本帖最後由 咖啡愛奶茶 於 2010-5-7 10:12 PM 編輯 5.39.217.77* o+ D1 Y, `. N8 M' u% I3 ~- l
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特色：% ~( ?& K# \, m0 g E- z( h: J
電飯煲做蛋糕，這也是我在網上看到自己回去做了覺得挺不錯的，現在我將詳細的做法告訴大家吧。方便好吃哦，老少鹹宜哦！
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材料：雞蛋4個，麵粉100克，澱粉少許（以減少面的筋度），糖100克
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8 ]( p0 [4 k) t公仔箱論壇工具：電飯煲，攪拌器（自動的當然比手動的好了），大碗2個
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. s( j5 [2 x5 A0 G) Vtvb now,tvbnow,bttvb做法：
+ ^% E( l' c. m$ ^# A( \/ g1. 將雞蛋的蛋白和蛋黃分開分別放入兩個大碗中；
' B& }$ I2 V( A. j2. 糖1/3放入蛋黃中，2/3放入蛋白中；) z3 x. n2 q* ?0 W5 z
3. 將蛋黃攪勻攪成淺黃色即可（這個很快的）；0 O+ x9 ~2 X$ v+ y2 x
4. 攪打蛋白一直攪到蛋白在手指尖上能立起來（這時像奶油，很好看的哦），呵呵，這個可是很有點費勁的。我打了半個小時，我的手可是累啊！當然了，我用的不是電動攪拌器，用它可就快了（這個步驟直接關係到蛋糕是不是發的很好進而影響蛋糕的品質）；公仔箱論壇4 W6 I- [7 N3 r$ u
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4 W3 `9 D( c3 s. Q% w5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將麵粉放入蛋黃中，輕輕攪勻（不要攪的太猛，這樣會使面產生麵筋，這樣就不好了，會影響蛋糕的品質）；: _. Q9 c9 j9 W. `0 b0 b% m" K: a
4 e% q5 @4 ^% w. ^ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: N- |3 z- r6 h8 I* O2 x8 c
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6. 將攪好的蛋白放到5中攪勻。這個步驟不能用攪拌器，而是用手從碗底向上撈，重複幾次再轉動方向。2－3分鐘就好了，這時5中的麵團和蛋白打成了一種糊狀。這樣蛋漿就準備好了；
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% R2 ~0 {9 D8 }# C& m) x' S7. 在電飯煲鍋底抹一層油，然後把蛋漿到進去。按下煮飯鈕，此後幾分鐘會跳到保溫，不管他，2分鐘後再按下去，如此重複幾次就可聞到濃郁的蛋糕香味了。呵呵，此時用筷子戳進去如果不粘蛋漿就可以了（我試著用東西塞在按鈕的地方不讓它跳，但這樣容易糊底）；
3 l' J) n! N X; `7 y% i& s公仔箱論壇8. 斷電。你也可以用葡萄乾等等進行蛋糕的裝飾了，放涼就可以吃了。不過我是趁熱吃了，塞一大口，好好吃哦；公仔箱論壇! }" R" M" X2 T% C+ c: T) w( O
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小貼士：
8 G! u4 D" @8 b m4 {攪拌要均勻還有就是要按比例調配哦！
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發表於 2010-5-7 10:10 PM
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