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# f8 O! g6 l) f; i* V' H7 g材料( l$ H( y( w# \3 {, D: x2 I. o
嘉美雞胸肉 160克、雞湯 300毫升、香葉 1塊、百里香 1小束、白酒 30毫升、白胡椒粒 2克、乾葱片 10克、鹽適量茴香
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& J, }( b' l5 Z3 Q" u/ x: dtvb now,tvbnow,bttvb番茄醬材料
$ w' k8 n8 S; R7 Qtvb now,tvbnow,bttvb番茄粒/茴香頭粒各 10克、牛油果 20克、香葱/芫荽/蘢蒿草 Tarragon共 15克、檸檬汁/黑醋各 5毫升、橄欖油 30毫升
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' J9 V/ x! A/ x! R+ A. h* Q配菜5.39.217.77' z& S; F; n5 @# i* l/ w
幼蘆笋 5條、有藤車厘茄 50克9 ?4 h3 J( N% {) T2 R; \
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做法. ~0 F) ^$ b9 D
1.醬汁：茴香頭粒烚 2分鐘至熟。將香葱、芫荽、蘢蒿草、檸檬汁、橄欖油、番茄粒及茴香頭粒拌勻成醬汁。公仔箱論壇; p. C4 q. E6 u/ x, D: H$ M" O
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2.配菜：預熱焗爐至 120℃，焗有藤車厘茄約 12分鐘。泰國幼蘆笋烚熟後待用。公仔箱論壇5 x# P t5 }* C
; w3 u* H6 H$ R T. ptvb now,tvbnow,bttvb3.煮滾雞湯、香葉、百里香、白酒、白胡椒粒、鹽及乾葱片，以大火煮約 2分鐘，後轉細火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E; M0 q% L0 d, M, s! r2 B
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4.放入雞胸，用蝦眼水（水溫約 80℃）浸煮 8分鐘後取出。
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+ ]( I* u( m7 m3 q1 ~9 F' |3 m& ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.斜切成三角形放上碟。加入配菜、淋上茴香番茄醬及牛油果，加黑醋即成。
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發表於 2010-5-8 06:59 AM
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