材料：鸡胸肉200克，胡萝卜1根，洋葱半个，香菇8朵，青椒2根，蛋清1个tvb now,tvbnow,bttvb) S. j- x* P C# Q: W) m
调料：酱油，料酒，黑胡椒粉，孜然粉，盐，黑胡椒碎适量，熟芝麻适量
/ _! i6 N4 B+ H. v; A& }5.39.217.77做法：( B( G5 S7 C% S; a% s& x
1、将鸡胸肉洗净后，沥干水分，切成小块放入碗中，倒入蛋清、料酒、酱油、盐、黑胡椒粉、孜然粉腌制30分钟
/ A2 F; f) Y; h2、胡萝卜、洋葱、香菇、青椒洗净后，分别切成相同大小的块
: X) I) j6 L* A6 a9 m9 a# k5 B公仔箱論壇3、用竹签将材料依次串起来，尽量将鸡肉和蔬菜交替着串，口感和风味更好
8 M8 H# G; f# m2 P* d公仔箱論壇4、平底锅中倒少许油烧热后，将串好的鸡肉串放入，小火煎，一边煎一边撒上一些黑胡椒碎tvb now,tvbnow,bttvb9 r$ L" B2 W: Z" o
5、不时翻面，将鸡肉煎至四面均成白色，撒上熟芝麻即可
# @9 a- r+ Z0 J) A8 t2 |备注：1、除了鸡胸肉，也可用鸡腿肉来制作2、如果可以吃辣，可以在腌鸡肉时放一些辣椒粉，味道更香3、煎的时候撒上黑胡椒碎，可以使味道更加突出，没有也可不加 |
發表於 2010-5-7 10:04 PM
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