材料：鸡胸肉200克，胡萝卜1根，洋葱半个，香菇8朵，青椒2根，蛋清1个
5 Y5 K! g2 L5 z! h) Gtvb now,tvbnow,bttvb调料：酱油，料酒，黑胡椒粉，孜然粉，盐，黑胡椒碎适量，熟芝麻适量! W* [ z: \* E
做法：
0 h8 s$ c' P( F5.39.217.771、将鸡胸肉洗净后，沥干水分，切成小块放入碗中，倒入蛋清、料酒、酱油、盐、黑胡椒粉、孜然粉腌制30分钟
3 p O$ K! _0 A8 O, L. r# u公仔箱論壇2、胡萝卜、洋葱、香菇、青椒洗净后，分别切成相同大小的块
5 }7 J7 F5 z$ t4 o6 ~7 a) z# S3、用竹签将材料依次串起来，尽量将鸡肉和蔬菜交替着串，口感和风味更好
. z A0 z% V( x( q$ k8 Q, ktvb now,tvbnow,bttvb4、平底锅中倒少许油烧热后，将串好的鸡肉串放入，小火煎，一边煎一边撒上一些黑胡椒碎
! n3 _; _. B3 }9 Z+ D" E$ Q9 ltvb now,tvbnow,bttvb5、不时翻面，将鸡肉煎至四面均成白色，撒上熟芝麻即可
9 e; }2 f, X1 l* G3 x( Q) r公仔箱論壇备注：1、除了鸡胸肉，也可用鸡腿肉来制作2、如果可以吃辣，可以在腌鸡肉时放一些辣椒粉，味道更香3、煎的时候撒上黑胡椒碎，可以使味道更加突出，没有也可不加 |
發表於 2010-5-7 10:04 PM
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