．卵磷脂由肝臟製造，亦存在於蛋黃內。在1850年時開始被分離定名。
! B8 P5 U/ N) q& f# @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。．卵磷脂為很多食物中之常見成分，可以水合成來結合油。 tvb now,tvbnow,bttvb& d( z5 V! W5 ? [4 R
．卵磷脂以預防及治療心臟病而著名，它有助於達成苗條之努力。
! E& [) i8 P5 ^) c．卵磷脂是脂肪及必需脂肪酸之綜合體，但它主要成分是脂肪，並含有磷及膽鹼。
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說明
5 [1 n( J7 E! Q9 `: wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ．研究顯示：藉由將血中膽固醇及脂質降低至正常狀態，可改善動脈硬化的現象。．飲食中規律地攝取大豆磷脂能降低膽固醇。卵磷脂與膽固醇可以平衡狀態共存，但卵磷脂可控制住膽固醇。．卵磷脂為一乳化劑，可崩解油脂。大分子的脂肪會被當成濃稠血小板聚集之停駐處所，繼以降低血液循環，最後導致血液凝固。．多數針對冠狀心臟病患者的研究指出：血中卵磷脂含量低時便會血液凝固、血管受阻塞的風險。 , ]$ K5 y6 K1 C' u, }5 u- N+ y
．在我們所認識的人中，總有人大吃大喝卻不胖，而有的人似乎只是吃菜葉子就會體重徒增！其理由是藏於背後身體的新陳代謝問題所致，大豆卵磷脂即能防止脂肪囤積，並可崩解脂肪成較小分子以利代謝之方便及完整，即卵磷脂預防脂肪之製造。
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$ \3 c* y, K) x" i8 l 目前用於治療用途
: G3 I9 N( B8 q( M$ q+ j1 {* @．膽結石──卵磷脂能增進膽汁溶解膽固醇的能力。每天最少2g的卵磷脂，有助膽結石病人偏低的磷脂對膽固醇比率達正常化。．老年失智（癡呆）──用卵磷脂來治療老年失智症尚有許多爭議。然而，在1985年的一項試驗指出，高劑量的卵磷脂對一少部份阿滋海默氏症（Alzheimer’s disease，一種失智症）患者有益；卵磷脂可改善其定向感、學習能力及記憶力。
; ]3 Z; x# J: X& _ `公仔箱論壇．多發性硬化症──有證據顯示，多發性化症患者之神經髓鞘質中之卵磷脂已被出空，卵磷脂或膽鹹能減緩經覆膜的惡化。 |
發表於 2007-5-30 03:06 PM
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