本帖最後由 咖啡愛奶茶 於 2010-5-7 10:12 PM 編輯 5.39.217.77% v3 B1 F) f3 }
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電飯煲做蛋糕，這也是我在網上看到自己回去做了覺得挺不錯的，現在我將詳細的做法告訴大家吧。方便好吃哦，老少鹹宜哦！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n5 K% X& U& O
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材料：雞蛋4個，麵粉100克，澱粉少許（以減少面的筋度），糖100克
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工具：電飯煲，攪拌器（自動的當然比手動的好了），大碗2個tvb now,tvbnow,bttvb y! n/ o4 ]; y, Q. V
2 y. h: s0 i9 ]9 O0 n做法：9 B6 U! V9 `7 p; E
1. 將雞蛋的蛋白和蛋黃分開分別放入兩個大碗中；tvb now,tvbnow,bttvb1 x3 Q! r" b* w" k2 L. p5 L8 x* {7 n
2. 糖1/3放入蛋黃中，2/3放入蛋白中；
% A9 u8 f5 ] {! }6 S2 }5 u! g" L公仔箱論壇3. 將蛋黃攪勻攪成淺黃色即可（這個很快的）；8 C0 m$ P* U; _* ?! @2 G
4. 攪打蛋白一直攪到蛋白在手指尖上能立起來（這時像奶油，很好看的哦），呵呵，這個可是很有點費勁的。我打了半個小時，我的手可是累啊！當然了，我用的不是電動攪拌器，用它可就快了（這個步驟直接關係到蛋糕是不是發的很好進而影響蛋糕的品質）；5.39.217.77% |. L( g1 @$ s" g
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5. 將麵粉放入蛋黃中，輕輕攪勻（不要攪的太猛，這樣會使面產生麵筋，這樣就不好了，會影響蛋糕的品質）；公仔箱論壇& ^: V' L( [0 _) [
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6. 將攪好的蛋白放到5中攪勻。這個步驟不能用攪拌器，而是用手從碗底向上撈，重複幾次再轉動方向。2－3分鐘就好了，這時5中的麵團和蛋白打成了一種糊狀。這樣蛋漿就準備好了；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n5 d9 u. G4 ^7 K& Y) q0 p z
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( [( v: R1 Z4 F% k# T+ f/ x7. 在電飯煲鍋底抹一層油，然後把蛋漿到進去。按下煮飯鈕，此後幾分鐘會跳到保溫，不管他，2分鐘後再按下去，如此重複幾次就可聞到濃郁的蛋糕香味了。呵呵，此時用筷子戳進去如果不粘蛋漿就可以了（我試著用東西塞在按鈕的地方不讓它跳，但這樣容易糊底）；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?: j# B" X X+ ~" }" ?, c5 k- O
8. 斷電。你也可以用葡萄乾等等進行蛋糕的裝飾了，放涼就可以吃了。不過我是趁熱吃了，塞一大口，好好吃哦；公仔箱論壇9 O$ c5 v; w* I3 E
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1 b* ]) M: X, V7 \tvb now,tvbnow,bttvb小貼士：
1 n. z! }. ?: R5 }+ e攪拌要均勻還有就是要按比例調配哦！公仔箱論壇* H w2 y; _# p5 G; `& |* c
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發表於 2010-5-7 10:10 PM
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