1 \* \* X$ G& E z4 X3 [: d* F# [* z' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料 （6寸心型模）
, Q2 G- J* N l. k* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A 可可戚風
, f$ `9 t% j. j+ J* ]tvb now,tvbnow,bttvb（這個量的戚風可以做兩個我這次做的慕司蛋糕喔）) r8 f( i' y+ E0 i1 S( j: J/ Y
蛋白 2只 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^ F% [# ?% h o& v3 D
糖 60g（由於公司裡的mm都在喜歡蛋糕的同時，需要減肥）# ] j2 c- \% e1 ^- v
蛋黃 2只 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y! x- B( G. ^9 Z
butter 50g 5.39.217.77+ u' d9 | F$ I$ j) L
粟粉 60g 7 L) q' g0 M# A5 Y4 m) y( m
可可粉 20g
1 N- `3 h% c9 W6 w( p- m8 I: L5 v: {B 芝士餡 （建議份量全部*1.2更好）
, j; o. g, z; ctvb now,tvbnow,bttvb奶油芝士 120g / I$ h* J$ V& ?% W" h( ~; R+ J) ~5 I" O
淡奶油 80g
4 N( g/ D) S0 [' Y& ctvb now,tvbnow,bttvb糖 40g 5.39.217.774 n& s' x. Y! ?6 W
魚膠粉 6g 0 p- y+ K; O( U! ?+ Z1 q# h6 W4 T7 S" j
冷水 60g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `8 k) ^( v9 r: |
RUM少許（視個人酒量定）9 o& S( e2 E) a# I! g; V# L. M
C 飾面TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @6 M1 L' L8 J$ j4 P
草莓 2顆6 M; U0 f9 ^! @1 W2 B
巧克力花 1個 公仔箱論壇# |4 U5 X% i$ E6 `/ s9 M
做法 A 可可戚風(這個量的戚風可以做兩個我這次做的慕司蛋糕喔)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B/ _: x5 ]4 a
1、蛋白打至粗泡，一次性加糖30g ，打至硬性發泡
_7 z" L2 O# q! Z5 i! v5.39.217.772、蛋黃打散， 一次性加糖30g，打至糖完全溶解，發白公仔箱論壇' ]4 W# {7 t0 z* a8 C6 W* X* p
3、將1和2混合，輕輕攪拌均勻tvb now,tvbnow,bttvb0 V0 j" n" U3 ~" B8 Y, n" J2 t; ]
4、將粟粉和可可粉輕輕篩如3中，切拌均勻
* L$ c8 Z% Y% V5.39.217.775、 butter隔水融化，倒入4中攪拌
* ?; |1 M/ b" b, T/ L5.39.217.776、倒入心型模具，輕震兩下，130度上下火60分鐘
: w2 A1 ?! w5 O2 s/ k- L1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7、蛋糕放涼後，橫切成1cm厚的蛋糕片，邊緣裁掉一些比模具略小，備用公仔箱論壇% I2 y O- f0 z3 o) l0 h
B 芝士餡5.39.217.778 H& }6 u9 m2 r+ V+ D
1、魚膠粉+冷水溶解，隔水融化，待涼備用5.39.217.77/ W M) N, M7 T2 I7 N
2、芝士軟化打至滑身tvb now,tvbnow,bttvb: l0 `7 D7 e: I# P D! Q9 \8 z
3、淡奶油＋糖 7分打發2 f. v6 S; d8 L0 N! \+ L
4、芝士+淡奶油混合均勻，加入魚膠液拌勻. W$ q. b& v- ]2 Q s/ Y( T6 j
5、取一片巧克力戚風鋪底，倒入一半的芝士糊，平鋪一層草莓，再倒入芝士糊，加一層巧克力戚風， 再倒入芝 士糊 ， 放冰箱冷藏3小時以上
7 K& e& {* M S& U& A4 J4 k. U9 ztvb now,tvbnow,bttvbC 飾面( I; S% P2 l( ?7 B9 `5 k4 f* q2 [) E. t
取出後放上 草莓 ， 巧克力花 作裝飾 |
發表於 2010-5-3 06:56 PM
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