材料:
4 [3 S, E. Y7 a( L; V4 d+ }公仔箱論壇红地瓜500公克2 m1 l7 e/ H3 k; ?0 D- n
太白粉半杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x$ F5 A; _; Q
地瓜粉1杯
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+ N7 `, W3 N k; H+ u; J5 L# h6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖1/2杯
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7 ]. r) l% o0 q; A' [/ n; \公仔箱論壇介绍:
5 v$ d) n& U6 m% @tvb now,tvbnow,bttvb地瓜粉口感较Q，太白粉口感较软，两者可以一半一半混合使用，创造出不同的口感，用量可不用侷限，只要揉至粉团不黏手即可，此外沖入热水的太白粉会呈凝固状较易搓揉，如用冷水，则会松散不易成型。
2 U% k* q, {& K* D$ ~2 o7 H3 `0 Ktvb now,tvbnow,bttvb做法:# m! j* P) n: K( M% M u" q
1. 红地瓜洗净切薄片，摆入可耐热的平盘中，再放入蒸锅内蒸约30分钟至熟，趁热取出放入盆中压成泥状备用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {0 s+ o6 U9 x, E6 Q, L
2. 将太白粉放入盆中，一边沖入约80∼85℃的热水一边搅拌至太白粉泥成黏稠状止。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n6 Q& v. M7 ~$ F2 E1 z u7 V0 O2 `
3. 将作法1的地瓜泥、作法2的太白粉泥及地瓜粉一起搓揉至光滑均匀后，搓成长条形，再以刀平均切成1.5x1cm的小块状备用。) b1 n r' A# _* [
4. 另起一锅水烧开，放入砂糖搅拌至溶解成糖水后熄火。' O& N7 b% ^% {4 V4 ~4 Q
5. 锅中烧水(份量外)至滚沸时，放入地瓜圆，以中火煮至地瓜圆全部浮在水面上（此表示熟了）即可捞起放入碗中，食用前加入作法4的糖水即可。" M$ E1 ?; y( [) x& P3 @
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發表於 2010-5-8 08:48 PM
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