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材料
6 O+ _" c6 i, ^& T! T公仔箱論壇鹹蛋白 1隻、免治豬肉 250克、馬蹄 3個、洋葱 1個、罐頭鹹瓜肉 2湯匙、薑茸 1/2茶匙、油葱酥 1湯匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉/生抽/酒/水各少許、生粉適量
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1 z+ a3 d. r* c+ t5.39.217.77做法
1 [- y; l3 q' p4 t& g, @7 `5.39.217.771.將馬蹄、鹹瓜肉及洋葱分別切碎。: ?' x! c9 ]% h& ^" C4 L% j6 D
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2.豬肉加油葱酥、薑茸、鹹瓜、馬蹄及洋葱拌勻，再加入胡椒粉、生抽、酒、糖、鹹蛋白及生粉拌勻略醃。tvb now,tvbnow,bttvb5 d& I1 D) x" P8 U& A4 P6 y+ O( {
" v4 z( |) `/ Z3.將豬肉放入碟中鋪平，然後放入鑊，用大火隔水蒸 20分鐘即成。
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鹹瓜是鹹醃醬菜，味重偏鹹，如果用來煮餸就要小心比例，今次用上鹹蛋白調味，所以不必再放鹽。
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發表於 2010-5-4 06:49 AM
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