[美食介紹] 酸汤龙骨面

咖啡愛奶茶

特点：
8 m0 f1 |' j0 t1 x& _: G面片爽滑，汤色鲜红，酸鲜可口。
* B) ?2 G5 g$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料： tvb now,tvbnow,bttvb% |  n+ V- R; c: i) l  g- s7 r
精制面粉150克，鸡蛋1个，红酸汤250克，木姜油、葱花等适量。 5.39.217.77% Q5 q! Y: J# j3 F: k4 Y5 d! |
制作方法： 公仔箱論壇* F) j  w& B0 v! X* S
面粉加鸡蛋、水和匀，揉至光滑成蛋面团，用湿布盖上，饧10分钟，然后擀成1厘米厚的片、用刀切条后改成小丁、撒上面粉防粘。再将面丁在梳子上压出一面有花纹的面片，入开水锅中煮至7分熟，再用漏勺捞出，放入烧开的酸汤中煮熟，连同酸汤一起舀入碗中，撒上葱花、滴几滴木姜油即成。 5.39.217.77" ]: u( K4 ~, \5 S' }0 L9 \
技术要领： tvb now,tvbnow,bttvb3 w; v3 U- y9 T. f9 h
面片只压不搓才成排骨块状。，酸汤用番茄酱制成。