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材料 5.39.217.773 W- K2 m4 I) v2 Z# d: l
鹹蛋白 1隻、免治豬肉 250克、馬蹄 3個、洋葱 1個、罐頭鹹瓜肉 2湯匙、薑茸 1/2茶匙、油葱酥 1湯匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉/生抽/酒/水各少許、生粉適量
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做法公仔箱論壇7 x: [4 v$ S1 X* V
1.將馬蹄、鹹瓜肉及洋葱分別切碎。5.39.217.77, l2 Z% y" b) E1 I0 i8 L$ \
5 y# f5 |0 M1 e) H8 R2 Gtvb now,tvbnow,bttvb2.豬肉加油葱酥、薑茸、鹹瓜、馬蹄及洋葱拌勻，再加入胡椒粉、生抽、酒、糖、鹹蛋白及生粉拌勻略醃。
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, r H+ z0 j+ r% W% B2 A2 @3.將豬肉放入碟中鋪平，然後放入鑊，用大火隔水蒸 20分鐘即成。
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鹹瓜是鹹醃醬菜，味重偏鹹，如果用來煮餸就要小心比例，今次用上鹹蛋白調味，所以不必再放鹽。
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發表於 2010-5-4 06:49 AM
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