[美食介紹] 滑蛋鮮銀魚

咖啡愛奶茶

( b$ c2 v8 H6 x' {! A5.39.217.77
) B; F% i) U3 J% k' Htvb now,tvbnow,bttvb
! p& P$ u, V4 [" p# `/ `( d+ N# kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb4 o, \) t+ d  P7 Y+ ]

) l! Q7 D) L5 R* R1 Y; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。家常小炒
' R% x3 C7 \4 T3 I' U8 utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r- I1 H: S) i
滑蛋鮮銀魚% a4 X3 Q2 U: q

, P6 h( z  U! h8 E! J; w2 h$ A# D銀魚3兩　雞蛋6個　蔥2支　豆苗少許
8 o1 \: _) G# N) ~
6 Q: g; W2 D+ }0 k鹽1/2茶匙　味精少許5.39.217.77% W% A# }( [7 n) _- T
tvb now,tvbnow,bttvb/ u; a7 b" w, F: P
銀魚略沖洗淨，入開水鑀中略汆燙一下，撈出，瀝乾。
9 n( _4 F! L4 ^蔥切末。豆苗摘洗淨。
+ E( y" J6 ^4 J. T2 gtvb now,tvbnow,bttvb蛋打散、打勻成蛋汁，放入銀魚、蔥末及調味料，拌勻。
  x5 M7 v  T' s, |5.39.217.77鍋中倒入6 大匙油，燒熱，倒入3，以小火將之炒至快熟，再放入豆苗，一同炒至熟即可。5.39.217.774 j& g7 d1 M7 [- I$ Q! [2 u& K

1 a8 @3 J$ w) @# N7 Q6 x) d5.39.217.77「銀魚」即魩仔魚，先將之汆燙，可去除魚腥味。 tvb now,tvbnow,bttvb! `' {  g% Z  j" W% f
炒蛋時，炒菜鍋一定要熱，油溫也一定要很熱，否則蛋汁會沾鍋，而影響成菜之視覺。