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: u2 S. d+ i2 r- D7 f3 z& @5.39.217.77用料准备： tvb now,tvbnow,bttvb% Z7 y: k0 s/ K ]6 d L% v1 A/ K
1、肉酱的做法： * _6 y1 M' ?% n$ U( X m: G
酱油、白糖各1勺；切好的TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f. p0 h: r3 `- n$ T" H u6 N1 i
葱2小勺；切好的蒜1小勺；芝麻油、盐各1小勺；楜椒少量 5.39.217.770 p, Z6 `4 g# U2 W6 e- I" i9 Z
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厨神贴士 5.39.217.77/ t/ j* S, R- q$ Q' n9 e
1、要使汤味更加鲜美清甜，可以用花甲来代替鲜虾，花- e2 B) }9 m- R7 J1 A
甲先用淡盐水浸泡使其吐净沙子，再下锅熬制成汤。
% Q Y0 b) W- T& R& V# k4 l公仔箱論壇 2、鲜虾熬煮成虾0 J1 I, o9 K2 t2 ~' h8 W, S3 a# g
汤后，应捞起沥干水待用，待所有食材都煮好后，才可和豆腐一同下锅稍煮片刻
: l6 ^- H1 }1 m5.39.217.77，以免鲜虾煮久易老。 ) k. c. `, ~* N+ k y
3、调制大酱汤时，可依个人口味增减韩国大酱tvb now,tvbnow,bttvb9 E& ?1 w2 M8 M$ I5 j( R" e
、韩国辣椒酱和辣椒粉的份量，大酱咸香味重，不必加盐调味，以免汤味过咸发
( @% g% L1 E; f- a% P6 D2 c+ y公仔箱論壇苦。
0 h6 G0 f/ ^8 z: \7 ~4 r 4、建议用砂锅或瓦煲来做大酱汤，可使熬成的汤更香浓，味道更
z# U9 f0 L' ?tvb now,tvbnow,bttvb醇厚，风味更佳。tvb now,tvbnow,bttvb A6 R+ y1 r+ q# B
制作步骤： ' R( ~3 l7 K; `% T- k" {* |5 H0 n
1、先炒牛肉，等牛肉的颜色变白的时候，放贝壳汤水。9 P. Y' v( E' {, f3 t
2、汤开始沸腾的时候，放汤料和蘑菇。这时出来的泡沫要去掉。
' Q2 y9 h N! j% B4 V7 w 3、再放贝壳、豆腐、南瓜、洋葱、大葱，最后放辣椒。
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" B# t5 T1 Z K& p+ k- |- Atvb now,tvbnow,bttvb、汤料的做法 5.39.217.77* K+ }1 @" x3 o, Z' j
大酱1大勺；辣椒酱1／2小勺；辣椒粉1／2小勺
6 L( H: t+ i3 i公仔箱論壇 制作要点：
* P1 G. t2 O Etvb now,tvbnow,bttvb 1、先把贝壳泡在盐水里后放在暗处3--4小5.39.217.77' r( r8 ^) Q( {' V" C; _
时，使贝壳吐出烂泥，然后再洗干净。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c6 b0 t% U' f1 ^& Z; S
2、在锅里倒买倒4杯水和洗
0 l1 v; v) M6 e" v* Y: c c公仔箱論壇干净的贝壳煮。贝壳打开之后，把贝壳和汤分开。
" h f) R( c; F8 R0 K( v 3、牛肉切得很细5.39.217.77' f* y* H0 h0 h+ C$ v! D+ d
，然后放适当的肉酱后搅拌。 * [7 n2 A( F3 v! f: b+ Y8 E4 H- |
4、豆腐切成0.3cm的厚度，3-tvb now,tvbnow,bttvb$ D6 O. X. \( G% d: h: z
-4cm的大小，南瓜切成0.3cm的厚度后，切成4半 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W7 l7 C a4 n& q( |; P" m
5、辣椒
( v6 H; Y; g% i5 U# N i: @' I2 t4 \, y公仔箱論壇和大葱要大片的切，而且辣椒要去掉辣椒籽。 |
發表於 2010-5-7 10:10 PM
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