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三文魚肉 200克、新鮮菠蘿 4片、紅洋葱 1/4個（切絲）、葡萄籽油 1湯匙、葱 2棵（切段）、芫荽少許調味料：酒/生粉/橄欖油各 1湯匙、薑 1片（切絲）、鹽１ 1/2茶匙、糖 1茶匙5.39.217.779 q; O' k* Q+ `) x+ O) |* o, N
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做法
8 f* _# B" ]* Y) Q+ l1.三文魚洗淨切件，加鹽、糖、橄欖油、酒、生粉及薑絲拌勻醃 10分鐘。5.39.217.77, {5 U# j \; w9 z# V! o
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2.將菠蘿片一開八。
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3.燒熱鑊加葡萄籽油，放入三文魚以中火煎香，熟後盛起瀝乾油。
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' x1 b0 r/ w/ P0 p( n* p4 ?tvb now,tvbnow,bttvb4.於同一鑊爆香紅洋葱絲及葱段，加菠蘿略炒，三文魚回鑊稍煮後上碟，加芫荽做裝飾即成。( p3 }4 Z1 z$ p8 B
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發表於 2010-5-5 06:56 AM
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發表於 2010-5-5 12:09 PM
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