[中式食譜] 薑葱灼魚皮

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材料' |" @' h0 {' e7 q/ H. G
鯇魚皮 200克、鹼水 1茶匙、葱絲/薑絲各 30克、油 3湯匙、白芝麻適量
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6 V- m4 w0 @' ?3 A" G+ S水 1/2杯、生抽 3湯匙、糖 1茶匙、麻油少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m4 I' E, I' g, f- \
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' u4 _, y; J- G- t  B$ M做法        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A5 G; \% ~7 Y6 H3 V
1.鯇魚皮加適量水浸過面，再加鹼水浸泡約半小時，然後冲水。
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  R, A# F, R* c3 c2 v  c$ U- utvb now,tvbnow,bttvb2.開大火煲滾適量水，下魚皮灼大約 30秒即撈起上碟。5.39.217.77/ M' l) ?" c1 L; n  X8 d* a

6 C' H/ u' l" N" n& d5.39.217.773.撒上葱絲及薑絲，淋上已煮滾的油。
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4.開大火燒熱鑊，下 1/2杯水、生抽、糖及麻油煮勻，淋上魚皮面，撒上白芝麻即可。5.39.217.77, g, t5 o: ^& P1 O( S9 X- P& n

1 F2 d- p0 [6 s1 O. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        ) y, J6 j. L1 E/ i6 D

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