8 O4 ^; T+ y8 |公仔箱論壇大英義小販中心另類泰國式甜品-泰國式冰冷武莫查查。
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阿MAY：很多年輕人都想嘗試一些另類甜品，爲了迎合顧客的需求即創新泰國式武莫查查及沙谷波羅蜜。
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4 H1 C4 \7 O1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新關仔角小販中心的武莫查查，備受國内外遊客贊不絕口。五顔六色加冰武莫查查更是年輕人的最愛。
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蔡佳成：武莫查查除了椰漿之外，配料也是非常重要。1 G @+ a" W$ S2 j7 r& H( F
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傳統武莫查查，原味不變，人人贊不絕口。
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- Y3 T4 h' v, z1 i7 c阿葉：武莫查查加冰塊，一旦冰塊溶化，影響了其原味。" n$ e1 e' ?9 H8 r
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( k5 G; A7 \$ D& ?$ S J3 @" q5.39.217.77報導：陳國雄、符瑜玲 攝影：陳國雄
8 r: m; ~& R1 F/ @* O" G, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t y2 ~& h8 e7 |$ b! V& n
在馬來西亞，不管是做生意、打工，還是讀書的人，在元宵節都會煮一鍋或買一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)來吃，寓意“新的一年裏，祈求好預兆的降臨和賺很多錢。”: c7 j" }* s' J' h+ K. g
/ X: v9 H+ s, v; u2 s5 wtvb now,tvbnow,bttvb元宵節是中國的情人節，說到元宵節，大家都會聯想到湯圓還有燈節，但在馬來西亞，不管是做生意、打工，還是讀書的人，在元宵節都會煮一鍋或買一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)來吃，寓意“新的一年裏，祈求好預兆的降臨和賺很多錢。”8 ?6 A. v- {" W" ], t
* p' ^, }- O1 X2 l5 H7 p公仔箱論壇值得一提的是，吃上可口的武莫查查的籍貫隻限定在福建人而已，其它籍貫則沒有這個習俗。至于峇峇娘惹，則會以與武莫查查大同小異的“Pengat”甜品取而代之，取其甜甜蜜蜜的意思。: W$ H# \7 N3 ~" I1 Z4 [9 {, d
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其實，武莫查查，與馬來糖水甜點相似，其特色就是采用本地的特産如西谷米、椰漿、班蘭葉、番薯等食材，這種甜點也隻有在南洋一帶才有。
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處在日新月異的時代，目前，市面上所見到的正式武莫查查材料和作法更是百花齊放，除了保留傳統材料如番薯、西谷米、芋頭等，還加入不少創新的材料點子，椰漿沙谷米湯圓、椰糖西谷米、香蕉糖水、波羅蜜糖水、南瓜糖水、榴蓮綠豆糖水等，務求讓傳統的小甜點，口感清新及美味無窮的新元素。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h+ P% |4 j, t0 N
1 u9 s# L* |% I- m5 p8 |《泰式甜品武莫查查》TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k& s8 }# p% v2 N
地點：大英義小販中心
% g! m g2 |1 r% {營業時間：中午12時至下午6時30分（每逢周四休息）
! x; {' j3 [& f( j, x2 n* v公仔箱論壇價格：RM1.80 - RM3.00
* {7 L' A1 j8 `. O聯絡電話：016-4873067
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炎熱的天氣，想來碗清涼的甜品，談起泰國冰式的武莫查查即會想到大英義小販中心檔口28号糖水檔。
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從阿姨開始營業，接手到今天已有10年的阿MAY告訴《光華日報》，很多年輕人都想嘗試一些另類的甜品，爲滿足顧客的需求即創新泰國式武莫查查。5.39.217.775 k8 C8 {: a) R, U; h7 _4 r1 w
1 c+ @2 H% H; ^5 J& e6 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。她說，泰國式甜品大部分以水果爲主，而他自創的泰國式武莫查查，除了有原味的番薯、芋頭、紅豆等材料不變之外，還加入炒香花生、波羅蜜等。
