本帖最後由 咖啡愛奶茶 於 2010-5-6 09:15 PM 編輯
9 @- D9 F$ D1 d m0 X PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _ D3 U6 P/ {7 a2 O3 {
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特色：
0 P% ?- t: r+ ?( o4 G" j. I6 ytvb now,tvbnow,bttvb喜歡的話，可自行變成芒果糯米卷。5.39.217.77$ c; Y0 U& ]1 w3 E. }
用料：& d# g8 Y+ @# h; g( C% Q0 ]+ I
糯米粉 160克
$ B7 t$ B- K* `2 A2 k1 Q栗粉 60克5.39.217.77. e; d6 Y* ~3 B4 s% d5 d/ U6 e
糖 40克
/ e2 m& H C! ^2 X2 @8 [: }+ Jtvb now,tvbnow,bttvb水 300-320克
: G& f* w- B# z8 y油 1湯匙3 v+ p. }9 G+ G2 ^% j
香芋香油 適量 (用來調色) 公仔箱論壇1 D2 n7 n: Y& T
士多啤梨 適量 (一開四備用)
1 e3 E5 n6 P V7 @tvb now,tvbnow,bttvb
* X4 E2 g' I3 m+ R& | }tvb now,tvbnow,bttvb奶黃餡材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v0 Y3 K1 f' x4 u
牛奶 250克
8 N. q3 H% ?4 s" `3 a( U糖 35克
7 h. Y5 f1 a. w: u5 ]; b+ U( Z牛油 20克
4 j/ J. C' c; [/ Itvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 一隻5.39.217.77( }9 J8 { {3 Y( T
起士粉 (custard powder) 25克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r. J3 W, [! L$ }0 m! b' _5 i
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做法：
/ J) H$ O3 }' V$ p, s公仔箱論壇1. 在蒸用器皿內貼面及邊舖上保鮮紙，再在保鮮紙上輕輕掃一層油；0 v2 a. ~# S, C0 N
2. 所有材料攪拌均混，倒入碟內，用大火蒸13分鐘（時間視乎液體厚度，用大而平的碟，液體高度較矮，10分鐘都可以.。如碟較小，液體較高，便要蒸長些時間）；
, e% X& b- f8 N* x& g4 Z$ O公仔箱論壇3. 蒸好後取出放涼；
l/ f" h- H( K; m+ @* F6 R4. 在桌上灑上椰茸，又在糯米團底面灑上椰茸；
1 X/ l1 g% C: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 用麵棍輕輕搌平成長方形；
7 A, [, f* Z, X0 `: s6. 在糯米皮上方橫著擠一條奶黃餡及舖上士多啤梨；5.39.217.77 c; E4 P! H5 S3 i c# R
7. 從上向下卷起,剛好緊緊包住餡料，用刀切除多餘的邊；' ~* {' F+ q, B& _4 M
8. 封口後再用手按緊點點及搓圓,用刀切件便成；公仔箱論壇- F2 @, K. L' x9 m! J6 Q! i5 B$ V
9. 餘下的長方糯方皮可再跟以上部驟做就可以了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n. z4 [7 Z% x- d0 N! {% i
9 T5 ]+ S2 @8 o0 r+ Z5.39.217.77以下是餡料：
7 u, T" a7 u% w# s4 n) t7 J+ t1. 用30g牛奶開起士粉、糖及蛋，攪拌至完全勻混；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }2 j% x# A I2 f
2. 煮220g牛奶至微熱，拌入牛油煮至溶；: n: I- u$ [# Z: }
3. 將（1）倒入（2），慢火拌至忌廉狀便成；
9 ^$ M# V M4 L" y- f# I6 }3 D6 Ftvb now,tvbnow,bttvb4. 倒入擠袋備用。/ l+ y% k( }9 S* S4 ~5 _
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小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb: p5 o8 B. f6 z5 F9 V' L* J& A
上面Step 2-最好邊倒邊攪拌。tvb now,tvbnow,bttvb: M7 B5 O& z9 _- l# n
下麵Step 3-可慢火煮10數秒，之後關火以煲內餘溫繼續煮至忌廉狀。 |
發表於 2010-5-6 09:14 PM
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