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7 v& S$ M; T: \* ?' ]7 ^ N材料
$ G8 \- [4 |! g+ e. R4 P& K公仔箱論壇蛋白 3隻、砂糖/糖霜各 90克、蛋黃 2隻、檸檬汁 10毫升、牛油 20克、青檸汁 10毫升、忌廉 10毫升
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# M, R2 [0 v: s. S) q& O5.39.217.77做法' X7 z# Z/ E! R
1.蛋白加砂糖打至企身，將糖霜摺入拌勻，放入模內，再放入已預熱至 65℃焗爐焗 3小時至脆身。tvb now,tvbnow,bttvb1 V4 b5 c2 U0 P2 w7 o! B
, |7 q( E# \8 S* t公仔箱論壇2.將鍋坐入 75℃熱水內，加蛋黃、牛油、檸檬汁、青檸汁及忌廉拌勻成蛋黃醬。
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6 R8 _$ A& l, m7 c" L, P) I9 a jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將蛋黃醬放入焗盤，放入已預熱至 160℃焗爐焗 16分鐘，取出後放入雪櫃冷藏至硬身，取出切成長方形。4.蛋黃餡夾入蛋白脆即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]) Z% o" {: f# s
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發表於 2010-5-7 06:58 AM
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