[中式食譜] 七味椒鹽軟殼蟹

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2 A) d/ k, A/ ]8 \: i( D材料
3 G7 \8 A: n/ f% P: n% \) I  o5.39.217.77軟殼蟹 6隻、炸粉 180克、七味粉少許、雞粉/鹽各 1/3茶匙、水 120毫升、油 1湯匙
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做法 tvb now,tvbnow,bttvb+ f3 q" n0 p/ u$ x" S& t8 u
1.將軟殼蟹浸凍水解凍後，除去蟹掩，輕輕按蟹身擠出水份，再以毛巾瀝乾水份。
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2.將炸粉加入水拌勻至糊狀，下鹽、雞粉拌勻，再下油拌勻至完全混合做成炸漿備用。
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3.開大火燒滾油至 180℃，軟殼蟹上炸漿，炸約 2分鐘至金黃色，撈起瀝油，撒上七味粉即成。$ W: z0 W9 @/ L/ k: y9 @) J
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mimi-yi

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