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材料公仔箱論壇6 M7 | F+ Q/ w0 j
油條 1條、鯇魚肉 200克、翠玉瓜 150克（切片）、蒜片/薑片各 10克、甘笋絲 40克、水 1杯、鹽 1/4茶匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許、生粉水適量魚肉
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調味料
8 K; `3 x2 a( i$ n: J$ [4 ~tvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/8茶匙、胡椒粉少許、生粉 1湯匙、水/葱花各 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb2 g. P' ^) b9 y* m6 L
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. a' K9 \8 G$ X4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 , n5 N x. o3 Q1 \# o
1.將油條切片，放入已預熱 150℃焗爐焗 5分鐘。8 r$ ?/ l8 l$ v" V6 `: ?3 p
% j+ X' W6 O! g. t* V5 u3 t2.魚肉切片切碎，再剁成茸，下胡椒粉、鹽、水、葱花及生粉拌勻。/ J7 K' M, i7 Z! O+ V- Z: q
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3.開大火燒熱鑊下油，放入（ 2），壓扁至約半厘米厚後，煎至兩面金黃色後盛起切件。公仔箱論壇 @4 k) N1 E, m6 ]7 r& |* X
4 z( y5 Q8 w$ m+ x. htvb now,tvbnow,bttvb4.另起鑊爆香薑片及蒜片，下翠玉瓜及甘笋絲炒勻，灒水略煮 2分鐘至翠玉瓜腍身，下鹽、糖及胡椒粉拌勻，將魚肉件回鑊，下生粉水埋芡上碟，撒上油條即成。& }/ y0 q$ p; j1 I- Y% c8 p5 ^- j
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發表於 2010-5-6 06:49 AM
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