[美食介紹] 酸汤龙骨面

咖啡愛奶茶

特点： 0 }4 W0 c1 h8 \+ }
面片爽滑，汤色鲜红，酸鲜可口。
/ p' S' i/ P: Z# S0 D2 _7 s材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z" X$ N+ N9 [% F
精制面粉150克，鸡蛋1个，红酸汤250克，木姜油、葱花等适量。 tvb now,tvbnow,bttvb# r4 H8 ~$ i4 l! r3 V* e$ H% d
制作方法： - M8 o9 Z: D, Y+ S2 y, r
面粉加鸡蛋、水和匀，揉至光滑成蛋面团，用湿布盖上，饧10分钟，然后擀成1厘米厚的片、用刀切条后改成小丁、撒上面粉防粘。再将面丁在梳子上压出一面有花纹的面片，入开水锅中煮至7分熟，再用漏勺捞出，放入烧开的酸汤中煮熟，连同酸汤一起舀入碗中，撒上葱花、滴几滴木姜油即成。 5.39.217.775 B$ W8 @. F  h  J
技术要领：
9 ~/ \  o& Z. g+ _1 t* xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。面片只压不搓才成排骨块状。，酸汤用番茄酱制成。