[中式食譜] 鹹瓜肉

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& y+ ~$ Q- H) p2 ?公仔箱論壇材料 7 v6 n7 J+ v6 o" g9 c
鹹蛋白 1隻、免治豬肉 250克、馬蹄 3個、洋葱 1個、罐頭鹹瓜肉 2湯匙、薑茸 1/2茶匙、油葱酥 1湯匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉/生抽/酒/水各少許、生粉適量
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做法
0 b" d5 H2 L3 J* z3 L) B( Q1.將馬蹄、鹹瓜肉及洋葱分別切碎。
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' ?; z8 j6 Z3 s: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.豬肉加油葱酥、薑茸、鹹瓜、馬蹄及洋葱拌勻，再加入胡椒粉、生抽、酒、糖、鹹蛋白及生粉拌勻略醃。tvb now,tvbnow,bttvb3 p* X" a! c0 k4 T! k# F

6 }( E8 ]5 A+ H3.將豬肉放入碟中鋪平，然後放入鑊，用大火隔水蒸 20分鐘即成。公仔箱論壇& F2 U( N  ^. s* }* s: k

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鹹瓜是鹹醃醬菜，味重偏鹹，如果用來煮餸就要小心比例，今次用上鹹蛋白調味，所以不必再放鹽。4 x0 g: A7 C! @* j