本帖最後由 咖啡愛奶茶 於 2010-5-6 09:07 PM 編輯
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用料面餅用料：
$ t" H3 z$ @" H, m5 P公仔箱論壇麵粉250gtvb now,tvbnow,bttvb9 H/ C6 z b: f- e2 |
酵母1茶匙（5g）tvb now,tvbnow,bttvb1 K: \; ?, g6 n# |% T8 k
鹽1/2茶匙（3g）
. |* M$ M' o- x ?8 ?公仔箱論壇油3湯匙（45ml）tvb now,tvbnow,bttvb( c$ d6 P, { E2 e$ N0 }) s* i
水100ml3 M3 K5 j: Z: M: e) R
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餡用料：公仔箱論壇6 i9 b* m" q& k5 i, q$ u# q' K
大黃800g（切片）
8 d8 d; Z3 i4 V; ]! p杏仁片60g
B0 Y! Z+ N- Z. `) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡奶油300ml
S& C2 i+ C7 K, U3 y# L7 v- q' S雞蛋3枚
: Q* S8 N z9 t5 }7 m. y# Ktvb now,tvbnow,bttvb草莓果醬150g
1 Z6 x* v1 Q9 W7 N8 l" Rtvb now,tvbnow,bttvb糖粉150g
% K; j. `& l" c- _# a3 D: k8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D/ O8 w! }3 c' t* E
面餅做法：: g t' T/ E" z5 S5 h
1. 將所有用料放入盆中混合均勻，和成表面光滑的麵團。tvb now,tvbnow,bttvb% V9 _* X; [9 ]$ Q
8 {0 |6 D; _: e6 Ttvb now,tvbnow,bttvb2. 把麵團包裹好，放在溫度相對較高的地方（如：爐灶旁），靜置30分鐘。
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3. 將發酵好的麵團擀成1張直徑為28cm的圓餅，再放入烤盤中待用。 ! o. k8 s7 z8 ?1 _5 j/ E
! I2 w- t4 ?6 o5 J餡做法：
8 \! z- v( `: p3 J2 U) Etvb now,tvbnow,bttvb1. 將大黃片和杏仁片混合，再放到圓形面餅上。公仔箱論壇+ ]3 `6 K1 d C9 L: R
8 L7 V& E& K( u5.39.217.772. 把淡奶油、雞蛋和草莓果醬放入碗中混合均勻，並均勻的淋再面餅上。
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3 D9 A& `" R1 f& h7 E8 V公仔箱論壇烤制方法：
* Y, z5 m$ o" |/ L( i2 D烤箱預熱至180度，將烤盤放入烤箱中部烤制40分鐘，最後再在烤好的大黃派上面撒上糖粉即可。
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0 N/ f f5 W$ v( S3 V. u8 u9 a小貼士：
- T2 d0 A s4 C0 o( Q( @- u大黃（Rhubarb）：大黃外形很像西芹，但外皮顏色為紫紅色，通常被當作水果使用，但大黃其實屬於蔬菜類。味道酸度較重，烹調時需要加入大量的糖分。大黃常被做成醬汁、果醬或甜點。 |
發表於 2010-5-6 09:06 PM
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