[西式食譜] 檸檬蛋白脆

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材料
) o, }" O& g; [# V+ F/ r3 I5.39.217.77蛋白 3隻、砂糖/糖霜各 90克、蛋黃 2隻、檸檬汁 10毫升、牛油 20克、青檸汁 10毫升、忌廉 10毫升
8 r& a& _/ L; J2 a& g0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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/ |# \# I) O7 g3 `+ K' L公仔箱論壇做法
$ c- P& O5 _  `: Z1 ?1.蛋白加砂糖打至企身，將糖霜摺入拌勻，放入模內，再放入已預熱至 65℃焗爐焗 3小時至脆身。
$ R5 ~7 w$ @3 A6 H- t% }9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ q: @; |( L6 xtvb now,tvbnow,bttvb2.將鍋坐入 75℃熱水內，加蛋黃、牛油、檸檬汁、青檸汁及忌廉拌勻成蛋黃醬。5.39.217.77& m0 c1 x% Q, d6 g3 D! I1 G

" O' e1 L8 q" q' \) L3.將蛋黃醬放入焗盤，放入已預熱至 160℃焗爐焗 16分鐘，取出後放入雪櫃冷藏至硬身，取出切成長方形。4.蛋黃餡夾入蛋白脆即成。公仔箱論壇% W- @1 G. R  `) o6 P, ]0 d