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3 c1 W/ [: P8 J+ J! i材料
" C& Y. H/ I* p) n4 z油條 1條、鯇魚肉 200克、翠玉瓜 150克（切片）、蒜片/薑片各 10克、甘笋絲 40克、水 1杯、鹽 1/4茶匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許、生粉水適量魚肉" P4 V( L( [ |& I
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調味料
- H8 A3 z, A! F0 K6 @( ^公仔箱論壇鹽 1/8茶匙、胡椒粉少許、生粉 1湯匙、水/葱花各 1湯匙
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0 [- Q; l) _* u: q9 e7 l. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb8 k$ k" f& c! {, z; a" U( h
做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l" b( `8 M$ \+ |- S o
1.將油條切片，放入已預熱 150℃焗爐焗 5分鐘。公仔箱論壇& s2 ~/ Q. f$ c$ h
2 O0 N, H* z! I* Z0 Htvb now,tvbnow,bttvb2.魚肉切片切碎，再剁成茸，下胡椒粉、鹽、水、葱花及生粉拌勻。5.39.217.77+ G- q: x- b1 F2 L
( o2 b; ^( k/ jtvb now,tvbnow,bttvb3.開大火燒熱鑊下油，放入（ 2），壓扁至約半厘米厚後，煎至兩面金黃色後盛起切件。
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0 \$ J4 f4 {5 o0 v4 F, t4 g1 \4.另起鑊爆香薑片及蒜片，下翠玉瓜及甘笋絲炒勻，灒水略煮 2分鐘至翠玉瓜腍身，下鹽、糖及胡椒粉拌勻，將魚肉件回鑊，下生粉水埋芡上碟，撒上油條即成。
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發表於 2010-5-6 06:49 AM
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