 - i# X( w0 M: b7 |
大英義小販中心另類泰國式甜品-泰國式冰冷武莫查查。tvb now,tvbnow,bttvb+ \# t4 ^) _2 d4 c9 g: S
 / B2 l7 |& K9 \& V3 ~9 |( X8 m
阿MAY：很多年輕人都想嘗試一些另類甜品，爲了迎合顧客的需求即創新泰國式武莫查查及沙谷波羅蜜。0 i' F. T \4 P1 D
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [/ ^) D. n ] J5 E1 K: l
新關仔角小販中心的武莫查查，備受國内外遊客贊不絕口。五顔六色加冰武莫查查更是年輕人的最愛。公仔箱論壇5 l$ M$ D7 X( E3 g, k. r- ^. T
o/ p& F' t7 o% K公仔箱論壇蔡佳成：武莫查查除了椰漿之外，配料也是非常重要。
+ y/ a4 O9 g) v% `. ~tvb now,tvbnow,bttvb
/ v3 `6 D8 B( W Z傳統武莫查查，原味不變，人人贊不絕口。
2 [8 g! W- j6 o, o( T. s0 F3 \tvb now,tvbnow,bttvb
7 E' I! d5 r6 [阿葉：武莫查查加冰塊，一旦冰塊溶化，影響了其原味。公仔箱論壇1 l3 v. I2 m5 q' e9 ^- } {4 `" ]
1 ~7 N) r. u8 v6 z& y# t2 L
0 ]& M& E, R- R9 _( w5 ~5.39.217.77
' C# Y0 C% b& V, jtvb now,tvbnow,bttvb報導：陳國雄、符瑜玲 攝影：陳國雄
* w* [* \7 B) \: {. l) B7 s7 ?
9 V R2 c H$ {4 p" P5 b9 A; ?3 U在馬來西亞，不管是做生意、打工，還是讀書的人，在元宵節都會煮一鍋或買一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)來吃，寓意“新的一年裏，祈求好預兆的降臨和賺很多錢。”
/ x0 s: S: m. J/ Ftvb now,tvbnow,bttvb
) l4 W9 c: x: c p) e7 s公仔箱論壇元宵節是中國的情人節，說到元宵節，大家都會聯想到湯圓還有燈節，但在馬來西亞，不管是做生意、打工，還是讀書的人，在元宵節都會煮一鍋或買一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)來吃，寓意“新的一年裏，祈求好預兆的降臨和賺很多錢。”公仔箱論壇9 ~" F+ F3 V) Q9 P5 X' c# Z0 w
5.39.217.777 p% o1 {8 @+ E& M
值得一提的是，吃上可口的武莫查查的籍貫隻限定在福建人而已，其它籍貫則沒有這個習俗。至于峇峇娘惹，則會以與武莫查查大同小異的“Pengat”甜品取而代之，取其甜甜蜜蜜的意思。
) A+ E! N, I* M/ N0 dtvb now,tvbnow,bttvb
" e) a1 z* _7 I& p, O公仔箱論壇其實，武莫查查，與馬來糖水甜點相似，其特色就是采用本地的特産如西谷米、椰漿、班蘭葉、番薯等食材，這種甜點也隻有在南洋一帶才有。
. G' t; N8 ]' f' j f1 G3 Y6 x. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 q" I9 o- j6 j, s% e7 }處在日新月異的時代，目前，市面上所見到的正式武莫查查材料和作法更是百花齊放，除了保留傳統材料如番薯、西谷米、芋頭等，還加入不少創新的材料點子，椰漿沙谷米湯圓、椰糖西谷米、香蕉糖水、波羅蜜糖水、南瓜糖水、榴蓮綠豆糖水等，務求讓傳統的小甜點，口感清新及美味無窮的新元素。
5 m! ~ l: @7 K, v8 ?公仔箱論壇
/ ^8 P! b$ Z: \) z+ Z& Xtvb now,tvbnow,bttvb《泰式甜品武莫查查》5.39.217.77% A% h3 z% T: u$ z
地點：大英義小販中心, B7 K& |& w U' t
營業時間：中午12時至下午6時30分（每逢周四休息）
% {2 f( t3 i8 n4 r1 F g5.39.217.77價格：RM1.80 - RM3.00
( ~& x2 m8 Q: r! f聯絡電話：016-4873067
& n# l# [+ O! ^3 n6 g5.39.217.77, X- V. q1 s5 j+ l6 R M7 [
炎熱的天氣，想來碗清涼的甜品，談起泰國冰式的武莫查查即會想到大英義小販中心檔口28号糖水檔。- Q6 m8 L. H! N( ]+ u* O0 O0 a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]/ P2 A: b# D R* Y" b
從阿姨開始營業，接手到今天已有10年的阿MAY告訴《光華日報》，很多年輕人都想嘗試一些另類的甜品，爲滿足顧客的需求即創新泰國式武莫查查。
0 s K' }( h+ P7 Q& H2 I公仔箱論壇
