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; s6 L( M4 E: g0 W' v4 K4 y% |材料
" Q1 w) C9 N6 h, ^5.39.217.77嘉美雞胸肉 160克、雞湯 300毫升、香葉 1塊、百里香 1小束、白酒 30毫升、白胡椒粒 2克、乾葱片 10克、鹽適量茴香0 E9 p" {4 O+ l6 M6 y7 F
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番茄醬材料公仔箱論壇- }3 k; T* P$ p
番茄粒/茴香頭粒各 10克、牛油果 20克、香葱/芫荽/蘢蒿草 Tarragon共 15克、檸檬汁/黑醋各 5毫升、橄欖油 30毫升
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配菜" e; `+ h) J" `0 H0 e* I% i$ A1 s; N
幼蘆笋 5條、有藤車厘茄 50克
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7 x* p8 u4 w% `1 n* H8 p5.39.217.77做法公仔箱論壇2 ~, T- c1 A5 m4 ?9 l7 Q- {
1.醬汁：茴香頭粒烚 2分鐘至熟。將香葱、芫荽、蘢蒿草、檸檬汁、橄欖油、番茄粒及茴香頭粒拌勻成醬汁。
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* J: z! b8 u3 K" itvb now,tvbnow,bttvb2.配菜：預熱焗爐至 120℃，焗有藤車厘茄約 12分鐘。泰國幼蘆笋烚熟後待用。3 T! X; }1 u( T
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3.煮滾雞湯、香葉、百里香、白酒、白胡椒粒、鹽及乾葱片，以大火煮約 2分鐘，後轉細火。
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4.放入雞胸，用蝦眼水（水溫約 80℃）浸煮 8分鐘後取出。5.39.217.777 Y$ P6 N" M& o! v0 t
& Q- k/ @7 `( f3 @, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.斜切成三角形放上碟。加入配菜、淋上茴香番茄醬及牛油果，加黑醋即成。
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發表於 2010-5-8 06:59 AM
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