; n0 Y6 r+ u5 s( w9 q1 u6 x5.39.217.77大英義小販中心另類泰國式甜品-泰國式冰冷武莫查查。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L+ `9 |( n9 S: G7 |
9 g8 a6 U2 t4 r' [; o公仔箱論壇阿MAY：很多年輕人都想嘗試一些另類甜品，爲了迎合顧客的需求即創新泰國式武莫查查及沙谷波羅蜜。公仔箱論壇$ _+ G! R3 h! }8 @
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新關仔角小販中心的武莫查查，備受國内外遊客贊不絕口。五顔六色加冰武莫查查更是年輕人的最愛。tvb now,tvbnow,bttvb; H( g5 R8 Z8 r
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蔡佳成：武莫查查除了椰漿之外，配料也是非常重要。0 V: d. r3 z8 w7 ?: Q$ J
& Y4 B& x6 q! _4 `/ \1 |% }. I3 `傳統武莫查查，原味不變，人人贊不絕口。1 X+ f( y5 ?7 l5 [. K' b( H5 l
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阿葉：武莫查查加冰塊，一旦冰塊溶化，影響了其原味。5.39.217.772 F7 O' N( K* ]1 p: W7 `2 z1 y
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/ E4 [$ f% d7 F5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。報導：陳國雄、符瑜玲 攝影：陳國雄
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6 g& Z/ A$ e: q* h" i公仔箱論壇在馬來西亞，不管是做生意、打工，還是讀書的人，在元宵節都會煮一鍋或買一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)來吃，寓意“新的一年裏，祈求好預兆的降臨和賺很多錢。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?: v6 O7 @9 R* _3 b7 i
2 I: ^, n7 a. M& |& C元宵節是中國的情人節，說到元宵節，大家都會聯想到湯圓還有燈節，但在馬來西亞，不管是做生意、打工，還是讀書的人，在元宵節都會煮一鍋或買一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)來吃，寓意“新的一年裏，祈求好預兆的降臨和賺很多錢。”
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% Q, G/ l' ?( Z8 s' [6 h: S) q5 Jtvb now,tvbnow,bttvb值得一提的是，吃上可口的武莫查查的籍貫隻限定在福建人而已，其它籍貫則沒有這個習俗。至于峇峇娘惹，則會以與武莫查查大同小異的“Pengat”甜品取而代之，取其甜甜蜜蜜的意思。
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其實，武莫查查，與馬來糖水甜點相似，其特色就是采用本地的特産如西谷米、椰漿、班蘭葉、番薯等食材，這種甜點也隻有在南洋一帶才有。5.39.217.77+ Q2 A; a) E) W
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處在日新月異的時代，目前，市面上所見到的正式武莫查查材料和作法更是百花齊放，除了保留傳統材料如番薯、西谷米、芋頭等，還加入不少創新的材料點子，椰漿沙谷米湯圓、椰糖西谷米、香蕉糖水、波羅蜜糖水、南瓜糖水、榴蓮綠豆糖水等，務求讓傳統的小甜點，口感清新及美味無窮的新元素。
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0 C$ Q4 H+ j( I1 G( A9 H5 B# o( LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。《泰式甜品武莫查查》
2 s$ q4 _1 J8 u$ w: Rtvb now,tvbnow,bttvb地點：大英義小販中心! a% y& Z8 H9 G/ o( B
營業時間：中午12時至下午6時30分（每逢周四休息）
3 j0 G* P6 W1 |+ ~+ f ^/ x3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。價格：RM1.80 - RM3.005.39.217.77) i3 f5 b1 x- \5 {3 h
聯絡電話：016-4873067公仔箱論壇5 i; G' h- _( D" f0 h8 L$ ]
# J: {, [1 Z% n U( j5.39.217.77炎熱的天氣，想來碗清涼的甜品，談起泰國冰式的武莫查查即會想到大英義小販中心檔口28号糖水檔。' f, q a5 S l& n! ]
# N$ z( U: P; Z! U3 E5 c從阿姨開始營業，接手到今天已有10年的阿MAY告訴《光華日報》，很多年輕人都想嘗試一些另類的甜品，爲滿足顧客的需求即創新泰國式武莫查查。tvb now,tvbnow,bttvb3 q9 N3 v$ c- b7 d' c
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她說，泰國式甜品大部分以水果爲主，而他自創的泰國式武莫查查，除了有原味的番薯、芋頭、紅豆等材料不變之外，還加入炒香花生、波羅蜜等。
