[中式食譜] 鬼馬魚崧

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材料
# [9 O, L& o, v( S0 \! Gtvb now,tvbnow,bttvb油條 1條、鯇魚肉 200克、翠玉瓜 150克（切片）、蒜片/薑片各 10克、甘笋絲 40克、水 1杯、鹽 1/4茶匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許、生粉水適量魚肉
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4 m- _3 z1 i8 x5 O9 z* o  H1 k調味料
' U; J5 I% r' n5 P! O5.39.217.77鹽 1/8茶匙、胡椒粉少許、生粉 1湯匙、水/葱花各 1湯匙
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做法
) l/ I% `; i' Y0 ?$ O) s1.將油條切片，放入已預熱 150℃焗爐焗 5分鐘。公仔箱論壇2 ]4 H/ O. p6 }+ [7 n2 |/ {
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2.魚肉切片切碎，再剁成茸，下胡椒粉、鹽、水、葱花及生粉拌勻。
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3.開大火燒熱鑊下油，放入（ 2），壓扁至約半厘米厚後，煎至兩面金黃色後盛起切件。tvb now,tvbnow,bttvb1 b2 w9 ?7 W3 ~" o# `

, j0 @. P7 A4 y) v, `8 M8 }/ `公仔箱論壇4.另起鑊爆香薑片及蒜片，下翠玉瓜及甘笋絲炒勻，灒水略煮 2分鐘至翠玉瓜腍身，下鹽、糖及胡椒粉拌勻，將魚肉件回鑊，下生粉水埋芡上碟，撒上油條即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n( ^& e: m; q. I

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