3 r5 I8 Y* I- k- D% h1 i! ^5.39.217.77用料 （6寸心型模）& l' Q J4 P- V1 ]' {; X' I" ?/ S
A 可可戚風公仔箱論壇 C: J6 z, w) ?6 ~1 I2 [
（這個量的戚風可以做兩個我這次做的慕司蛋糕喔）tvb now,tvbnow,bttvb/ l$ g% J0 N8 X9 A5 T* [. a
蛋白 2只 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p" N5 G6 ^6 @
糖 60g（由於公司裡的mm都在喜歡蛋糕的同時，需要減肥）
; V4 l, }* z, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 2只 公仔箱論壇8 w2 n3 [, b5 W% X# @/ a
butter 50g
3 u' D6 j8 ~, `1 l/ y- y粟粉 60g
7 T+ l& T0 e/ F. j. g可可粉 20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C- }7 p `# w! N$ G g5 a; ~, k3 B
B 芝士餡 （建議份量全部*1.2更好）, J" S6 s9 R, l, D1 E
奶油芝士 120g
2 |9 ^ L2 P8 b" T淡奶油 80g
, J7 l5 E; v; o6 Q) q, v3 x0 r/ ` lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 40g tvb now,tvbnow,bttvb4 c, M# t" N" \! @4 k
魚膠粉 6g tvb now,tvbnow,bttvb8 S6 h2 E; Q- r4 a! z
冷水 60g tvb now,tvbnow,bttvb, n' z7 L! Q) H/ m d
RUM少許（視個人酒量定）
' m: [8 X6 X6 O _1 S公仔箱論壇C 飾面公仔箱論壇: A8 q: C2 E; M3 L
草莓 2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e+ ^ I' N& F
巧克力花 1個
0 \5 j; p, }( U1 E, b5.39.217.77 做法 A 可可戚風(這個量的戚風可以做兩個我這次做的慕司蛋糕喔)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q: |/ e5 y0 S/ `3 b2 Y
1、蛋白打至粗泡，一次性加糖30g ，打至硬性發泡
3 K y5 P& N/ C: ~9 }' [1 K' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、蛋黃打散， 一次性加糖30g，打至糖完全溶解，發白tvb now,tvbnow,bttvb8 }) v/ B8 `" k2 z) Z, p$ P. V
3、將1和2混合，輕輕攪拌均勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X) A9 ?9 c' S8 V; }7 B
4、將粟粉和可可粉輕輕篩如3中，切拌均勻公仔箱論壇- q4 X4 C0 [9 N3 Y" i9 Z0 O( o
5、 butter隔水融化，倒入4中攪拌1 a* _0 W$ R% D8 v. ^: N" y
6、倒入心型模具，輕震兩下，130度上下火60分鐘
+ G8 w- H% R% s! t% v# {$ `: K% O5.39.217.777、蛋糕放涼後，橫切成1cm厚的蛋糕片，邊緣裁掉一些比模具略小，備用
- g$ d- Z1 w% t/ Y* i4 y- Q5.39.217.77B 芝士餡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C8 V( r0 C8 ~. M- e1 h
1、魚膠粉+冷水溶解，隔水融化，待涼備用5.39.217.77" ?4 D7 w* |# [! o
2、芝士軟化打至滑身
1 q/ J! W/ _' ?5.39.217.773、淡奶油＋糖 7分打發
5 y* J! z, Y3 W% I- Z5.39.217.774、芝士+淡奶油混合均勻，加入魚膠液拌勻
# e# C) w; E( k# I& X: H5.39.217.775、取一片巧克力戚風鋪底，倒入一半的芝士糊，平鋪一層草莓，再倒入芝士糊，加一層巧克力戚風， 再倒入芝 士糊 ， 放冰箱冷藏3小時以上
& I Q }8 l2 U- w: c3 ]7 h/ q) vC 飾面
! B+ Y. i- ^) t公仔箱論壇取出後放上 草莓 ， 巧克力花 作裝飾 |
發表於 2010-5-3 06:56 PM
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