材料：鸡胸肉200克，胡萝卜1根，洋葱半个，香菇8朵，青椒2根，蛋清1个tvb now,tvbnow,bttvb( {3 m1 b, n _9 U; q
调料：酱油，料酒，黑胡椒粉，孜然粉，盐，黑胡椒碎适量，熟芝麻适量% {& K! Y9 N" Y M# q# E
做法：5.39.217.77% \+ [2 x6 ~9 _- r7 D- C
1、将鸡胸肉洗净后，沥干水分，切成小块放入碗中，倒入蛋清、料酒、酱油、盐、黑胡椒粉、孜然粉腌制30分钟
4 Y% s3 n1 D! R2 x" t8 u. | i! Ztvb now,tvbnow,bttvb2、胡萝卜、洋葱、香菇、青椒洗净后，分别切成相同大小的块
$ S7 j0 Z/ y( @; ~& W0 Ctvb now,tvbnow,bttvb3、用竹签将材料依次串起来，尽量将鸡肉和蔬菜交替着串，口感和风味更好
$ h0 ?7 E. h1 }/ G4 w( Y u4、平底锅中倒少许油烧热后，将串好的鸡肉串放入，小火煎，一边煎一边撒上一些黑胡椒碎
" D: M5 s! l" j9 c5 G5、不时翻面，将鸡肉煎至四面均成白色，撒上熟芝麻即可
7 o8 d& {3 n4 e E! J' U公仔箱論壇备注：1、除了鸡胸肉，也可用鸡腿肉来制作2、如果可以吃辣，可以在腌鸡肉时放一些辣椒粉，味道更香3、煎的时候撒上黑胡椒碎，可以使味道更加突出，没有也可不加 |
發表於 2010-5-7 10:04 PM
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