7 p# a7 G9 k+ _0 B# T8 N5.39.217.77大英義小販中心另類泰國式甜品-泰國式冰冷武莫查查。
" N# N! O( f& s5 O, j: S. U. A 公仔箱論壇4 t* R4 W" w* K. F
阿MAY：很多年輕人都想嘗試一些另類甜品，爲了迎合顧客的需求即創新泰國式武莫查查及沙谷波羅蜜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n' \7 o+ L T+ t& \$ s8 o
 1 w: Y4 q. l4 n* N. x* e0 {8 X
新關仔角小販中心的武莫查查，備受國内外遊客贊不絕口。五顔六色加冰武莫查查更是年輕人的最愛。
( Z$ `1 Q5 W, X9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# v: c& h8 ?6 p1 M. M; p* F( u5.39.217.77蔡佳成：武莫查查除了椰漿之外，配料也是非常重要。公仔箱論壇* n) R# C, n8 f5 K' E L7 I7 O- ]
" Q- ?; @/ H( p) otvb now,tvbnow,bttvb傳統武莫查查，原味不變，人人贊不絕口。公仔箱論壇' O1 p {/ T) d) y I) A
% R0 ~0 g- h' S9 ~3 `& S9 Y- A公仔箱論壇阿葉：武莫查查加冰塊，一旦冰塊溶化，影響了其原味。
- O; W, X! ]" m" @5.39.217.77
4 w, @. a- E3 @3 G2 x
\" Y0 G: e$ k& U' c& ^5 Y8 C5.39.217.77- b5 U# m! |1 U9 o5 Z* r
報導：陳國雄、符瑜玲 攝影：陳國雄
. r, {, y0 j# g+ z& n0 X- dtvb now,tvbnow,bttvb1 ]! l {! ]4 e: `! f2 D
在馬來西亞，不管是做生意、打工，還是讀書的人，在元宵節都會煮一鍋或買一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)來吃，寓意“新的一年裏，祈求好預兆的降臨和賺很多錢。”
. V/ x) ^& y+ J6 _& G8 i% W0 q9 v1 K* V7 d8 N5 D
元宵節是中國的情人節，說到元宵節，大家都會聯想到湯圓還有燈節，但在馬來西亞，不管是做生意、打工，還是讀書的人，在元宵節都會煮一鍋或買一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)來吃，寓意“新的一年裏，祈求好預兆的降臨和賺很多錢。”tvb now,tvbnow,bttvb. S& |5 U- K1 L. [
tvb now,tvbnow,bttvb8 ^( u, O/ J0 k8 N+ [3 @% ]( Y# y
值得一提的是，吃上可口的武莫查查的籍貫隻限定在福建人而已，其它籍貫則沒有這個習俗。至于峇峇娘惹，則會以與武莫查查大同小異的“Pengat”甜品取而代之，取其甜甜蜜蜜的意思。
% r x, q6 ?8 \( c8 z7 @' {
7 ?' O/ q0 d% h) I4 f+ a/ Stvb now,tvbnow,bttvb其實，武莫查查，與馬來糖水甜點相似，其特色就是采用本地的特産如西谷米、椰漿、班蘭葉、番薯等食材，這種甜點也隻有在南洋一帶才有。
# P/ z1 _, Q+ d5.39.217.775.39.217.77$ n$ N& S1 J) ]4 E" y2 R
處在日新月異的時代，目前，市面上所見到的正式武莫查查材料和作法更是百花齊放，除了保留傳統材料如番薯、西谷米、芋頭等，還加入不少創新的材料點子，椰漿沙谷米湯圓、椰糖西谷米、香蕉糖水、波羅蜜糖水、南瓜糖水、榴蓮綠豆糖水等，務求讓傳統的小甜點，口感清新及美味無窮的新元素。tvb now,tvbnow,bttvb2 j9 f5 s' O* A- F3 M5 Z
1 K$ G0 H/ O6 S) }1 L: NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。《泰式甜品武莫查查》5.39.217.774 j3 f* {! ]9 o" f6 O! F" P+ m
地點：大英義小販中心
M0 O" j& q5 ]3 g* Vtvb now,tvbnow,bttvb營業時間：中午12時至下午6時30分（每逢周四休息）5.39.217.773 i9 E5 W% R5 u, w/ w7 s0 ^) j* R
價格：RM1.80 - RM3.00TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b4 z& o5 U7 L" }8 P
聯絡電話：016-4873067tvb now,tvbnow,bttvb* f0 i" u" E/ i# r2 X( t, j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p. E3 n: h6 H+ g2 x$ g: }. ]# G& ^
炎熱的天氣，想來碗清涼的甜品，談起泰國冰式的武莫查查即會想到大英義小販中心檔口28号糖水檔。tvb now,tvbnow,bttvb- D* d" y4 r; J/ {4 ^- N1 A
