番茄土豆圆子汤的材料：, Z5 d7 a# g1 y& r& h1 N0 S8 v( ^/ j4 L
番茄1个、土豆（中等大小）1个、猪肉馅100克、马蹄（荸荠）3个2 Y/ `8 ~4 I X J; q- x) e$ i8 {/ ]
姜末15克、淀粉1茶匙（5ml）、白胡椒粉少许、盐适量、鸡精少许
" C" {5 E* L5 V& t! rtvb now,tvbnow,bttvb
8 v* ^6 g* q+ S# @tvb now,tvbnow,bttvb 番茄土豆圆子汤的做法：
, \, o8 s% u6 K. p公仔箱論壇 1、番茄去皮切成块，土豆去皮切薄片，用清水浸泡防止变色；马蹄去皮切成末；猪肉馅加马蹄末、姜末、淀粉、胡椒粉、盐、鸡精和适量水拌匀，然后沿一个方向搅拌使肉馅上劲；5.39.217.77- i, s1 ?. J6 D0 x: B' x
2、锅中放入适量水烧开，放入番茄块和土豆片一起煮开，转小火熬出香味；& v3 V$ e! I4 H
3、将肉馅做成大小合适的丸子放入煮熟；
& K, S8 ^: ?2 Z5 p 4、用适量盐和鸡精调味即可。
$ o' u+ t: u/ N7 ]: }- Z 制作小贴士：
2 p- @% g1 O7 d" ^1 C 1、肉圆子中加入马蹄（荸荠）末可以使肉圆子口感更好，更清爽滑嫩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g3 k# {5 R3 ?6 k8 u
2、将肉馅做成丸子时，可以用勺子也可以用手的虎口，用虎口挤出的丸子更圆。tvb now,tvbnow,bttvb1 Z o0 K% V2 A/ \* U& z2 d( J
3、做丸子时，要将调好的肉馅沿一个方向搅拌上劲，这样丸子的口感更筋道，搅拌时间越长，口感越筋道。
/ }# e& q. F. ^- \0 r6 Z* L5.39.217.77 营养小贴士：公仔箱論壇: N- B9 {1 x- p8 C# a* y1 a
番茄：性甘、酸、微寒，归肝、胃、肺经；具有生津止渴，健胃消食，清热解毒，凉血平肝，补血养血和增进食欲的功效。
{0 H* w% J/ \' z公仔箱論壇 土豆：味甘、性平、微凉，入脾、胃、大肠经。公仔箱論壇( u A6 o* v/ x' c
土豆维生素含量很高，具有和中养胃、健脾利湿、宽肠通便、补充营养、利水消肿、降糖降脂、美容养颜等作用，使营养很丰富的蔬菜，而且易被人体吸收。 |
發表於 2010-5-4 09:02 PM
| 