材料:
* s4 N# F$ }4 ]$ a, u- G _6 d5.39.217.77红地瓜500公克
2 {* k/ B# r9 d1 D太白粉半杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y2 d2 H9 {$ P6 H" I. N
地瓜粉1杯* M; M# {$ L1 @
热水120ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P# a/ q7 f1 g7 W1 r
砂糖1/2杯$ p2 d5 B4 f6 T
水2000cc3 S. b- s5 w4 M5 u {! m6 k$ r
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介绍:5.39.217.77, w8 q% D K4 _2 Z1 C# ^/ M( H
地瓜粉口感较Q，太白粉口感较软，两者可以一半一半混合使用，创造出不同的口感，用量可不用侷限，只要揉至粉团不黏手即可，此外沖入热水的太白粉会呈凝固状较易搓揉，如用冷水，则会松散不易成型。
& [9 I$ R9 }2 c$ {tvb now,tvbnow,bttvb做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F6 S% ~. o' j n5 t( j2 [: b' s
1. 红地瓜洗净切薄片，摆入可耐热的平盘中，再放入蒸锅内蒸约30分钟至熟，趁热取出放入盆中压成泥状备用。; S7 i+ Y$ g) w
2. 将太白粉放入盆中，一边沖入约80∼85℃的热水一边搅拌至太白粉泥成黏稠状止。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r, @' s4 U8 U& k! P7 Q
3. 将作法1的地瓜泥、作法2的太白粉泥及地瓜粉一起搓揉至光滑均匀后，搓成长条形，再以刀平均切成1.5x1cm的小块状备用。
) A$ A1 [& j" j3 G2 m7 m! u& R4. 另起一锅水烧开，放入砂糖搅拌至溶解成糖水后熄火。5.39.217.77" G% J, a; s/ _5 p4 J, w4 t
5. 锅中烧水(份量外)至滚沸时，放入地瓜圆，以中火煮至地瓜圆全部浮在水面上（此表示熟了）即可捞起放入碗中，食用前加入作法4的糖水即可。tvb now,tvbnow,bttvb- A. s" M! M4 c6 R" W$ `5 d
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發表於 2010-5-8 08:48 PM
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