[中式食譜] 凉粉煲雞湯

咖啡愛奶茶

凉粉又名仙草(台灣人稱呼)，平日多數用來做凍甜品，
. v: m/ C1 n" ~  Y1 _原來更可以煲湯，味道帶有輕微草藥味，更有清熱及解暑功效。
; z( T4 g; g* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
, U% g: O  v* d/ [7 F, a1 M0 X9 Jtvb now,tvbnow,bttvb雞 半隻(切件)、清雞湯 1罐、清水 4杯、凉粉 1/4罐、糖 1茶匙。tvb now,tvbnow,bttvb* v$ u% w1 y/ [2 c" |; \3 m& G* k" N
做法：' j% M8 Z. O1 B) b; r$ t
1) 將雞件放入適量滾水中，用大火汆水去血水，然後撈起；
/ c& d3 r+ h" U5 M) v* l5.39.217.772) 凉粉切細塊備用；5.39.217.774 C/ r' ^) Y, z2 [6 I
3) 將水放入煲開大火煮滾，加雞湯煮滾，加雞件及凉粉，冚蓋煮滾後1 o) _2 {: w. ]$ }4 I
    轉用中火煮30分鐘至雞肉半熟；
8 x. @( n: i; @2 h( v; j! Y5.39.217.774) 煮至凉粉出香味，如看煲內大部份凉粉溶解後，加糖調味即可食用。