$ q7 A9 \* j1 Z$ c1 S W
從阿姨開始營業，接手到今天已有10年的阿MAY告訴《光華日報》，很多年輕人都想嘗試一些另類的甜品，爲滿足顧客的需求即創新泰國式武莫查查。tvb now,tvbnow,bttvb+ v J {' u9 w+ a0 S e7 A
# N0 q; G6 v) ` {8 e" N% N6 d5.39.217.77她說，泰國式甜品大部分以水果爲主，而他自創的泰國式武莫查查，除了有原味的番薯、芋頭、紅豆等材料不變之外，還加入炒香花生、波羅蜜等。
f% J, h& L' H; Z' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @2 x8 H S& X4 G, O* g
她表示，泰國式武莫查查與傳統武莫查查不同是加冰霜，具有冰涼感覺。5.39.217.771 s7 S6 m' v& S5 S/ c7 b: r) O4 s) M
8 W0 n. e8 t+ O" {此外，除了泰國式武莫查查之外，糖水檔也設有冰涼的沙谷波羅蜜、什果冰、白果龍眼、四果湯等。tvb now,tvbnow,bttvb6 ~! V2 L9 \7 ]& z
% H) e T a% ]8 L1 V《新鮮椰漿武莫查查》公仔箱論壇) }6 y0 T6 J& [4 k" ]7 ^' {, L
地點：新關仔角小販中心（檔口58号）) c4 ^5 a& Y" K% b% ^8 U
營業時間：下午4時至晚間11時（每逢周三休假）5.39.217.77& }6 [5 w1 t4 H+ D
價格：RM2.00
, E" a4 x. z. \) J: v" e2 D/ u9 U聯絡電話：016-4933228
$ z; ~% `1 s9 h3 X
/ S6 F% t/ L p o: a0 htvb now,tvbnow,bttvb武莫查查也講究椰漿要新鮮，才會保持香甜鮮度。. P8 A4 y2 B9 X, \# f
公仔箱論壇0 _) t+ J& O* h" z$ J; G2 g; [
經營甜品生意40年的蔡佳成，其經營的武莫查查在新關仔角小販中心打響名堂，受到國内外遊客的喜愛。tvb now,tvbnow,bttvb' K( k% { V, e" R, K
( u7 @: o. y+ o: N. Gtvb now,tvbnow,bttvb他說，爲了保持椰漿的新鮮度，他必須親自到有關椰子店購買及挑選椰子。
! g& |+ P- W' T# ?6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 F P/ S& \4 h' K% i3 D, \% k0 k公仔箱論壇他說，椰漿将影響武莫查查味道，特别是椰漿被空氣污染或長時間沒把椰漿收藏冰櫃内，椰漿味道将會起變化。
2 k, O' g. W) a
* W9 @6 T) H. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他表示，新鮮的椰漿将帶出武莫查查的味道，即使是加冰武莫查查，隻要椰漿的味道香甜，即刻吃是不會影響其原味。而很多台灣及香港的遊客，也因爲品嘗到新鮮椰漿武莫查查，而贊好。
3 v h) E4 U( O8 g. Z; U公仔箱論壇
8 ]8 m: u9 t' g; z6 u( q: i公仔箱論壇《傳統式武莫查查》; ^; T) `1 E, D
地點：七條路巴刹
# x+ N- n6 T! q: q3 n; B% ?tvb now,tvbnow,bttvb營業時間：下午1時至下午6時（農曆季節休假）公仔箱論壇2 C4 e* k0 c2 M8 N9 G
價格：RM1.202 V, b9 D$ {2 X
聯絡電話：016-42363815.39.217.77% y( R+ A. P, r! n& H/ `
tvb now,tvbnow,bttvb# B7 z5 i$ n1 p, L$ U( U
傳統武莫查查，打着原汁原味号招，人人贊不絕口。
) Q1 B+ e _# ]0 T5 c6 rtvb now,tvbnow,bttvb
3 C( ]! E3 T; K應有盡有的七條路巴刹，傳統武莫查查在那裏也可找到。現年60餘歲的阿葉，與妹妹從事小販生意已有幾十年。而她們售賣的小食都很傳統，除了碩莪炒，還有炒米粉、紅豆沙、糯米粥、幹冬，還有，就是元宵節食俗的—武莫查查。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U$ W0 b: q1 A: C
tvb now,tvbnow,bttvb, @# p! i* d) Q4 U: O+ c M
她在接受《光華日報》訪問時指出，傳統武莫查查除了保持原汁原味之外，濃厚的椰漿味更突出武莫查查的味道。公仔箱論壇 [: U6 J }6 @. I2 N1 o* z
' x/ l8 B9 M- m# d5.39.217.77她指出，武莫查查加冰，一旦冰塊溶化後，将會影響到其原有口味。
* E7 B8 g: W1 z, \1 M. Y
4 M" R; U0 I; Q" k# k* otvb now,tvbnow,bttvb她說，很多善信在季節膜拜神明時，也選擇傳統式的武莫查查。 |
發表於 2010-5-9 02:57 AM
| 
谢谢分享。。。。。。
