[中式食譜] 凉粉煲雞湯

咖啡愛奶茶

凉粉又名仙草(台灣人稱呼)，平日多數用來做凍甜品，
$ v$ m6 [7 p7 n, h5.39.217.77原來更可以煲湯，味道帶有輕微草藥味，更有清熱及解暑功效。
' W( G# \* a( G/ Stvb now,tvbnow,bttvb材料：( i7 N7 W+ T- x3 U
雞 半隻(切件)、清雞湯 1罐、清水 4杯、凉粉 1/4罐、糖 1茶匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i- a2 R' y4 J. D; p* ~
做法：
8 V) {0 s9 O; ^- @8 ]5.39.217.771) 將雞件放入適量滾水中，用大火汆水去血水，然後撈起；5.39.217.77( {$ v7 P5 W4 i% M$ Q) U
2) 凉粉切細塊備用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }4 t# K4 \9 j
3) 將水放入煲開大火煮滾，加雞湯煮滾，加雞件及凉粉，冚蓋煮滾後
6 e$ N7 W$ \# a  C% |( h1 S5 X. A5 n    轉用中火煮30分鐘至雞肉半熟；
; {0 \- a4 C: p+ t( C7 ~% |tvb now,tvbnow,bttvb4) 煮至凉粉出香味，如看煲內大部份凉粉溶解後，加糖調味即可食用。