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吃卤肉饭时, 肯定少不了一个小饭碗和一双筷子.. 公仔箱論壇* H2 e2 K( T$ @, z, s( O
因为我认为, 酱才可以尽兴享受大口大口扒饭的感觉..^0^ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l# M, B5 }% N1 r
经过参考, 原来烹调台湾卤肉饭需要比较多步骤, 好吃是理所当然的啦.. 公仔箱論壇3 q' o4 t, J1 M8 T$ _7 X
之所以, 怕麻烦的我还是改良成较简单的做法..
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Z6 T2 k) q" J材料Ingredients: tvb now,tvbnow,bttvb9 u9 G9 U8 l; o* H. X- F! y
a.花肉500gm切丁
. O& ~$ e# F# \9 z- s公仔箱論壇b.葱头仔6颗切薄片 5.39.217.777 T2 X" l& W- O; j
c.蒜1颗[全颗]
; \' i4 t3 o% K+ Qd.蒜1/2颗[切碎] TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i/ z7 q2 ]0 C; R g% U5 z
e.姜3cm切碎 5.39.217.772 p; F" i( p& Y& L7 L4 z
f.桂皮1条, 八角1颗
! S* A" s; F: f/ m" g6 }0 r' ug.辣椒干3条[用热水烫过备用]
, Q2 ?' k) r, Q% k6 N3 `h.清水1杯半 5.39.217.776 j! A0 y( C3 {! q# A8 d
i.小白菜1棵烫熟备用
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/ o, r0 d# Z9 g) @ K* z# X1 z6 t调味Seasoning:
* T' }# ~7 T( ^) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑酱油1汤匙, 蚝油1汤匙, 酱油3汤匙, 冰糖1汤匙, 盐适量, 胡椒粉少许 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W Y- D2 @; {+ m% J/ k. G
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做法Methods: 4 H' w$ t+ Q* }* {/ j2 w5 L
1. a加入1/2汤匙粟粉拌均匀备用 ) Q2 y7 G2 L. R' j+ _* `. w/ c
2. b用小火煎直金黄备用
- j4 y$ o; J' }8 t! l9 T. |5 j公仔箱論壇3. 烧热油, 炒香d,e,f, 再放入a翻炒1分钟 # {( Z! y6 S% I5 Y) g2 E. u- K
4. h滚热后把2和3加入, 才加入c,g和调味料, 焖煮45分钟
' M; B: G, n# [: K公仔箱論壇5. 搭配i趁热享用!
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4 z3 r! x! G! v) E$ k更多的食谱: 请按www.ahteekitchen.blogspot.com8 U* ]" A( v0 c! ~0 ^
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發表於 2010-5-5 01:49 AM
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