即溶，輕微奶味配榴槤果甜，冰凉感覺直透入心， Cool呀。tvb now,tvbnow,bttvb+ P, ] v3 V9 {& U+ d
* ~) H) A0 V# v$ H9 g1 W$ w* B1 ^/ ?榴槤飄香$33公仔箱論壇& u2 W2 I- o1 s( \5 } a: e
7 C& l V/ {0 o! d9 {) P2 _公仔箱論壇熟客必點榴槤甜品，最底的布甸夾雜榴槤，上面有椰果條、纖維果和珍珠。
0 X% m% T- p6 Z" r8 s+ atvb now,tvbnow,bttvb6 E+ l. @# l+ g/ n, B
翡翠榴槤杯$33
% F3 X* ]; \' g! i5 S/ L
' D3 j" f9 I* F1 U新推出，賣相似雪糕，是金枕頭肉加榴槤布甸，旁邊浮面的紅綠珍珠，煙韌有咬口。5 a" G# n8 \# T) K9 j( T a9 F1 P
& m/ J/ A! a! n7 {6 Y! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金滿堂 (九龍城城南道)
' P/ ~1 |9 T. g a( W5.39.217.77
, A3 F( W" e8 j* }+ D7 z/ O7 B7 W公仔箱論壇 3 _' v9 T' s9 }+ F. F9 Z- u
|
發表於 2010-5-11 06:47 AM
| 