原 料：
3 B! S+ h1 |! i2 a9 O" q4 a公仔箱論壇 无头大虾125克，面包25克，芝麻6克，味精0.5克，盐0.5克，生粉8.5克，柠檬汁18克，鸡蛋18.5克，油105克。 公仔箱論壇' `. J$ ~, X( {+ `
制作过程： + f$ |5 z: e# s( N+ v5 m. C
1.将无头虾去皮留尾,调去虾线,洗净,用刀从中间开成一片,放碗中加味精,盐入味.
9 Q- h T- \! F* k: Q6 {5.39.217.77 2.鸡蛋与生粉调承蛋糊,面包切成10片. tvb now,tvbnow,bttvb0 {% N: a3 F+ a; b/ h" B
3.将虾沾匀蛋糊,一面粘上芝麻,然后放在面包片上,用手轻按一下. , O* k4 E: s& U) E: V* E
4.武火烧镬,下油至沸,端离火位,将大虾入油中,用文火浸炸至金黄色,捞起,放盘中即成,上菜时柠檬汁同上. , n! C: X* w1 n7 ]2 `2 X
风味特点： 虾鲜面包香,有芝麻香和柠汁甘甜风味 |
發表於 2010-5-5 06:45 PM
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