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& }# w) K$ r" J" U& j+ R- b材料
+ g; ~: v( N3 K5 n: \公仔箱論壇嘉美雞胸肉 160克、雞湯 300毫升、香葉 1塊、百里香 1小束、白酒 30毫升、白胡椒粒 2克、乾葱片 10克、鹽適量茴香
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番茄醬材料5.39.217.770 q/ w* ~7 L/ l) _. p/ r
番茄粒/茴香頭粒各 10克、牛油果 20克、香葱/芫荽/蘢蒿草 Tarragon共 15克、檸檬汁/黑醋各 5毫升、橄欖油 30毫升3 H) ^: X" _$ v/ x& l
2 o, ], P9 Z3 ltvb now,tvbnow,bttvb配菜
$ w" K, K5 {( h$ E* {幼蘆笋 5條、有藤車厘茄 50克
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# |& Q. }* }: n, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z. ~ t* H! g% K) ]8 _
做法5.39.217.77! Q9 I" u3 ^ A$ A/ x+ A" q/ H( q+ r
1.醬汁：茴香頭粒烚 2分鐘至熟。將香葱、芫荽、蘢蒿草、檸檬汁、橄欖油、番茄粒及茴香頭粒拌勻成醬汁。tvb now,tvbnow,bttvb! L8 m5 l4 o0 m0 {* m% Q
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2.配菜：預熱焗爐至 120℃，焗有藤車厘茄約 12分鐘。泰國幼蘆笋烚熟後待用。公仔箱論壇% `' Y4 Y- h% F' s/ [+ Z1 S
% I* T/ ~+ X1 T2 }* A/ K3 Q$ btvb now,tvbnow,bttvb3.煮滾雞湯、香葉、百里香、白酒、白胡椒粒、鹽及乾葱片，以大火煮約 2分鐘，後轉細火。+ _5 O2 P* T; K' ~3 v6 R- _ i
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4.放入雞胸，用蝦眼水（水溫約 80℃）浸煮 8分鐘後取出。( Y& t- p r5 v, t8 f
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5.斜切成三角形放上碟。加入配菜、淋上茴香番茄醬及牛油果，加黑醋即成。8 v! c4 F3 c4 n D* H9 H4 B
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發表於 2010-5-8 06:59 AM
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