本帖最後由 咖啡愛奶茶 於 2010-5-7 10:12 PM 編輯 5.39.217.77' Y$ o8 b3 o4 U7 u- Y4 H
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特色：
+ l+ A, g6 e3 Ztvb now,tvbnow,bttvb電飯煲做蛋糕，這也是我在網上看到自己回去做了覺得挺不錯的，現在我將詳細的做法告訴大家吧。方便好吃哦，老少鹹宜哦！& q _' C Y6 w8 U) R2 K6 ?
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材料：雞蛋4個，麵粉100克，澱粉少許（以減少面的筋度），糖100克tvb now,tvbnow,bttvb$ r8 Q5 z- y! U( ]8 L- u, t3 i
; h' _ R1 D* J5 y. y3 `' O5.39.217.77工具：電飯煲，攪拌器（自動的當然比手動的好了），大碗2個5.39.217.77* ]% J+ m; V; H2 P, h
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做法：5.39.217.77' ^; c9 }6 a0 _2 I; k% i
1. 將雞蛋的蛋白和蛋黃分開分別放入兩個大碗中；
" P$ i: f" U! {$ i9 O2. 糖1/3放入蛋黃中，2/3放入蛋白中；
# R, W+ J$ [1 q0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將蛋黃攪勻攪成淺黃色即可（這個很快的）；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e1 t# I0 f% r1 s
4. 攪打蛋白一直攪到蛋白在手指尖上能立起來（這時像奶油，很好看的哦），呵呵，這個可是很有點費勁的。我打了半個小時，我的手可是累啊！當然了，我用的不是電動攪拌器，用它可就快了（這個步驟直接關係到蛋糕是不是發的很好進而影響蛋糕的品質）；5.39.217.777 s; I' H0 t1 ~9 M6 w/ A
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5. 將麵粉放入蛋黃中，輕輕攪勻（不要攪的太猛，這樣會使面產生麵筋，這樣就不好了，會影響蛋糕的品質）；公仔箱論壇7 q3 P' b$ p7 x( R! J. m7 F& U' C; c
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: F9 }: i7 a2 l$ ptvb now,tvbnow,bttvb6. 將攪好的蛋白放到5中攪勻。這個步驟不能用攪拌器，而是用手從碗底向上撈，重複幾次再轉動方向。2－3分鐘就好了，這時5中的麵團和蛋白打成了一種糊狀。這樣蛋漿就準備好了； N! X$ B6 K$ E2 O8 T# H+ O- p
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7. 在電飯煲鍋底抹一層油，然後把蛋漿到進去。按下煮飯鈕，此後幾分鐘會跳到保溫，不管他，2分鐘後再按下去，如此重複幾次就可聞到濃郁的蛋糕香味了。呵呵，此時用筷子戳進去如果不粘蛋漿就可以了（我試著用東西塞在按鈕的地方不讓它跳，但這樣容易糊底）；
/ o* A4 C) b2 I$ {, M& R9 t5.39.217.778. 斷電。你也可以用葡萄乾等等進行蛋糕的裝飾了，放涼就可以吃了。不過我是趁熱吃了，塞一大口，好好吃哦；/ t/ P4 g! L" A% y$ b3 s
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1 B( h/ _* y+ k2 y7 [7 m3 w0 f公仔箱論壇小貼士：
# u) Q2 s7 K, i7 o Q5.39.217.77攪拌要均勻還有就是要按比例調配哦！tvb now,tvbnow,bttvb8 t4 G- e6 J" C& Y: f4 f. f
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發表於 2010-5-7 10:10 PM
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