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9 X( k- c& [. Q% p' z公仔箱論壇材料公仔箱論壇6 N7 y% A( W5 W5 f) N2 j
嘉美雞胸肉 160克、雞湯 300毫升、香葉 1塊、百里香 1小束、白酒 30毫升、白胡椒粒 2克、乾葱片 10克、鹽適量茴香TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e* x# x9 u0 r9 r% r! V
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番茄醬材料5 N6 ~3 Q3 |6 [6 J' P
番茄粒/茴香頭粒各 10克、牛油果 20克、香葱/芫荽/蘢蒿草 Tarragon共 15克、檸檬汁/黑醋各 5毫升、橄欖油 30毫升
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% V' d- h1 _4 X7 n [1 `配菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^' Y+ x) M p8 }* N1 S
幼蘆笋 5條、有藤車厘茄 50克
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5.39.217.77: }, ^# z1 F6 @ _- i1 d9 R" F
做法5.39.217.77& J9 _9 ]! {8 c* D
1.醬汁：茴香頭粒烚 2分鐘至熟。將香葱、芫荽、蘢蒿草、檸檬汁、橄欖油、番茄粒及茴香頭粒拌勻成醬汁。
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9 w2 e9 d! U K2.配菜：預熱焗爐至 120℃，焗有藤車厘茄約 12分鐘。泰國幼蘆笋烚熟後待用。
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3.煮滾雞湯、香葉、百里香、白酒、白胡椒粒、鹽及乾葱片，以大火煮約 2分鐘，後轉細火。: H z& g6 e. y9 @8 u2 r9 J
" T" Y A+ l, V. }* F5.39.217.774.放入雞胸，用蝦眼水（水溫約 80℃）浸煮 8分鐘後取出。: V1 u6 j$ W/ w! a6 S
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5.斜切成三角形放上碟。加入配菜、淋上茴香番茄醬及牛油果，加黑醋即成。
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發表於 2010-5-8 06:59 AM
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