材料:' S) ?$ o5 x* J- L, Z" d
吻仔鱼70公克
6 b3 a( X9 n; a' ^1 n3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。红萝卜20公克5.39.217.77; B ?9 w+ U* h: o+ K) I% k. _
芹菜20公克5.39.217.77# ]+ C- e' A d6 i
蛋3颗& w+ F9 l1 Z, q2 w/ G+ j1 W/ {/ a
味噌1大匙
4 ^/ t, c0 z* q" A7 [; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒1大匙8 n% d% }; {% S r
味醂1大匙
# x, c5 P1 r9 v/ v2 W4 z2 ~' ~" R沙拉油适量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _, x5 p0 d6 R
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做法:
5 ]: q: \3 v5 z1 K) I" s5.39.217.771.将吻仔鱼洗除盐渍后沥干；红萝卜、芹菜分别切细末备用。
8 {1 `4 Q, s6 T9 x2.将蛋打散，与其他材料Ｂ调匀成蛋液，再与作法1的所有材料拌匀。9 e+ E c: y$ k1 {' ~7 z) ], g8 |
3.日式煎蛋锅底抹油加热，倒入适量的作法2使其均匀佈满锅底，用中火慢煎，煎至半熟时，将蛋皮对摺后，移至前方锅边。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j8 L2 j: Q" D0 G
4.锅底再抹油，倒入适量的作法2，并掀起锅边蛋皮，让新加入的蛋液流入下方确实佈满整个锅底，煎至半熟时，再将后端的蛋皮摺向前方锅边，重复上述步骤直到蛋液用完。+ U8 U5 \* |7 d; Z8 L
5.将煎好的吻仔鱼厚蛋取出，用竹帘整形，待定型后即可切块盛盘。: \6 ^. ^9 v0 o
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發表於 2010-5-8 08:54 PM
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