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她表示，泰國式武莫查查與傳統武莫查查不同是加冰霜，具有冰涼感覺。
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: j/ a" Z% k# Q+ X6 z* V2 K& C* x+ Etvb now,tvbnow,bttvb此外，除了泰國式武莫查查之外，糖水檔也設有冰涼的沙谷波羅蜜、什果冰、白果龍眼、四果湯等。
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" i$ T+ r* X; z: O0 Q$ m《新鮮椰漿武莫查查》5.39.217.77* P: T" @' ~. q* J
地點：新關仔角小販中心（檔口58号）
0 B9 [" `- b' |. |營業時間：下午4時至晚間11時（每逢周三休假）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O; {& l" i" b4 S4 ^3 d
價格：RM2.000 C U2 n& _; l; |+ `8 c
聯絡電話：016-4933228
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武莫查查也講究椰漿要新鮮，才會保持香甜鮮度。
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經營甜品生意40年的蔡佳成，其經營的武莫查查在新關仔角小販中心打響名堂，受到國内外遊客的喜愛。5.39.217.77/ r* o; y) ?" C% L3 M
! P4 ~! ?, g; a3 @! Z( s1 I公仔箱論壇他說，爲了保持椰漿的新鮮度，他必須親自到有關椰子店購買及挑選椰子。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O9 L: l( p0 P6 ^* y {% F
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他說，椰漿将影響武莫查查味道，特别是椰漿被空氣污染或長時間沒把椰漿收藏冰櫃内，椰漿味道将會起變化。
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他表示，新鮮的椰漿将帶出武莫查查的味道，即使是加冰武莫查查，隻要椰漿的味道香甜，即刻吃是不會影響其原味。而很多台灣及香港的遊客，也因爲品嘗到新鮮椰漿武莫查查，而贊好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y& j6 s6 _, h5 b( X5 D, ?& j# y
- s# k9 V b A* w/ G, `0 z4 Z( V c《傳統式武莫查查》
I% @2 C+ U+ Ntvb now,tvbnow,bttvb地點：七條路巴刹
$ i/ p6 J& k% e* ]* m1 K公仔箱論壇營業時間：下午1時至下午6時（農曆季節休假）
* r S; H8 w& t" m% l( D3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。價格：RM1.20# C7 Z# i/ H0 ~3 I1 ?: H9 P
聯絡電話：016-4236381
: C0 |5 E3 v8 k+ |+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ f6 s4 W( H6 M: E {傳統武莫查查，打着原汁原味号招，人人贊不絕口。
2 U* Q5 p. W; r, R0 {* y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m& {6 ^% }# N3 \' M' g2 a, `2 y
應有盡有的七條路巴刹，傳統武莫查查在那裏也可找到。現年60餘歲的阿葉，與妹妹從事小販生意已有幾十年。而她們售賣的小食都很傳統，除了碩莪炒，還有炒米粉、紅豆沙、糯米粥、幹冬，還有，就是元宵節食俗的—武莫查查。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y+ j: Q6 Q% G# r$ Q
9 Z; J8 n8 @& A3 r4 z/ c/ f公仔箱論壇她在接受《光華日報》訪問時指出，傳統武莫查查除了保持原汁原味之外，濃厚的椰漿味更突出武莫查查的味道。公仔箱論壇" P9 f5 ^% }) o! Z% Z9 G+ U. @
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她指出，武莫查查加冰，一旦冰塊溶化後，将會影響到其原有口味。# _, F9 m. ~% [& d# D6 ~
7 O; N) v5 A" c5 [' d! J# @% m0 ntvb now,tvbnow,bttvb她說，很多善信在季節膜拜神明時，也選擇傳統式的武莫查查。 |
發表於 2010-5-9 02:57 AM
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谢谢分享。。。。。。
