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红地瓜500公克
! \/ l# g) h9 U( d1 d公仔箱論壇太白粉半杯
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热水120cc5.39.217.777 C3 A( F5 J7 \7 E4 Y( \$ L v
砂糖1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t7 W& d, A- `& z4 b, K: J
水2000cc
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介绍:
, B( z, h; w# y3 i8 N) V- W6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地瓜粉口感较Q，太白粉口感较软，两者可以一半一半混合使用，创造出不同的口感，用量可不用侷限，只要揉至粉团不黏手即可，此外沖入热水的太白粉会呈凝固状较易搓揉，如用冷水，则会松散不易成型。 tvb now,tvbnow,bttvb3 ^7 L3 n- g4 C
做法:tvb now,tvbnow,bttvb$ X0 O* P$ O2 W. W5 L
1. 红地瓜洗净切薄片，摆入可耐热的平盘中，再放入蒸锅内蒸约30分钟至熟，趁热取出放入盆中压成泥状备用。+ H5 Q; {. f& ]" J) O g5 V; A
2. 将太白粉放入盆中，一边沖入约80∼85℃的热水一边搅拌至太白粉泥成黏稠状止。
, @5 R2 a2 J. p8 F0 Z3. 将作法1的地瓜泥、作法2的太白粉泥及地瓜粉一起搓揉至光滑均匀后，搓成长条形，再以刀平均切成1.5x1cm的小块状备用。2 K* w; L$ N0 @4 M5 L
4. 另起一锅水烧开，放入砂糖搅拌至溶解成糖水后熄火。" Q( F+ X. ^/ x+ R
5. 锅中烧水(份量外)至滚沸时，放入地瓜圆，以中火煮至地瓜圆全部浮在水面上（此表示熟了）即可捞起放入碗中，食用前加入作法4的糖水即可。
; j+ R( a/ Z: ]3 B8 a+ t, a, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2010-5-8 08:48 PM
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