本帖最後由 咖啡愛奶茶 於 2010-5-7 10:12 PM 編輯 公仔箱論壇0 d/ f" R# U+ Z/ M2 C
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特色：
4 M& f/ |& M) ]) l/ ktvb now,tvbnow,bttvb電飯煲做蛋糕，這也是我在網上看到自己回去做了覺得挺不錯的，現在我將詳細的做法告訴大家吧。方便好吃哦，老少鹹宜哦！
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9 r9 l+ O) J: G' z' a6 t5.39.217.77材料：雞蛋4個，麵粉100克，澱粉少許（以減少面的筋度），糖100克; i/ r( M3 z" z7 ~! e% Q+ m! T
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工具：電飯煲，攪拌器（自動的當然比手動的好了），大碗2個
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0 z. G2 v, ]. k* L, b公仔箱論壇做法：
0 c7 N3 ~" Y0 W5 H( U i& W公仔箱論壇1. 將雞蛋的蛋白和蛋黃分開分別放入兩個大碗中；
. U+ K) n* Q0 F: | k1 e, btvb now,tvbnow,bttvb2. 糖1/3放入蛋黃中，2/3放入蛋白中；tvb now,tvbnow,bttvb; s6 C8 A3 [' h5 A$ X
3. 將蛋黃攪勻攪成淺黃色即可（這個很快的）；& F) k! x$ a4 D/ E5 s$ W
4. 攪打蛋白一直攪到蛋白在手指尖上能立起來（這時像奶油，很好看的哦），呵呵，這個可是很有點費勁的。我打了半個小時，我的手可是累啊！當然了，我用的不是電動攪拌器，用它可就快了（這個步驟直接關係到蛋糕是不是發的很好進而影響蛋糕的品質）；( C6 y* \! \1 J( c: T1 I$ [9 a
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5. 將麵粉放入蛋黃中，輕輕攪勻（不要攪的太猛，這樣會使面產生麵筋，這樣就不好了，會影響蛋糕的品質）；" n8 M5 C% M7 S0 K
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6. 將攪好的蛋白放到5中攪勻。這個步驟不能用攪拌器，而是用手從碗底向上撈，重複幾次再轉動方向。2－3分鐘就好了，這時5中的麵團和蛋白打成了一種糊狀。這樣蛋漿就準備好了；
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7. 在電飯煲鍋底抹一層油，然後把蛋漿到進去。按下煮飯鈕，此後幾分鐘會跳到保溫，不管他，2分鐘後再按下去，如此重複幾次就可聞到濃郁的蛋糕香味了。呵呵，此時用筷子戳進去如果不粘蛋漿就可以了（我試著用東西塞在按鈕的地方不讓它跳，但這樣容易糊底）；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y6 e2 {% {$ E7 R+ U
8. 斷電。你也可以用葡萄乾等等進行蛋糕的裝飾了，放涼就可以吃了。不過我是趁熱吃了，塞一大口，好好吃哦；, W, K: X* e, L4 I* Q) M
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小貼士：
, B7 P5 Q: \9 {7 D1 H5 L攪拌要均勻還有就是要按比例調配哦！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G! P+ D+ e* P* R, ^
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發表於 2010-5-7 10:10 PM
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