[中式食譜] 七味椒鹽軟殼蟹

nt1972

5.39.217.77" `. y: V6 i3 T  ?0 [3 Z4 P

; m0 N  R# t# c& f, o' p0 T: J8 e2 l材料
& o/ r2 A& b6 C9 w: F. z5.39.217.77軟殼蟹 6隻、炸粉 180克、七味粉少許、雞粉/鹽各 1/3茶匙、水 120毫升、油 1湯匙
& S: w& ?, |* J8 \9 X/ ]5.39.217.775.39.217.77% `  h9 z- s) ]5 G: y+ N% i

. P, |3 [' W! M4 y做法 1 w$ s- z7 C( {, f
1.將軟殼蟹浸凍水解凍後，除去蟹掩，輕輕按蟹身擠出水份，再以毛巾瀝乾水份。
+ Q' d/ F" I% L& \3 Y3 f. ptvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb& o8 z- n+ |: f+ f6 H
2.將炸粉加入水拌勻至糊狀，下鹽、雞粉拌勻，再下油拌勻至完全混合做成炸漿備用。& D' Z8 L, R. y7 R

, q9 L/ D( |4 ^; T( U: k3.開大火燒滾油至 180℃，軟殼蟹上炸漿，炸約 2分鐘至金黃色，撈起瀝油，撒上七味粉即成。; Z* Y) t/ j' `% V# b# j

$ o" Y3 H! E9 Q  e. h0 \
7 l4 i0 I  D6 g0 Q公仔箱論壇
1 B/ Z$ X8 }2 I; J9 Z/ Z/ E( p

mimi-yi

thank you so much