+ |# k6 \$ H! |0 C. F% W2 W7 I T用料 （6寸心型模）公仔箱論壇# C1 I% Z" q- ]- U7 W; y! r# r2 Q9 Y
A 可可戚風* Q" r! c5 w- ?( e
（這個量的戚風可以做兩個我這次做的慕司蛋糕喔）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s9 `" x! C, I+ e
蛋白 2只
3 j% Q) B* x, b! j糖 60g（由於公司裡的mm都在喜歡蛋糕的同時，需要減肥）
1 _& D2 V, o0 @% f7 v6 w8 `5.39.217.77蛋黃 2只 tvb now,tvbnow,bttvb+ A3 l9 v2 O* m/ t( j3 z0 u
butter 50g
% Q6 N( @- W2 f( V粟粉 60g
/ l" m4 R4 T, ^5 j t. ptvb now,tvbnow,bttvb可可粉 20gtvb now,tvbnow,bttvb6 a1 M) ?7 \6 h, o0 h- t7 _
B 芝士餡 （建議份量全部*1.2更好）
& A/ ~2 h1 G; i7 m0 D奶油芝士 120g
, @5 h8 }1 @) y6 t# B' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡奶油 80g - `) b) Z* \# Q; z9 E
糖 40g
" q+ ]2 \; `# C魚膠粉 6g
, e, M3 l5 A ]3 i& H公仔箱論壇冷水 60g
0 b7 S7 B/ A- L9 n公仔箱論壇RUM少許（視個人酒量定）5.39.217.772 `- c4 i* X v8 ^; ?7 j
C 飾面
) d1 P9 k& \3 Q+ M, a3 }tvb now,tvbnow,bttvb草莓 2顆tvb now,tvbnow,bttvb3 ]+ T1 T- G8 I
巧克力花 1個
4 s" E8 G1 `0 K; I# G- y2 u& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法 A 可可戚風(這個量的戚風可以做兩個我這次做的慕司蛋糕喔)
& x1 Q- i F) [- f0 T" {! D5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、蛋白打至粗泡，一次性加糖30g ，打至硬性發泡
+ R4 o' i) `* m! U$ t5.39.217.772、蛋黃打散， 一次性加糖30g，打至糖完全溶解，發白
8 P: q; z9 h' u0 f! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、將1和2混合，輕輕攪拌均勻6 w! s6 ^. D4 f
4、將粟粉和可可粉輕輕篩如3中，切拌均勻
; b/ P5 s0 p7 A0 t5 Y5.39.217.775、 butter隔水融化，倒入4中攪拌
- n+ X5 i+ E. Z5 }" Q公仔箱論壇6、倒入心型模具，輕震兩下，130度上下火60分鐘tvb now,tvbnow,bttvb7 S) {) m# E* ]. A$ q. n" z9 N. Q! R
7、蛋糕放涼後，橫切成1cm厚的蛋糕片，邊緣裁掉一些比模具略小，備用
) W7 i4 J8 E, d7 |8 U2 H7 ?B 芝士餡公仔箱論壇8 O7 z! {7 t( W8 P! s
1、魚膠粉+冷水溶解，隔水融化，待涼備用& Q$ U7 \- ~ q/ ^6 z: _8 r5 f
2、芝士軟化打至滑身tvb now,tvbnow,bttvb' M/ g" c/ } w8 L- g% |' }5 X' l
3、淡奶油＋糖 7分打發
9 H9 w" o: i; z5.39.217.774、芝士+淡奶油混合均勻，加入魚膠液拌勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J6 Z+ [3 K6 }+ X0 y6 E _+ X0 y
5、取一片巧克力戚風鋪底，倒入一半的芝士糊，平鋪一層草莓，再倒入芝士糊，加一層巧克力戚風， 再倒入芝 士糊 ， 放冰箱冷藏3小時以上5.39.217.77- N! X! B; Z# ?: P3 q
C 飾面5.39.217.776 O) D7 X, l4 S) ]% ~4 ^) G
取出後放上 草莓 ， 巧克力花 作裝飾 |
發表於 2010-5-3 06:56 PM
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