材料：鸡胸肉200克，胡萝卜1根，洋葱半个，香菇8朵，青椒2根，蛋清1个
% X& p5 a" f- y- g/ S( s( g" Y5.39.217.77调料：酱油，料酒，黑胡椒粉，孜然粉，盐，黑胡椒碎适量，熟芝麻适量5.39.217.77/ v5 T# _$ m9 U }: a3 O* {' m8 G
做法：
- R2 q3 a: O, n% O) H1、将鸡胸肉洗净后，沥干水分，切成小块放入碗中，倒入蛋清、料酒、酱油、盐、黑胡椒粉、孜然粉腌制30分钟公仔箱論壇( z/ R3 O3 e& t8 n) |
2、胡萝卜、洋葱、香菇、青椒洗净后，分别切成相同大小的块
e& Z" w w: d6 R5.39.217.773、用竹签将材料依次串起来，尽量将鸡肉和蔬菜交替着串，口感和风味更好
% P2 J! Q' m* l2 Z! P7 d. J( B- ~, Jtvb now,tvbnow,bttvb4、平底锅中倒少许油烧热后，将串好的鸡肉串放入，小火煎，一边煎一边撒上一些黑胡椒碎
6 K/ p: b4 E2 e- {( H' O5、不时翻面，将鸡肉煎至四面均成白色，撒上熟芝麻即可
% j: h. Q E/ r备注：1、除了鸡胸肉，也可用鸡腿肉来制作2、如果可以吃辣，可以在腌鸡肉时放一些辣椒粉，味道更香3、煎的时候撒上黑胡椒碎，可以使味道更加突出，没有也可不加 |
發表於 2010-5-7 10:04 PM
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