[美食介紹] 滑蛋鮮銀魚

咖啡愛奶茶

5 k8 g! A6 N9 f+ b9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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銀魚3兩　雞蛋6個　蔥2支　豆苗少許
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鹽1/2茶匙　味精少許tvb now,tvbnow,bttvb( D, u' f  g5 f4 v" i) I0 q
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銀魚略沖洗淨，入開水鑀中略汆燙一下，撈出，瀝乾。
3 E: h4 Z; j. ?4 e7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥切末。豆苗摘洗淨。   _" E" @) [$ e! L
蛋打散、打勻成蛋汁，放入銀魚、蔥末及調味料，拌勻。
2 E3 N6 E! Y# `, ~: t5.39.217.77鍋中倒入6 大匙油，燒熱，倒入3，以小火將之炒至快熟，再放入豆苗，一同炒至熟即可。
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) A/ ^4 Y3 ]7 S) F公仔箱論壇「銀魚」即魩仔魚，先將之汆燙，可去除魚腥味。 5.39.217.77& T! ]6 _' R; q1 g8 |
炒蛋時，炒菜鍋一定要熱，油溫也一定要很熱，否則蛋汁會沾鍋，而影響成菜之視覺。