[美食介紹] 五味煎蟹

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【原料】 7 x# F0 P  u5 T9 Q! I/ Y0 F
雌梭子蟹4只约1250克、青豆20克、番茄酱50克、白糖20克、辣椒油   \) L3 l0 Q+ X  q# W, F
【制作过程】
. z! G2 x3 a* Y$ }. T& i4 x1、梭子蟹去盖治净，剁下大鳌，每只切成8块，撒上干面粉，下4成热油中煎至7成熟，加葱姜蒜同煎。
5 O0 ]6 l: n* s, l! b$ e$ K5.39.217.772、再加入油咖喱、番茄酱、盐、料酒、醋、酱油、白糖、辣椒油、青豆，烧至浓汤，淋香油即成。