材料:
5 a% d' O) Z |. W5.39.217.77吻仔鱼70公克
4 S; d) n% B. S* a% K: w/ D5.39.217.77红萝卜20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @8 m, e* L' F: Z' P
芹菜20公克公仔箱論壇, }2 ^+ O! @1 H L
蛋3颗
; k2 O5 D# n' a3 C$ f [0 a味噌1大匙公仔箱論壇9 C- h1 A d- }8 o4 J
酒1大匙) v8 g" ^4 ]$ q4 X6 Q4 g1 W& g% L% G
味醂1大匙tvb now,tvbnow,bttvb: U4 S6 z1 z5 L! [7 I& s
沙拉油适量
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6 I& O3 e [; e5.39.217.77做法:: S* _, C8 a- Y0 n# w# J
1.将吻仔鱼洗除盐渍后沥干；红萝卜、芹菜分别切细末备用。
* n# E5 h* d [ _8 }: I5.39.217.772.将蛋打散，与其他材料Ｂ调匀成蛋液，再与作法1的所有材料拌匀。" [" P E+ @) ^
3.日式煎蛋锅底抹油加热，倒入适量的作法2使其均匀佈满锅底，用中火慢煎，煎至半熟时，将蛋皮对摺后，移至前方锅边。
5 r+ M9 W% @& L; l; f4.锅底再抹油，倒入适量的作法2，并掀起锅边蛋皮，让新加入的蛋液流入下方确实佈满整个锅底，煎至半熟时，再将后端的蛋皮摺向前方锅边，重复上述步骤直到蛋液用完。2 q6 r6 K8 Z+ a0 y0 r S) j9 Z
5.将煎好的吻仔鱼厚蛋取出，用竹帘整形，待定型后即可切块盛盘。tvb now,tvbnow,bttvb" x+ w3 L4 F1 @4 g c3 I
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發表於 2010-5-8 08:54 PM
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