本帖最後由 咖啡愛奶茶 於 2010-5-7 10:12 PM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f1 E2 x: N( i/ T1 t2 J% @
! }) Y6 _4 a* x5.39.217.77特色：
. a# O) o5 j% ]' f, T9 z' xtvb now,tvbnow,bttvb電飯煲做蛋糕，這也是我在網上看到自己回去做了覺得挺不錯的，現在我將詳細的做法告訴大家吧。方便好吃哦，老少鹹宜哦！
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8 V* t8 q* w0 d* w5 z$ C3 a- n+ p公仔箱論壇材料：雞蛋4個，麵粉100克，澱粉少許（以減少面的筋度），糖100克
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工具：電飯煲，攪拌器（自動的當然比手動的好了），大碗2個
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做法：
1 A* f' m% {& h. D% Z- D8 J, e9 s1. 將雞蛋的蛋白和蛋黃分開分別放入兩個大碗中；5.39.217.779 q3 t" v: u# U) ~2 @" @# t
2. 糖1/3放入蛋黃中，2/3放入蛋白中；
3 g4 x& L- H* C8 s9 D/ m3. 將蛋黃攪勻攪成淺黃色即可（這個很快的）；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b" M& u- K1 p) p1 E% D
4. 攪打蛋白一直攪到蛋白在手指尖上能立起來（這時像奶油，很好看的哦），呵呵，這個可是很有點費勁的。我打了半個小時，我的手可是累啊！當然了，我用的不是電動攪拌器，用它可就快了（這個步驟直接關係到蛋糕是不是發的很好進而影響蛋糕的品質）；! t$ n* V0 R! F: M( \- h
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5. 將麵粉放入蛋黃中，輕輕攪勻（不要攪的太猛，這樣會使面產生麵筋，這樣就不好了，會影響蛋糕的品質）；
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W" ]5 [. `0 ~3 D& ytvb now,tvbnow,bttvb6. 將攪好的蛋白放到5中攪勻。這個步驟不能用攪拌器，而是用手從碗底向上撈，重複幾次再轉動方向。2－3分鐘就好了，這時5中的麵團和蛋白打成了一種糊狀。這樣蛋漿就準備好了；
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0 U8 I5 f0 B6 N: m( f7. 在電飯煲鍋底抹一層油，然後把蛋漿到進去。按下煮飯鈕，此後幾分鐘會跳到保溫，不管他，2分鐘後再按下去，如此重複幾次就可聞到濃郁的蛋糕香味了。呵呵，此時用筷子戳進去如果不粘蛋漿就可以了（我試著用東西塞在按鈕的地方不讓它跳，但這樣容易糊底）；8 [$ n, g4 R* [! ^" [6 }4 c* V3 r! q
8. 斷電。你也可以用葡萄乾等等進行蛋糕的裝飾了，放涼就可以吃了。不過我是趁熱吃了，塞一大口，好好吃哦；: N$ F' U$ ~5 S" P( S; {+ q
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攪拌要均勻還有就是要按比例調配哦！7 E1 T# e+ E4 s+ o
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發表於 2010-5-7 10:10 PM
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