本帖最後由 咖啡愛奶茶 於 2010-5-7 10:12 PM 編輯 & A. k7 _* A/ j, k
6 R! x) l8 U, i5.39.217.77特色：, Y0 L! [' c) l
電飯煲做蛋糕，這也是我在網上看到自己回去做了覺得挺不錯的，現在我將詳細的做法告訴大家吧。方便好吃哦，老少鹹宜哦！公仔箱論壇, _* S2 U I D
1 b6 K* H; J% c" }8 L公仔箱論壇材料：雞蛋4個，麵粉100克，澱粉少許（以減少面的筋度），糖100克
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# \$ m6 o) O" i. S工具：電飯煲，攪拌器（自動的當然比手動的好了），大碗2個3 h1 O9 I9 V0 a* j T' @0 Y
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做法：公仔箱論壇8 B; E6 T3 r a e- d
1. 將雞蛋的蛋白和蛋黃分開分別放入兩個大碗中；
# p$ ?( I- C# _6 O0 a0 m0 c% X2. 糖1/3放入蛋黃中，2/3放入蛋白中；* ~7 t! i: b9 w( ?9 W
3. 將蛋黃攪勻攪成淺黃色即可（這個很快的）；
; a4 M) \8 p( k$ X- m9 d- Ltvb now,tvbnow,bttvb4. 攪打蛋白一直攪到蛋白在手指尖上能立起來（這時像奶油，很好看的哦），呵呵，這個可是很有點費勁的。我打了半個小時，我的手可是累啊！當然了，我用的不是電動攪拌器，用它可就快了（這個步驟直接關係到蛋糕是不是發的很好進而影響蛋糕的品質）；
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5. 將麵粉放入蛋黃中，輕輕攪勻（不要攪的太猛，這樣會使面產生麵筋，這樣就不好了，會影響蛋糕的品質）；tvb now,tvbnow,bttvb8 \0 Y: M: q# l' t! r
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3 a9 q0 |6 D* [1 z7 C( b1 C6. 將攪好的蛋白放到5中攪勻。這個步驟不能用攪拌器，而是用手從碗底向上撈，重複幾次再轉動方向。2－3分鐘就好了，這時5中的麵團和蛋白打成了一種糊狀。這樣蛋漿就準備好了；
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7. 在電飯煲鍋底抹一層油，然後把蛋漿到進去。按下煮飯鈕，此後幾分鐘會跳到保溫，不管他，2分鐘後再按下去，如此重複幾次就可聞到濃郁的蛋糕香味了。呵呵，此時用筷子戳進去如果不粘蛋漿就可以了（我試著用東西塞在按鈕的地方不讓它跳，但這樣容易糊底）；
7 u) V M2 z9 A1 d* ]! M5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 斷電。你也可以用葡萄乾等等進行蛋糕的裝飾了，放涼就可以吃了。不過我是趁熱吃了，塞一大口，好好吃哦；
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小貼士：
8 `! ?- r& R% `5 ~4 k% H+ vtvb now,tvbnow,bttvb攪拌要均勻還有就是要按比例調配哦！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^! ~1 R U0 d) A1 Z2 E @" ]& ^
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發表於 2010-5-7 10:10 PM
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