本帖最後由 咖啡愛奶茶 於 2010-5-6 09:15 PM 編輯 3 ]$ @/ i; h" G- A" b4 ~# J& n9 s7 Y6 g
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. N1 t' R) T9 L# K: p; v" ^! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: r0 t s w! g特色：tvb now,tvbnow,bttvb! `! O% |/ g: \' L7 |% x$ A/ n S
喜歡的話，可自行變成芒果糯米卷。1 E) ?% \7 }$ q2 j# I/ E- D
用料：- P! K7 K: s# G9 o: f% T% Q
糯米粉 160克% n* @$ x) g( [& r9 E" f4 v
栗粉 60克
5 N4 }/ i# O4 ?6 q @: Ltvb now,tvbnow,bttvb糖 40克5.39.217.77! Z. W; ]' m. V
水 300-320克
n5 U& e# z; m0 N油 1湯匙
- e) X/ g( X5 [' H p9 |+ a香芋香油 適量 (用來調色)
7 A! C% q$ X" q K; x" Q5.39.217.77士多啤梨 適量 (一開四備用)tvb now,tvbnow,bttvb7 ]! s! \: w3 f. P( U
- y3 M( c8 [" X% d奶黃餡材料：公仔箱論壇) Y2 S2 n3 n6 M: h5 H y1 d, e
牛奶 250克
) R6 J# D" p% ]$ \公仔箱論壇糖 35克
4 H3 A$ ?/ `. I( y! ^+ k& w- atvb now,tvbnow,bttvb牛油 20克5.39.217.77! u- h/ X+ l9 t% Q: R( w6 b
雞蛋 一隻
3 F. z7 E P: }1 ], T8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起士粉 (custard powder) 25克
: W; V, b4 e! M. N/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb0 U, i" [0 ~+ c: Q2 ]
做法：tvb now,tvbnow,bttvb- h9 w' D+ i- o( E: [- R, A
1. 在蒸用器皿內貼面及邊舖上保鮮紙，再在保鮮紙上輕輕掃一層油；
' X; t) c9 @: |7 z% S1 stvb now,tvbnow,bttvb2. 所有材料攪拌均混，倒入碟內，用大火蒸13分鐘（時間視乎液體厚度，用大而平的碟，液體高度較矮，10分鐘都可以.。如碟較小，液體較高，便要蒸長些時間）；) i4 L+ y+ |% C$ v* h
3. 蒸好後取出放涼；
. f) Z' k5 D) Itvb now,tvbnow,bttvb4. 在桌上灑上椰茸，又在糯米團底面灑上椰茸；
- J, n3 w% ]% t" Ltvb now,tvbnow,bttvb5. 用麵棍輕輕搌平成長方形；
/ i5 ^' ~. |0 f% ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 在糯米皮上方橫著擠一條奶黃餡及舖上士多啤梨；
- ^9 R, Q% T# g0 o" {; T! Wtvb now,tvbnow,bttvb7. 從上向下卷起,剛好緊緊包住餡料，用刀切除多餘的邊；
7 c& J* U) ?+ ]2 ^; @7 Ztvb now,tvbnow,bttvb8. 封口後再用手按緊點點及搓圓,用刀切件便成；
! P$ v8 j& g) L. ^* P5.39.217.779. 餘下的長方糯方皮可再跟以上部驟做就可以了。5.39.217.777 X0 v7 K, v5 H, |: S
3 G. o: T9 \4 ]# ~公仔箱論壇以下是餡料：5.39.217.776 A1 G$ T N6 e; d9 S; `
1. 用30g牛奶開起士粉、糖及蛋，攪拌至完全勻混；6 h4 g, ?' z U2 c0 ~2 k
2. 煮220g牛奶至微熱，拌入牛油煮至溶；
! ^+ H& h& o2 g3 G- l公仔箱論壇3. 將（1）倒入（2），慢火拌至忌廉狀便成；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y4 R, M4 a6 |8 _+ t
4. 倒入擠袋備用。9 v9 ]; f, C8 D0 } n2 R6 l8 p
" I9 M+ q% q8 @# b) H" _" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：
0 q U. ?' n- _/ _: }+ m4 U上面Step 2-最好邊倒邊攪拌。
/ k% W1 o# d- Q- n8 m+ o. ]2 U下麵Step 3-可慢火煮10數秒，之後關火以煲內餘溫繼續煮至忌廉狀。 |
發表於 2010-5-6 09:14 PM
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