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' J% R, s3 M9 c+ ]. x7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。她表示，泰國式武莫查查與傳統武莫查查不同是加冰霜，具有冰涼感覺。8 j6 H P, }+ A' g# d! X& I6 }, d5 D
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此外，除了泰國式武莫查查之外，糖水檔也設有冰涼的沙谷波羅蜜、什果冰、白果龍眼、四果湯等。tvb now,tvbnow,bttvb& p, }- d! w& t" B; P/ K
! b1 L3 p6 J% s1 b( n) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。《新鮮椰漿武莫查查》
+ R* a3 t: l% {% g( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地點：新關仔角小販中心（檔口58号）
; C3 F- v$ S$ T3 r' V0 M營業時間：下午4時至晚間11時（每逢周三休假）
# v5 h0 H/ |9 t公仔箱論壇價格：RM2.00
* J$ k. N7 X& _8 X2 w5 a1 t聯絡電話：016-4933228
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武莫查查也講究椰漿要新鮮，才會保持香甜鮮度。tvb now,tvbnow,bttvb) q1 I+ j9 M6 T5 Q) b9 {7 Y4 v* k( W
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經營甜品生意40年的蔡佳成，其經營的武莫查查在新關仔角小販中心打響名堂，受到國内外遊客的喜愛。
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他說，爲了保持椰漿的新鮮度，他必須親自到有關椰子店購買及挑選椰子。tvb now,tvbnow,bttvb- U! ]* e5 `2 c
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他說，椰漿将影響武莫查查味道，特别是椰漿被空氣污染或長時間沒把椰漿收藏冰櫃内，椰漿味道将會起變化。
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; d- [6 ?. v; C* F他表示，新鮮的椰漿将帶出武莫查查的味道，即使是加冰武莫查查，隻要椰漿的味道香甜，即刻吃是不會影響其原味。而很多台灣及香港的遊客，也因爲品嘗到新鮮椰漿武莫查查，而贊好。
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《傳統式武莫查查》
: B6 H9 y4 ?: b" e地點：七條路巴刹公仔箱論壇; I+ ]9 U$ q% r$ o* O) M0 `
營業時間：下午1時至下午6時（農曆季節休假）tvb now,tvbnow,bttvb' m( K% [/ W" E8 O t/ t& }. t* Q
價格：RM1.20
5 s3 O2 s! n; L" C) \, m2 v* [, l% N1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。聯絡電話：016-4236381公仔箱論壇% ^. w8 S+ d3 d) \+ i1 Q
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傳統武莫查查，打着原汁原味号招，人人贊不絕口。
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應有盡有的七條路巴刹，傳統武莫查查在那裏也可找到。現年60餘歲的阿葉，與妹妹從事小販生意已有幾十年。而她們售賣的小食都很傳統，除了碩莪炒，還有炒米粉、紅豆沙、糯米粥、幹冬，還有，就是元宵節食俗的—武莫查查。
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她在接受《光華日報》訪問時指出，傳統武莫查查除了保持原汁原味之外，濃厚的椰漿味更突出武莫查查的味道。0 I% j2 ~5 i' Z2 p/ V
6 {- }& x8 w* Q4 C+ @公仔箱論壇她指出，武莫查查加冰，一旦冰塊溶化後，将會影響到其原有口味。
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0 _. n9 e+ z1 M' s. V, A7 t# R公仔箱論壇她說，很多善信在季節膜拜神明時，也選擇傳統式的武莫查查。 |
發表於 2010-5-9 02:57 AM
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谢谢分享。。。。。。
