[美食介紹] 吻仔鱼厚蛋煎

咖啡愛奶茶

材料:
- m! f; \& W0 |( C2 c吻仔鱼70公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K! ?2 _( q8 d
红萝卜20公克9 h; `+ Z% Q; F6 h. y+ f+ Y6 v
芹菜20公克
2 o2 @! l; Q; U: h# m! H% W6 H8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋3颗tvb now,tvbnow,bttvb9 H5 ]" @6 @6 X  F5 w; t
味噌1大匙3 f2 K( D) W3 _  H- f! k7 a  N
酒1大匙
: D5 F  g) W, L! v+ O9 B, R- {tvb now,tvbnow,bttvb味醂1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \4 M9 E, {4 o& O6 {
沙拉油适量
/ x. w( Q; G/ n1 A  e. G5.39.217.77
+ E* f. U. q+ G# ^$ I做法:tvb now,tvbnow,bttvb2 U: c* P) w: \. H- X
1.将吻仔鱼洗除盐渍后沥干；红萝卜、芹菜分别切细末备用。
2 X  ?4 N# P4 w% X2 h: ]5 F5 H公仔箱論壇2.将蛋打散，与其他材料Ｂ调匀成蛋液，再与作法1的所有材料拌匀。
9 w5 |3 e0 j3 g' n+ S& B3.日式煎蛋锅底抹油加热，倒入适量的作法2使其均匀佈满锅底，用中火慢煎，煎至半熟时，将蛋皮对摺后，移至前方锅边。
9 ^* \8 U4 p# {7 R3 x4.锅底再抹油，倒入适量的作法2，并掀起锅边蛋皮，让新加入的蛋液流入下方确实佈满整个锅底，煎至半熟时，再将后端的蛋皮摺向前方锅边，重复上述步骤直到蛋液用完。8 U) U/ \7 I2 v4 Q
5.将煎好的吻仔鱼厚蛋取出，用竹帘整形，待定型后即可切块盛盘。
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