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材料
- O9 {' S9 h/ b* ^- R公仔箱論壇鯇魚 400克、皮蛋 1隻、水 4公升、米 200克、油 1湯匙、薑絲/葱絲各適量、鹽/胡椒粉各少許
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, }- L! l, Y; `做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N* v- U' K& Z$ B2 j# Q
1.米洗淨，加適量水浸至少 4小時至半日，隔水後加油及皮蛋搓碎拌勻。) V1 g9 i+ }" Z% ^4 M
( W9 K2 K) n" D" m' p2.開大火煲滾 4公升水，放入米不時攪拌，以大火滾 1小時。
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3.將鯇魚切約半厘米厚，太薄的話滾起來魚肉好易散。5.39.217.779 K1 I! ~: W$ e9 |. c- |( S
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4.粥煲好後下鹽、胡椒粉及魚片，見魚片轉熟即可上碗，撒上薑絲和葱絲即成。 / A. d4 b4 t: Q* N- u
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發表於 2010-5-6 06:48 AM
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