[中式食譜] 凉粉煲雞湯

咖啡愛奶茶

凉粉又名仙草(台灣人稱呼)，平日多數用來做凍甜品，tvb now,tvbnow,bttvb2 h: x0 n+ t% T6 z+ o( o5 F8 @
原來更可以煲湯，味道帶有輕微草藥味，更有清熱及解暑功效。公仔箱論壇% B, s3 I. f0 l: e, N. ?
材料：tvb now,tvbnow,bttvb' G( {8 h$ G" a8 W9 p, @
雞 半隻(切件)、清雞湯 1罐、清水 4杯、凉粉 1/4罐、糖 1茶匙。
- N# l9 M( Y. t3 Z, {: D6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
: m2 F% A$ _+ m( Y- \1) 將雞件放入適量滾水中，用大火汆水去血水，然後撈起；公仔箱論壇1 K$ J; K; ~3 C* A6 a# a8 S
2) 凉粉切細塊備用；
% L5 ~$ N# v% [# g5 A8 Y  d  d9 U3) 將水放入煲開大火煮滾，加雞湯煮滾，加雞件及凉粉，冚蓋煮滾後
8 ^  d1 R4 w' g    轉用中火煮30分鐘至雞肉半熟；
% Q! v# {) o7 K  D1 {公仔箱論壇4) 煮至凉粉出香味，如看煲內大部份凉粉溶解後，加糖調味即可食用。