[中式食譜] 花蟹粉絲煲

咖啡愛奶茶

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材料：花蟹tvb now,tvbnow,bttvb& _9 I4 z) c' u0 ?% ]8 C
配料：洋蔥、粉絲、姜、蔥、洋蔥
# o1 Q8 g3 }; k) `$ Z5.39.217.77調味料：植物油、生抽、胡椒粉、魚露、料酒、砂糖、生粉  
) {* y7 ~1 _& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法      
( b  x8 ~9 M3 n( e* D) R. ~# `6 `tvb now,tvbnow,bttvb洗淨蟹並切半（大的就切4塊）並用生粉裹住切口。5.39.217.770 `: \: ^; [3 F
粉絲用水浸泡。
7 X2 M2 U4 S* V  j+ B' Q公仔箱論壇燒熱鍋加入2湯匙油並爆香姜絲和蔥白，將蟹放入（火不要太大）加入料酒和魚露，蓋上蓋，讓它鋦一分鐘，隨後開蓋翻炒，加入生抽、胡椒粉、少許砂糖和水煮至9成熟
" g% f( i% i+ s5 Y公仔箱論壇另外燒熱瓦煲，加半匙油，將姜片、洋蔥絲炒香墊底，隨後將九成熟的蟹倒入瓦煲，試試味，最後將泡好的粉絲放入，撒上蔥花。" q( l- }$ {$ c1 A
  
: D) O+ A. T/ K7 g% B2 ]小貼士
1 w! Y4 N; {" J3 R4 G蟹放入油鍋時盡量不要翻動，這樣做出來的蟹肉質比較好。