本帖最後由 咖啡愛奶茶 於 2010-5-6 09:15 PM 編輯
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4 ?4 V, \' `7 n$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.773 y9 o$ @; g0 K
特色：
7 G, G/ u7 v" W, x$ o' k$ O8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。喜歡的話，可自行變成芒果糯米卷。
+ T6 }) w, q3 B7 a0 j用料：
' Q p9 p' m/ m' S# E7 m5 j5.39.217.77糯米粉 160克. F; a; c2 I! Y/ p
栗粉 60克
' Y3 }6 w$ T0 l \糖 40克
: k, r0 \' D t- ~, Y7 w水 300-320克5.39.217.77) v' k7 z$ R a1 \
油 1湯匙+ K6 _) i# o9 q. n
香芋香油 適量 (用來調色) 5.39.217.771 [. T, l, P* T7 a
士多啤梨 適量 (一開四備用)
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奶黃餡材料：
9 h' o0 K b4 C4 ~; \5 \tvb now,tvbnow,bttvb牛奶 250克7 ^! @* D, T7 ?. A" U( R
糖 35克
6 z- S) U& W1 s3 V& q7 ]5.39.217.77牛油 20克
: A. W5 w8 e2 d; `$ p1 T8 ]: o' ~) Y公仔箱論壇雞蛋 一隻
" Y5 F0 v ~/ g0 y6 @ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起士粉 (custard powder) 25克tvb now,tvbnow,bttvb. G9 {# N- r/ E9 _7 T% M/ v1 ]4 G) V0 x
5.39.217.775 q+ _5 V7 {* x- ~% t$ ^/ M3 }0 J
做法：
7 v; e0 u& @& |8 N2 Z* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 在蒸用器皿內貼面及邊舖上保鮮紙，再在保鮮紙上輕輕掃一層油；. S- v6 @- s0 X( f* g* D
2. 所有材料攪拌均混，倒入碟內，用大火蒸13分鐘（時間視乎液體厚度，用大而平的碟，液體高度較矮，10分鐘都可以.。如碟較小，液體較高，便要蒸長些時間）；8 ^" ~/ G4 A6 a G
3. 蒸好後取出放涼；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [2 w' |/ W) h0 O- _2 l: X6 L
4. 在桌上灑上椰茸，又在糯米團底面灑上椰茸；
+ z' f4 I8 }- ]( ^& Z2 m; Q2 K公仔箱論壇5. 用麵棍輕輕搌平成長方形；( N2 L5 N2 e$ }3 l
6. 在糯米皮上方橫著擠一條奶黃餡及舖上士多啤梨；
- y, i2 B" ` P) u1 U1 d公仔箱論壇7. 從上向下卷起,剛好緊緊包住餡料，用刀切除多餘的邊；
6 y1 E: m$ L: `) Y* T% ~公仔箱論壇8. 封口後再用手按緊點點及搓圓,用刀切件便成；
1 r, b1 ~# Z$ W& K( x9 {7 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9. 餘下的長方糯方皮可再跟以上部驟做就可以了。
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以下是餡料：
# B" P3 v$ J$ Jtvb now,tvbnow,bttvb1. 用30g牛奶開起士粉、糖及蛋，攪拌至完全勻混；5.39.217.77) Z" p1 d3 c! w
2. 煮220g牛奶至微熱，拌入牛油煮至溶；
- t q; D H ^! K: S" ?) ?/ o* Ktvb now,tvbnow,bttvb3. 將（1）倒入（2），慢火拌至忌廉狀便成；
+ Z5 z' s+ g3 B" J+ k5.39.217.774. 倒入擠袋備用。% h3 y( L1 \* n6 C
/ i4 A' P6 F6 p' ^3 I公仔箱論壇小貼士：
8 S* }& | U# ^上面Step 2-最好邊倒邊攪拌。
5 J l z- ~& K' E* E. P% U( ^5.39.217.77下麵Step 3-可慢火煮10數秒，之後關火以煲內餘溫繼續煮至忌廉狀。 |
發表於 2010-5-6 09:14 PM
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