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! A H9 f, s. O' Q6 R; v: p# o7 h材料
* I2 ^0 z# q J `( |2 J公仔箱論壇油條 1條、鯇魚肉 200克、翠玉瓜 150克（切片）、蒜片/薑片各 10克、甘笋絲 40克、水 1杯、鹽 1/4茶匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許、生粉水適量魚肉
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調味料
7 q$ w& I) o ^2 Y+ @+ h$ Ytvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/8茶匙、胡椒粉少許、生粉 1湯匙、水/葱花各 1湯匙
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做法 tvb now,tvbnow,bttvb! i6 t" U0 D$ p- U# ]
1.將油條切片，放入已預熱 150℃焗爐焗 5分鐘。
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( A" w2 Y0 R6 ~0 m! f5.39.217.772.魚肉切片切碎，再剁成茸，下胡椒粉、鹽、水、葱花及生粉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb$ s, T: Y# i! r5 h# I
5 S! Z8 ?: W4 N7 ?4 r, u5.39.217.773.開大火燒熱鑊下油，放入（ 2），壓扁至約半厘米厚後，煎至兩面金黃色後盛起切件。
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7 l( k3 C. E: H1 ?& ]. M# l' a4.另起鑊爆香薑片及蒜片，下翠玉瓜及甘笋絲炒勻，灒水略煮 2分鐘至翠玉瓜腍身，下鹽、糖及胡椒粉拌勻，將魚肉件回鑊，下生粉水埋芡上碟，撒上油條即成。
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發表於 2010-5-6 06:49 AM
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