番茄土豆圆子汤的材料：
# r5 `6 f+ P( _4 k公仔箱論壇 番茄1个、土豆（中等大小）1个、猪肉馅100克、马蹄（荸荠）3个
7 R! W0 j) [* `. {) P% u9 t+ `. J, E/ C5 } 姜末15克、淀粉1茶匙（5ml）、白胡椒粉少许、盐适量、鸡精少许
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; M# u1 T8 A3 {( C, u T 番茄土豆圆子汤的做法：$ i( T: L# R) h; O& T& \! c! \" c, X
1、番茄去皮切成块，土豆去皮切薄片，用清水浸泡防止变色；马蹄去皮切成末；猪肉馅加马蹄末、姜末、淀粉、胡椒粉、盐、鸡精和适量水拌匀，然后沿一个方向搅拌使肉馅上劲；
, x* ]. H k: U# W6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、锅中放入适量水烧开，放入番茄块和土豆片一起煮开，转小火熬出香味；公仔箱論壇" t* q0 v: B4 H9 |
3、将肉馅做成大小合适的丸子放入煮熟；
) H6 S3 V; k1 r V( h) t% {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4、用适量盐和鸡精调味即可。
, e; Y! i6 k4 U0 A 制作小贴士：
( F0 K5 T) m2 {' v E) i 1、肉圆子中加入马蹄（荸荠）末可以使肉圆子口感更好，更清爽滑嫩。5.39.217.77' N( z2 _4 H+ G0 W4 T
2、将肉馅做成丸子时，可以用勺子也可以用手的虎口，用虎口挤出的丸子更圆。
$ c, i9 l, W, f" V5.39.217.77 3、做丸子时，要将调好的肉馅沿一个方向搅拌上劲，这样丸子的口感更筋道，搅拌时间越长，口感越筋道。
7 R# Y1 D; a2 O, x 营养小贴士：
/ L2 t1 a( X+ ?$ { 番茄：性甘、酸、微寒，归肝、胃、肺经；具有生津止渴，健胃消食，清热解毒，凉血平肝，补血养血和增进食欲的功效。
! X* H4 H1 D; v. ?, Gtvb now,tvbnow,bttvb 土豆：味甘、性平、微凉，入脾、胃、大肠经。
/ f A6 C4 C; K9 u& m. C5.39.217.77土豆维生素含量很高，具有和中养胃、健脾利湿、宽肠通便、补充营养、利水消肿、降糖降脂、美容养颜等作用，使营养很丰富的蔬菜，而且易被人体吸收。 |
發表於 2010-5-4 09:02 PM
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