S* I' f9 \" C0 D/ c% M# h; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料 （6寸心型模）
w2 |& ~1 [* e2 I5 R ^% G公仔箱論壇A 可可戚風
: \' {- q* b; e6 T2 ?9 ptvb now,tvbnow,bttvb（這個量的戚風可以做兩個我這次做的慕司蛋糕喔）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {% b( \% D, i. \2 f6 d5 F- ]
蛋白 2只
' r& f4 {* P3 {/ Q7 _4 G9 H5.39.217.77糖 60g（由於公司裡的mm都在喜歡蛋糕的同時，需要減肥）
7 R, u# Y4 G) @ G& j# {) t1 W公仔箱論壇蛋黃 2只 tvb now,tvbnow,bttvb1 u4 Y: u" S1 a& T% T+ P/ @2 R+ x. g
butter 50g 公仔箱論壇: Z) f s3 V& v3 m( D
粟粉 60g
' x, ~3 `. r7 W0 ?+ Q0 ]公仔箱論壇可可粉 20gtvb now,tvbnow,bttvb9 \) L) k5 h" `
B 芝士餡 （建議份量全部*1.2更好）5.39.217.776 s5 k8 [' l3 b* B1 n
奶油芝士 120g
6 |& S' r/ V- b6 e6 C淡奶油 80g
. j! B) F5 y3 i) A* i9 x* V9 _公仔箱論壇糖 40g
) }$ t0 U. u$ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉 6g
, p3 `! o) T% b8 {tvb now,tvbnow,bttvb冷水 60g 公仔箱論壇3 i* Z' o" ^1 v$ M) w) T
RUM少許（視個人酒量定）公仔箱論壇! o5 k. t+ C6 [5 t' V
C 飾面
- R" m; Y* w/ |7 n/ Htvb now,tvbnow,bttvb草莓 2顆0 Y9 ^0 n" p% Z: T* i: G
巧克力花 1個
9 g# i- o# k1 P) K% ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法 A 可可戚風(這個量的戚風可以做兩個我這次做的慕司蛋糕喔)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B: D) Q5 B" q. O2 m& Z
1、蛋白打至粗泡，一次性加糖30g ，打至硬性發泡公仔箱論壇0 ]- @; L. D/ w0 ^% J+ V
2、蛋黃打散， 一次性加糖30g，打至糖完全溶解，發白
4 \# R. ?) l$ S! W1 {! B$ f3、將1和2混合，輕輕攪拌均勻
9 J- y6 r2 t+ k- a3 _3 H; F7 u公仔箱論壇4、將粟粉和可可粉輕輕篩如3中，切拌均勻
' Q, Z# i. F* j6 v1 Y8 U5、 butter隔水融化，倒入4中攪拌
6 B7 Q, a% N4 l: e. oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、倒入心型模具，輕震兩下，130度上下火60分鐘. d. n; M0 c1 z) ^- W8 ?% R
7、蛋糕放涼後，橫切成1cm厚的蛋糕片，邊緣裁掉一些比模具略小，備用( H- m$ C+ h* w" P( i6 H7 ^
B 芝士餡
z' j( r* [% y4 v7 e9 ~1 a# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、魚膠粉+冷水溶解，隔水融化，待涼備用
( A! f- }1 I0 I# U# k; R( K+ r2、芝士軟化打至滑身5.39.217.777 @6 y6 A$ h: K6 k
3、淡奶油＋糖 7分打發* S8 N* P) ?% h3 g
4、芝士+淡奶油混合均勻，加入魚膠液拌勻5.39.217.77) H$ V; R7 B6 y7 M& t
5、取一片巧克力戚風鋪底，倒入一半的芝士糊，平鋪一層草莓，再倒入芝士糊，加一層巧克力戚風， 再倒入芝 士糊 ， 放冰箱冷藏3小時以上
' e9 M: P. {! C, G5 T/ K6 x1 b! `5.39.217.77C 飾面- S: W) z/ T3 O( R" ~: S
取出後放上 草莓 ， 巧克力花 作裝飾 |
發表於 2010-5-3 06:56 PM
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