k7 r( j8 L1 p1 }# H4 N% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。她說，泰國式甜品大部分以水果爲主，而他自創的泰國式武莫查查，除了有原味的番薯、芋頭、紅豆等材料不變之外，還加入炒香花生、波羅蜜等。tvb now,tvbnow,bttvb; g+ X3 P( G% d0 Y
5.39.217.778 l: F v& L: p: ^1 y) O
她表示，泰國式武莫查查與傳統武莫查查不同是加冰霜，具有冰涼感覺。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 N& }; L. v$ k3 ^, |+ M3 r' s+ t6 e
5.39.217.77& F5 _" j1 i2 e6 b) S8 n
此外，除了泰國式武莫查查之外，糖水檔也設有冰涼的沙谷波羅蜜、什果冰、白果龍眼、四果湯等。
4 l- C$ S! Y" |) Ltvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇" ?/ m7 N9 K3 a
《新鮮椰漿武莫查查》
, w+ N/ i) Y( U地點：新關仔角小販中心（檔口58号）
% {. E, N% M: _0 A8 Z% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間：下午4時至晚間11時（每逢周三休假）5.39.217.774 e) D( ? ?) o( ~6 P
價格：RM2.00
- `- k. ~! u! z" \ L公仔箱論壇聯絡電話：016-4933228# `9 P7 c8 N3 s: j
: V5 `: A1 Z$ C3 J5.39.217.77武莫查查也講究椰漿要新鮮，才會保持香甜鮮度。
5 \8 W, _( R9 B( B% n% w6 _ [
5 }8 {( O. } Z/ u經營甜品生意40年的蔡佳成，其經營的武莫查查在新關仔角小販中心打響名堂，受到國内外遊客的喜愛。
2 m# W" H1 }2 }" c b. u7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d- r4 ^ }# a; ]) H% m
他說，爲了保持椰漿的新鮮度，他必須親自到有關椰子店購買及挑選椰子。公仔箱論壇! D+ U8 E6 `6 h6 F# ~ a
0 D5 W! u' s% M/ r3 b
他說，椰漿将影響武莫查查味道，特别是椰漿被空氣污染或長時間沒把椰漿收藏冰櫃内，椰漿味道将會起變化。5.39.217.77 ^$ Q% e+ K+ k. t2 Z5 ]' z
公仔箱論壇- B& n# y0 t% x$ S
他表示，新鮮的椰漿将帶出武莫查查的味道，即使是加冰武莫查查，隻要椰漿的味道香甜，即刻吃是不會影響其原味。而很多台灣及香港的遊客，也因爲品嘗到新鮮椰漿武莫查查，而贊好。
: w9 N( j8 m6 G3 [% u/ Y' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s) ~' O; ] j( e" c9 _# d0 b' e
《傳統式武莫查查》- `9 E9 q3 g* E3 q
地點：七條路巴刹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y3 V$ G6 V# `) a& |" ~- }
營業時間：下午1時至下午6時（農曆季節休假）
5 I/ h- Z" e y( p s6 _: Z: @價格：RM1.205.39.217.77$ w9 ], y! h _$ L4 U
聯絡電話：016-4236381公仔箱論壇" O b/ b* X i$ j5 T
1 H9 a- v8 u, o" E: Q7 |, n5.39.217.77傳統武莫查查，打着原汁原味号招，人人贊不絕口。) w: }) r. q$ e; t3 N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x8 P r. T8 X( ?# R9 M4 k
應有盡有的七條路巴刹，傳統武莫查查在那裏也可找到。現年60餘歲的阿葉，與妹妹從事小販生意已有幾十年。而她們售賣的小食都很傳統，除了碩莪炒，還有炒米粉、紅豆沙、糯米粥、幹冬，還有，就是元宵節食俗的—武莫查查。tvb now,tvbnow,bttvb3 q- y/ Y' Q/ N$ ^( c6 ^8 n
0 w+ R# e* m; ~" x" h8 P/ d7 }tvb now,tvbnow,bttvb她在接受《光華日報》訪問時指出，傳統武莫查查除了保持原汁原味之外，濃厚的椰漿味更突出武莫查查的味道。
3 f' p4 {8 b7 Z( D) X8 P# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v6 d7 I4 k' ` ~! X2 P1 _! y% Q* o
她指出，武莫查查加冰，一旦冰塊溶化後，将會影響到其原有口味。
) X8 k! G' O+ l+ ]5.39.217.77
& Y0 w$ x! t, ~. L$ L7 G4 j她說，很多善信在季節膜拜神明時，也選擇傳統式的武莫查查。 |
發表於 2010-5-9 02:57 AM
| 
谢谢分享。。。。。。
