[中式食譜] 凉粉煲雞湯

咖啡愛奶茶

凉粉又名仙草(台灣人稱呼)，平日多數用來做凍甜品，公仔箱論壇9 `3 m4 o" P$ W" e0 e
原來更可以煲湯，味道帶有輕微草藥味，更有清熱及解暑功效。
0 k$ p" Z9 f! g3 k4 H" u公仔箱論壇材料：
0 B3 j' [2 x+ ?& ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 半隻(切件)、清雞湯 1罐、清水 4杯、凉粉 1/4罐、糖 1茶匙。tvb now,tvbnow,bttvb  n# F% M: W, a
做法：& S- L8 Z5 [. |* X' a9 e" s
1) 將雞件放入適量滾水中，用大火汆水去血水，然後撈起；
; @: ]2 @6 v) J  ~+ S5 Wtvb now,tvbnow,bttvb2) 凉粉切細塊備用；
! @% j4 p0 [8 W+ Y% F! j" m2 u3 J" ztvb now,tvbnow,bttvb3) 將水放入煲開大火煮滾，加雞湯煮滾，加雞件及凉粉，冚蓋煮滾後
/ ?! J$ W1 K7 _, l& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    轉用中火煮30分鐘至雞肉半熟；
5 Y3 s- h& A9 L7 Z# T4) 煮至凉粉出香味，如看煲內大部份凉粉溶解後，加糖調味即可食用。