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材料. X0 k! p0 y! \+ a; N$ G3 V2 B
白茭笋 5條、雞蛋 3隻、雞湯 3湯匙、蒜茸 1茶匙、鹽少許、糖少許、生抽 1茶匙、雞粉 1/2茶匙
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做法
+ J6 u% @& h H+ i+ C: [: y$ H5.39.217.771.白茭笋去皮切幼絲備用。
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2 ]. l+ H9 N7 ?' F) h# l8 z' C+ z5.39.217.772.將雞蛋拂勻。燒熱鑊用廚紙將油抹勻，熄火倒入蛋漿，勻全隻鑊煎成薄薄一片蛋皮，取出切成蛋絲。
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' u9 O+ R( N ctvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊下少許油，放入蒜茸、笋絲、雞湯、蛋絲、雞粉及生抽，用中火炒香。
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4.見笋絲炒至軟身，放入鹽及糖調味即成。
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發表於 2010-5-4 06:48 AM
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