[美食介紹] 酸汤龙骨面

咖啡愛奶茶

特点： tvb now,tvbnow,bttvb% x! z1 M! g* I" y( h5 F. ?5 Z
面片爽滑，汤色鲜红，酸鲜可口。
: b+ {, K* b0 W6 f) j! p材料：
5 B# y# z0 {( j; g8 L  a+ F1 i9 u公仔箱論壇精制面粉150克，鸡蛋1个，红酸汤250克，木姜油、葱花等适量。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @3 v# W- V) |% p
制作方法：
# O9 J$ ~  |/ _8 b6 Vtvb now,tvbnow,bttvb面粉加鸡蛋、水和匀，揉至光滑成蛋面团，用湿布盖上，饧10分钟，然后擀成1厘米厚的片、用刀切条后改成小丁、撒上面粉防粘。再将面丁在梳子上压出一面有花纹的面片，入开水锅中煮至7分熟，再用漏勺捞出，放入烧开的酸汤中煮熟，连同酸汤一起舀入碗中，撒上葱花、滴几滴木姜油即成。
' m( v+ H7 q: \, z) ?技术要领： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P4 f$ u* |/ v9 M! j
面片只压不搓才成排骨块状。，酸汤用番茄酱制成。