[美食介紹] 滑蛋鮮銀魚

咖啡愛奶茶

tvb now,tvbnow,bttvb; @  L# v2 o+ f$ \# m# ?6 j0 b& I
tvb now,tvbnow,bttvb: P1 p( m; V6 C6 M1 Y
% i: t6 s* z# F0 V6 D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C# d. @: S& h6 X- C# q+ V! q
! K& I& O( J% ?4 ^
家常小炒
0 M5 i' `; |: r4 |2 [: u2 V( Ytvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb7 W5 h) C( V; B/ O7 d
滑蛋鮮銀魚公仔箱論壇( U: ^% W* p( U0 j* Q% |# x

7 |. X" ?: h1 p  P/ H% {銀魚3兩　雞蛋6個　蔥2支　豆苗少許
: [8 V# i5 B" N( A/ w6 ^, t" c; t5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R8 {7 [6 k% c  G# j9 c) v# F& I  A
鹽1/2茶匙　味精少許
0 P- ?- p) F. w- W$ J2 s
2 Z- [1 d0 |3 [8 }+ u4 k$ qtvb now,tvbnow,bttvb銀魚略沖洗淨，入開水鑀中略汆燙一下，撈出，瀝乾。 公仔箱論壇, L' k7 [3 s3 y4 T; O7 ~) K( O
蔥切末。豆苗摘洗淨。 0 N+ [% E$ I; R. B5 b% u2 R" Q
蛋打散、打勻成蛋汁，放入銀魚、蔥末及調味料，拌勻。
6 R, x4 t4 f/ W7 L% i公仔箱論壇鍋中倒入6 大匙油，燒熱，倒入3，以小火將之炒至快熟，再放入豆苗，一同炒至熟即可。
) r1 v+ u' N4 Z3 b: `tvb now,tvbnow,bttvb- D1 H5 G  {4 F. T! k3 U. _
「銀魚」即魩仔魚，先將之汆燙，可去除魚腥味。
+ S7 ~7 z/ @# G4 u% @) Btvb now,tvbnow,bttvb炒蛋時，炒菜鍋一定要熱，油溫也一定要很熱，否則蛋汁會沾鍋，而影響成菜之視覺。