本帖最後由 咖啡愛奶茶 於 2010-5-7 10:12 PM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb! k% G4 Y# v. O! S) Y4 G
4 b( F7 n) y8 ^$ k# ftvb now,tvbnow,bttvb特色：
6 c: M/ Q3 _2 J/ x; `5.39.217.77電飯煲做蛋糕，這也是我在網上看到自己回去做了覺得挺不錯的，現在我將詳細的做法告訴大家吧。方便好吃哦，老少鹹宜哦！
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材料：雞蛋4個，麵粉100克，澱粉少許（以減少面的筋度），糖100克
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工具：電飯煲，攪拌器（自動的當然比手動的好了），大碗2個
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! _: C& _# ~# f7 E2 ?7 R2 i做法：tvb now,tvbnow,bttvb4 ?) W. e7 d' _- k
1. 將雞蛋的蛋白和蛋黃分開分別放入兩個大碗中；
7 A: T, L- T( ?" t' h: a1 w2. 糖1/3放入蛋黃中，2/3放入蛋白中；
& J7 [1 o: T3 ~" w/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將蛋黃攪勻攪成淺黃色即可（這個很快的）；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?; S6 u' m6 F
4. 攪打蛋白一直攪到蛋白在手指尖上能立起來（這時像奶油，很好看的哦），呵呵，這個可是很有點費勁的。我打了半個小時，我的手可是累啊！當然了，我用的不是電動攪拌器，用它可就快了（這個步驟直接關係到蛋糕是不是發的很好進而影響蛋糕的品質）；
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) H* t3 E( j+ u6 k8 b) x5.39.217.775. 將麵粉放入蛋黃中，輕輕攪勻（不要攪的太猛，這樣會使面產生麵筋，這樣就不好了，會影響蛋糕的品質）；
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2 U$ ]7 O1 K e. S5.39.217.776. 將攪好的蛋白放到5中攪勻。這個步驟不能用攪拌器，而是用手從碗底向上撈，重複幾次再轉動方向。2－3分鐘就好了，這時5中的麵團和蛋白打成了一種糊狀。這樣蛋漿就準備好了；
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' k9 e X; ]0 I- z$ K. [1 D; q5.39.217.777. 在電飯煲鍋底抹一層油，然後把蛋漿到進去。按下煮飯鈕，此後幾分鐘會跳到保溫，不管他，2分鐘後再按下去，如此重複幾次就可聞到濃郁的蛋糕香味了。呵呵，此時用筷子戳進去如果不粘蛋漿就可以了（我試著用東西塞在按鈕的地方不讓它跳，但這樣容易糊底）；公仔箱論壇3 Q. f4 r: c% N% q
8. 斷電。你也可以用葡萄乾等等進行蛋糕的裝飾了，放涼就可以吃了。不過我是趁熱吃了，塞一大口，好好吃哦；
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小貼士：
2 S9 Q0 U: U \3 G/ P# k- E5.39.217.77攪拌要均勻還有就是要按比例調配哦！5.39.217.77) Z& V8 k$ c! O1 v" @$ @
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發表於 2010-5-7 10:10 PM
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