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材料公仔箱論壇, a$ Y {' h' T1 F
嘉美雞胸肉 160克、雞湯 300毫升、香葉 1塊、百里香 1小束、白酒 30毫升、白胡椒粒 2克、乾葱片 10克、鹽適量茴香" J! s* j4 \% s: o0 o6 d
( A' W, R9 L. o6 u番茄醬材料% c9 Z2 a2 [* m ?7 E
番茄粒/茴香頭粒各 10克、牛油果 20克、香葱/芫荽/蘢蒿草 Tarragon共 15克、檸檬汁/黑醋各 5毫升、橄欖油 30毫升公仔箱論壇& D4 g+ a) w* d) ~$ u
- ~4 F2 ?* f5 y+ b9 v5.39.217.77配菜公仔箱論壇4 D1 R! ?3 D; q/ u1 l
幼蘆笋 5條、有藤車厘茄 50克公仔箱論壇; E+ _- Z% P4 b
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做法
i3 m _* j) r/ l" o公仔箱論壇1.醬汁：茴香頭粒烚 2分鐘至熟。將香葱、芫荽、蘢蒿草、檸檬汁、橄欖油、番茄粒及茴香頭粒拌勻成醬汁。
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2.配菜：預熱焗爐至 120℃，焗有藤車厘茄約 12分鐘。泰國幼蘆笋烚熟後待用。tvb now,tvbnow,bttvb/ A" u* \0 f, I& m# M$ q; |% s& T
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3.煮滾雞湯、香葉、百里香、白酒、白胡椒粒、鹽及乾葱片，以大火煮約 2分鐘，後轉細火。tvb now,tvbnow,bttvb4 [0 n5 L" o) I8 k7 r; Y
1 B* h b1 j& f2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.放入雞胸，用蝦眼水（水溫約 80℃）浸煮 8分鐘後取出。
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' h) a; l1 H* L( J6 Ztvb now,tvbnow,bttvb5.斜切成三角形放上碟。加入配菜、淋上茴香番茄醬及牛油果，加黑醋即成。
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發表於 2010-5-8 06:59 AM
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