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9 `! V/ L$ M2 Q3 d* y6 R5.39.217.77材料& T! |) D5 R; c! I7 O3 y! l
嘉美雞胸肉 160克、雞湯 300毫升、香葉 1塊、百里香 1小束、白酒 30毫升、白胡椒粒 2克、乾葱片 10克、鹽適量茴香5.39.217.77, R8 J# f4 K0 H
, P7 w( \8 m$ r# e1 k番茄醬材料
& T$ v# m5 C& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄粒/茴香頭粒各 10克、牛油果 20克、香葱/芫荽/蘢蒿草 Tarragon共 15克、檸檬汁/黑醋各 5毫升、橄欖油 30毫升
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9 ]) [ U3 Z/ R- ]+ ~tvb now,tvbnow,bttvb配菜公仔箱論壇: d- x6 u: o9 Y" x8 w$ b" X
幼蘆笋 5條、有藤車厘茄 50克
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/ w! ]3 ~0 c! \ d0 `* T6 j7 g5.39.217.77做法公仔箱論壇* }( ~! ]; n4 ~( W3 Z) D
1.醬汁：茴香頭粒烚 2分鐘至熟。將香葱、芫荽、蘢蒿草、檸檬汁、橄欖油、番茄粒及茴香頭粒拌勻成醬汁。
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2.配菜：預熱焗爐至 120℃，焗有藤車厘茄約 12分鐘。泰國幼蘆笋烚熟後待用。1 S* h: w8 _/ q4 g& x" B4 x& p
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3.煮滾雞湯、香葉、百里香、白酒、白胡椒粒、鹽及乾葱片，以大火煮約 2分鐘，後轉細火。) k- E" q2 Z6 b6 f- y/ s
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4.放入雞胸，用蝦眼水（水溫約 80℃）浸煮 8分鐘後取出。
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5.斜切成三角形放上碟。加入配菜、淋上茴香番茄醬及牛油果，加黑醋即成。tvb now,tvbnow,bttvb8 \$ i$ [8 e4 h- O
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發表於 2010-5-8 06:59 AM
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