[中式食譜] 薑葱灼魚皮

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材料
( Z8 n2 {& m( K3 t* w: ^+ z" ftvb now,tvbnow,bttvb鯇魚皮 200克、鹼水 1茶匙、葱絲/薑絲各 30克、油 3湯匙、白芝麻適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r9 S+ z/ U/ e# O3 f
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汁料
, D( M, Y& m! g. a$ k7 m: P! C* Rtvb now,tvbnow,bttvb水 1/2杯、生抽 3湯匙、糖 1茶匙、麻油少許* o% _# x% Z  S

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做法        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I" \1 n+ P3 ^* |, i, E. e
1.鯇魚皮加適量水浸過面，再加鹼水浸泡約半小時，然後冲水。
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2.開大火煲滾適量水，下魚皮灼大約 30秒即撈起上碟。tvb now,tvbnow,bttvb/ d4 c, H' T% o# \
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3.撒上葱絲及薑絲，淋上已煮滾的油。7 f, `2 r1 r- h# _
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4.開大火燒熱鑊，下 1/2杯水、生抽、糖及麻油煮勻，淋上魚皮面，撒上白芝麻即可。! \; \! a7 v: I% M$ C. d" N9 y" ?" n

* h* p5 T9 f4 [+ k* y: ^. x) e5 i3 }公仔箱論壇        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f& @9 N- F, G( S. {2 M) L

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