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鮮香
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用料 主料：蝦，西蘭花
) u+ M5 L+ Z+ O. J# a6 n* r: t公仔箱論壇配料：高湯，蔥姜蒜，料酒，黃油，鹽
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# a/ s! w1 a+ Y: |4 k5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
6 Z# A- j' e- d3 ^) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、把蝦洗干淨，須剪掉，挑蝦線，然後加料酒和少許鹽淹一下。
% H/ |8 E5 [/ S- E; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、將西蘭花洗淨分成小朵，用開水焯一下，焯的時候，水裡稍微撒一些鹽。焯好的西蘭花過遍涼水，然後把水控淨，裝盤。
5 P! a/ t+ b( ]/ ?0 H2 g: K3、准備高湯，用家樂的濃湯寶（老母雞味），一碗水裡放一小盒的一半就可以了，用熱水衝開，待用。
6 W- ]& \( V2 `7 E3 o公仔箱論壇4、蔥姜切絲，蒜切片。
2 \' Q' O- l# u3 ?1 x8 \+ X5、鍋燒熱，放一小塊黃油，融化後放入切好的蔥姜蒜爆香，倒入淹好的蝦，翻炒至變紅色，將高湯倒入，大火煮，湯收差不多的時候略微加些鹽（口味淡的可以不加），翻炒出鍋。公仔箱論壇+ g+ Z! V1 B# _) ~! l3 ^3 c
6、將蝦裝盤，把剩下的湯汁澆在上面（蔥姜蒜不要）。
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小貼士tvb now,tvbnow,bttvb$ B& ?6 V9 ~+ ?( h1 p; K [
高湯可以自己煮，用土雞、火腿等，最好熬3～8個小時 |
發表於 2010-5-3 06:54 PM
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