[中式食譜] 花蟹粉絲煲

咖啡愛奶茶

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材料：花蟹
0 s1 I) ?) M. \" A公仔箱論壇配料：洋蔥、粉絲、姜、蔥、洋蔥
7 Z) o5 p7 b/ G: t5 ?9 {& X公仔箱論壇調味料：植物油、生抽、胡椒粉、魚露、料酒、砂糖、生粉  公仔箱論壇. [8 O$ m1 T3 n8 x; Z7 {
做法      TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d$ X0 t1 B& t
洗淨蟹並切半（大的就切4塊）並用生粉裹住切口。
5 f/ d/ K$ W' k) G* e7 D, Y/ ]粉絲用水浸泡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `% r2 a3 n/ w6 V
燒熱鍋加入2湯匙油並爆香姜絲和蔥白，將蟹放入（火不要太大）加入料酒和魚露，蓋上蓋，讓它鋦一分鐘，隨後開蓋翻炒，加入生抽、胡椒粉、少許砂糖和水煮至9成熟5.39.217.779 t7 K" `- O! J0 b9 T
另外燒熱瓦煲，加半匙油，將姜片、洋蔥絲炒香墊底，隨後將九成熟的蟹倒入瓦煲，試試味，最後將泡好的粉絲放入，撒上蔥花。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P1 v6 x' m) d
  
' S1 u' a& Y; O( f公仔箱論壇小貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  k2 w0 k/ u2 g% f. @/ ^' V
蟹放入油鍋時盡量不要翻動，這樣做出來的蟹肉質比較好。