7 |9 R: z l/ }公仔箱論壇用料 （6寸心型模）/ f' D( |# R. S$ t' Q
A 可可戚風0 q$ x: M, y7 ^" a( i
（這個量的戚風可以做兩個我這次做的慕司蛋糕喔）
. ]% Y. W3 B! b蛋白 2只 tvb now,tvbnow,bttvb2 o8 b! v8 T* H/ e
糖 60g（由於公司裡的mm都在喜歡蛋糕的同時，需要減肥）
% f8 C* C, H$ l% U5 @. E1 }) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 2只 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B2 J6 S1 X9 @) D
butter 50g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g: v8 e! [/ e) \
粟粉 60g 公仔箱論壇$ X) K9 w; X/ d
可可粉 20g
5 |( o$ e4 Y: C$ t# Q- VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B 芝士餡 （建議份量全部*1.2更好）tvb now,tvbnow,bttvb1 n) A' f: r* \3 u# z3 Z2 \6 C: ?# @' N( m
奶油芝士 120g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h l( p( d( N
淡奶油 80g
9 n; F z8 ]5 Z, ]/ {& g4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 40g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D6 ^# h) x M, \6 h
魚膠粉 6g 公仔箱論壇8 k1 P ?3 C: L$ d/ @( c6 h7 {
冷水 60g
% s" f& r4 l; D* r* C9 vRUM少許（視個人酒量定）公仔箱論壇: u& m! q3 n% d9 }' L5 X
C 飾面
3 N. v, E |! B V草莓 2顆
/ K$ D: G6 b4 ^/ {" R) u" \5.39.217.77巧克力花 1個
6 G3 k; M: m h, r( I公仔箱論壇 做法 A 可可戚風(這個量的戚風可以做兩個我這次做的慕司蛋糕喔)
1 W2 z- d* b0 n! x2 r3 D1、蛋白打至粗泡，一次性加糖30g ，打至硬性發泡
' S4 C3 }+ r+ u, u$ I p0 A) ?9 s2、蛋黃打散， 一次性加糖30g，打至糖完全溶解，發白
( r, N ~% M2 W- G1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、將1和2混合，輕輕攪拌均勻' K0 E0 ^- A8 s, I$ F x
4、將粟粉和可可粉輕輕篩如3中，切拌均勻" g, d5 t5 I, q4 Q. y
5、 butter隔水融化，倒入4中攪拌
5 y! w& m* O# K* k公仔箱論壇6、倒入心型模具，輕震兩下，130度上下火60分鐘
8 g4 @ s* p/ y1 I+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7、蛋糕放涼後，橫切成1cm厚的蛋糕片，邊緣裁掉一些比模具略小，備用公仔箱論壇6 ^; }5 u1 \- M6 M' y w4 h' m
B 芝士餡
0 W$ I* b7 ~: M0 Q' E公仔箱論壇1、魚膠粉+冷水溶解，隔水融化，待涼備用
9 l/ n' @) c" U8 ?2 f2 F2 d, _' C5.39.217.772、芝士軟化打至滑身tvb now,tvbnow,bttvb {# U' G6 V' i
3、淡奶油＋糖 7分打發% E4 z, o* I# z# m) D
4、芝士+淡奶油混合均勻，加入魚膠液拌勻公仔箱論壇4 ^3 ]: m1 Y$ j' R* `* l) {. w# _
5、取一片巧克力戚風鋪底，倒入一半的芝士糊，平鋪一層草莓，再倒入芝士糊，加一層巧克力戚風， 再倒入芝 士糊 ， 放冰箱冷藏3小時以上
! i4 f$ q% B, H% R1 HC 飾面
- a6 ]+ b; I( Z) P$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。取出後放上 草莓 ， 巧克力花 作裝飾 |
發表於 2010-5-3 06:56 PM
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