材料:
; I0 k# _% v: d吻仔鱼70公克) M: f$ a$ |- c$ y- N9 k
红萝卜20公克
f6 g9 n& _0 F$ O芹菜20公克: M3 p' f+ f d U
蛋3颗
' s* E |! H+ B* x公仔箱論壇味噌1大匙
) q0 _( V9 T5 d2 ]+ F' H酒1大匙
% X! c2 u: o' h% j/ Q e+ ?( |) QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d" |0 }2 }' p6 W; ~2 X
沙拉油适量' P+ ^; F9 R" {7 F' c R
' v3 F; E: Y" X0 V' M, M- M
做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o: z1 S. z f/ z
1.将吻仔鱼洗除盐渍后沥干；红萝卜、芹菜分别切细末备用。
7 a* d9 x8 |! f- H4 etvb now,tvbnow,bttvb2.将蛋打散，与其他材料Ｂ调匀成蛋液，再与作法1的所有材料拌匀。
9 X6 U4 x* C, P8 R L. }tvb now,tvbnow,bttvb3.日式煎蛋锅底抹油加热，倒入适量的作法2使其均匀佈满锅底，用中火慢煎，煎至半熟时，将蛋皮对摺后，移至前方锅边。
' u8 j" ?, W, m& Y2 m) k9 G& |5.39.217.774.锅底再抹油，倒入适量的作法2，并掀起锅边蛋皮，让新加入的蛋液流入下方确实佈满整个锅底，煎至半熟时，再将后端的蛋皮摺向前方锅边，重复上述步骤直到蛋液用完。
* s, V5 U8 o" g( B7 o& K: W/ s, utvb now,tvbnow,bttvb5.将煎好的吻仔鱼厚蛋取出，用竹帘整形，待定型后即可切块盛盘。
( s$ ~) W* S' d1 p3 A* V' d5.39.217.77 |
發表於 2010-5-8 08:54 PM
| 