# X) _3 W Y; o: o公仔箱論壇用料 （6寸心型模）
2 O8 k! f" _$ p+ r5 S8 mtvb now,tvbnow,bttvbA 可可戚風
7 {5 h- l$ E( m6 F1 f（這個量的戚風可以做兩個我這次做的慕司蛋糕喔）
]2 R* W' v& B2 x+ P$ @# S; _蛋白 2只 公仔箱論壇0 Y3 h1 |4 w; F* N
糖 60g（由於公司裡的mm都在喜歡蛋糕的同時，需要減肥）
! B! M! ^3 l4 z) N蛋黃 2只 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I7 L/ \" ]8 @5 k' F' q
butter 50g
1 r1 j( J2 L( O8 ]2 @5.39.217.77粟粉 60g
6 t2 Y. a& f( L6 T% P* V( o5.39.217.77可可粉 20g
, T) H- `- t( h: u$ N5.39.217.77B 芝士餡 （建議份量全部*1.2更好）
& R6 F/ U$ R& p y奶油芝士 120g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p1 P% n& G0 _# x
淡奶油 80g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~2 U: R) R- Y+ T" \) w* U7 T
糖 40g 5.39.217.77! F, H' Q+ D& H5 m q6 ~
魚膠粉 6g tvb now,tvbnow,bttvb! B* M* N+ c. q! G' o3 y& B
冷水 60g
2 `' D9 w6 z6 y1 @0 @, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。RUM少許（視個人酒量定）
/ w: f5 {2 p/ F ?5 J" y1 etvb now,tvbnow,bttvbC 飾面
' M9 C3 u' F( f1 T4 t( X5 `公仔箱論壇草莓 2顆
# R( p1 r0 r$ c+ x4 f# ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力花 1個
O1 K8 b5 z* `1 ^# y 做法 A 可可戚風(這個量的戚風可以做兩個我這次做的慕司蛋糕喔)
& i5 F. r ]% n3 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、蛋白打至粗泡，一次性加糖30g ，打至硬性發泡& F+ O9 B+ t2 {1 f
2、蛋黃打散， 一次性加糖30g，打至糖完全溶解，發白# [1 |& ?/ a, _4 p5 p* G7 Z2 y
3、將1和2混合，輕輕攪拌均勻
$ p5 Y& l! ^3 b. B2 ptvb now,tvbnow,bttvb4、將粟粉和可可粉輕輕篩如3中，切拌均勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g( y/ o8 u8 n
5、 butter隔水融化，倒入4中攪拌TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z# N9 ?7 ]2 y8 C6 }
6、倒入心型模具，輕震兩下，130度上下火60分鐘
) T( l; V! O4 E9 Q. l/ | @5.39.217.777、蛋糕放涼後，橫切成1cm厚的蛋糕片，邊緣裁掉一些比模具略小，備用5.39.217.77, S7 j5 |2 q L' z9 @3 O5 R
B 芝士餡; w1 t$ d' `+ N
1、魚膠粉+冷水溶解，隔水融化，待涼備用5.39.217.77+ M, s2 ]" `1 }9 |& _3 P
2、芝士軟化打至滑身
5 h: M! F" a7 m& f8 {tvb now,tvbnow,bttvb3、淡奶油＋糖 7分打發
" O% ^$ H0 m" K, J0 W3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、芝士+淡奶油混合均勻，加入魚膠液拌勻0 T3 ~( d! _9 L- K& \/ c
5、取一片巧克力戚風鋪底，倒入一半的芝士糊，平鋪一層草莓，再倒入芝士糊，加一層巧克力戚風， 再倒入芝 士糊 ， 放冰箱冷藏3小時以上
, E: t5 Z- I& w' G; _$ {% gC 飾面4 Q; ]1 P# l( H D
取出後放上 草莓 ， 巧克力花 作裝飾 |
發表於 2010-5-3 06:56 PM
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