本帖最後由 咖啡愛奶茶 於 2010-5-6 09:15 PM 編輯 ( Z; m. j- f! ]: [9 b- p/ @4 Z# f/ u
?2 {$ b9 `" o
! B2 B/ p `/ `5.39.217.77
/ V7 S" i- N- P: l# z5.39.217.77特色：
: S1 {' q# ?) I) Z: |% U8 htvb now,tvbnow,bttvb喜歡的話，可自行變成芒果糯米卷。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U3 k7 N8 r( C& M+ g
用料：
" R( |; a6 |& S' E6 ~& Utvb now,tvbnow,bttvb糯米粉 160克5.39.217.77, `6 L$ R/ h. l5 J) o" O7 R8 x
栗粉 60克
, U; J) z2 E& v8 B t3 I公仔箱論壇糖 40克
7 D9 k7 q; L+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 300-320克
/ I7 f! q" G- S# @: Q油 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb4 G9 w, w' A8 U* ^2 J M7 \
香芋香油 適量 (用來調色) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d. B/ { z8 S
士多啤梨 適量 (一開四備用)
2 M+ X7 y/ H1 d' ?" D* d0 z L6 L公仔箱論壇
) _" y; p% c1 a9 P6 g奶黃餡材料：
7 U) Y9 K' F1 z3 i$ R7 ]! f3 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶 250克
8 r; A4 V) i- ]% V. s! `糖 35克
* _: N, {! C% ]0 z4 d5 O" vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油 20克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J* x3 M3 L( e( g6 H+ b
雞蛋 一隻" F$ S/ Y* f" g8 w0 ]& y P
起士粉 (custard powder) 25克
3 p0 J7 e1 b/ Ptvb now,tvbnow,bttvb
+ T3 K& k3 }3 {- T$ i6 R公仔箱論壇做法：tvb now,tvbnow,bttvb* n. i) p. {. s. t# X: \
1. 在蒸用器皿內貼面及邊舖上保鮮紙，再在保鮮紙上輕輕掃一層油；
: d$ P! C& |( @5 U5.39.217.772. 所有材料攪拌均混，倒入碟內，用大火蒸13分鐘（時間視乎液體厚度，用大而平的碟，液體高度較矮，10分鐘都可以.。如碟較小，液體較高，便要蒸長些時間）；
+ y- J9 N' y6 e) W& t- r' ~3. 蒸好後取出放涼；! p9 u. s# N ?$ B4 |
4. 在桌上灑上椰茸，又在糯米團底面灑上椰茸；5.39.217.77# J8 N+ i7 k# ]& e/ f
5. 用麵棍輕輕搌平成長方形；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 O; W8 Z* H @1 _6 K/ m2 P
6. 在糯米皮上方橫著擠一條奶黃餡及舖上士多啤梨；5.39.217.77( n& @# K# R* j' Z1 v6 N2 k4 h- B
7. 從上向下卷起,剛好緊緊包住餡料，用刀切除多餘的邊；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p \8 L! [! Q
8. 封口後再用手按緊點點及搓圓,用刀切件便成；2 H+ _; B) E u! p
9. 餘下的長方糯方皮可再跟以上部驟做就可以了。# ?9 ^3 Z1 C9 u% C8 R: S
7 j% x$ B) U* _tvb now,tvbnow,bttvb以下是餡料：; \1 Q [. _' q, X
1. 用30g牛奶開起士粉、糖及蛋，攪拌至完全勻混；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L( @8 L! G6 W/ }7 F! N
2. 煮220g牛奶至微熱，拌入牛油煮至溶；# u% C0 n0 c U6 z: D; y
3. 將（1）倒入（2），慢火拌至忌廉狀便成；5.39.217.77. f3 _) X# }: i4 G3 w
4. 倒入擠袋備用。+ J$ f! Q4 Q* Y# g. F
7 l/ f3 y9 C- b. g' }
小貼士：5.39.217.77( H! {: v; I, R {6 U( @! w; r/ L
上面Step 2-最好邊倒邊攪拌。
! |3 k4 ~ K. `4 Y$ [2 w下麵Step 3-可慢火煮10數秒，之後關火以煲內餘溫繼續煮至忌廉狀。 |
發表於 2010-5-6 09:14 PM
| 