[中式食譜] 凉粉煲雞湯

咖啡愛奶茶

凉粉又名仙草(台灣人稱呼)，平日多數用來做凍甜品，5.39.217.770 @5 S7 U% X% @: l$ `! S
原來更可以煲湯，味道帶有輕微草藥味，更有清熱及解暑功效。
' G: k+ f; M) W. L$ i4 q# _  S材料：
; Y; V. p* S; U3 {! i- D* q1 {5.39.217.77雞 半隻(切件)、清雞湯 1罐、清水 4杯、凉粉 1/4罐、糖 1茶匙。tvb now,tvbnow,bttvb( {) D0 Z3 p- h4 b: Y
做法：
) Y# V8 q" G7 `5.39.217.771) 將雞件放入適量滾水中，用大火汆水去血水，然後撈起；tvb now,tvbnow,bttvb4 k/ O! E: H4 n6 S, @
2) 凉粉切細塊備用；
2 w1 a; Y5 S4 A8 m. y- L公仔箱論壇3) 將水放入煲開大火煮滾，加雞湯煮滾，加雞件及凉粉，冚蓋煮滾後公仔箱論壇4 @9 K6 Q) D2 M3 B! L6 R: T1 u
    轉用中火煮30分鐘至雞肉半熟；
& H: c) C1 p) T# P: s4) 煮至凉粉出香味，如看煲內大部份凉粉溶解後，加糖調味即可食用。