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材料
/ k$ R+ v% @5 T* n公仔箱論壇墨魚膠 110克、小棠菜 3棵、鹽/雞粉各 1/2茶匙、甘笋粒 15克tvb now,tvbnow,bttvb3 Y9 {" d4 p2 r, B, d
/ u0 v3 j6 i, ^( u* f2 J5.39.217.77炸漿材料
8 ]% c/ q4 v" F) Ctvb now,tvbnow,bttvb炸粉 180克、水 120毫升、鹽/雞粉 1/2茶匙、油 1湯匙
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- l! _ d; w* w0 `$ R' ^4 N* a5.39.217.77做法6 F3 d* @! L' P% E
1.將炸粉加入鹽、雞粉拌勻，加水拌勻，再下油拌勻成炸漿備用。. E N1 @+ x: x& G2 A5 j% d+ D
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2.開大火煲滾水，下小棠菜烚熟，撈起，切碎粒備用。
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5 D! S2 c1 H: b7 I1 p3.墨魚膠、甘笋粒、雞粉、鹽、小棠菜碎拌勻，放上碟鋪平。
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; e' U2 Q, `& H* M( j' r4.開大火燒滾水，放入墨魚餅蒸８分鐘，取出倒去多餘的水份。
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5.將炸漿淋上墨魚餅上，塗勻，放入已燒滾 180℃的油，以大火炸至表面金黃香脆撈起，切件上碟。
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發表於 2010-5-10 06:57 AM
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