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鮮香tvb now,tvbnow,bttvb* V8 b4 H+ X' F+ F$ j7 E( X. I' M4 n
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用料 主料：蝦，西蘭花
( [2 {2 x8 V8 N6 F1 Q配料：高湯，蔥姜蒜，料酒，黃油，鹽 - x; w! L- [! R( I. A% ]
0 G5 Z3 S' X$ i, _, w公仔箱論壇做法 tvb now,tvbnow,bttvb, i6 U; Z. J) g$ p
1、把蝦洗干淨，須剪掉，挑蝦線，然後加料酒和少許鹽淹一下。
- y- }# ~' B9 v! m) T2 N2、將西蘭花洗淨分成小朵，用開水焯一下，焯的時候，水裡稍微撒一些鹽。焯好的西蘭花過遍涼水，然後把水控淨，裝盤。
- \4 @' u j0 t c; P* ~tvb now,tvbnow,bttvb3、准備高湯，用家樂的濃湯寶（老母雞味），一碗水裡放一小盒的一半就可以了，用熱水衝開，待用。
! X5 u, D3 {6 |公仔箱論壇4、蔥姜切絲，蒜切片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I; Q0 Y6 J8 H w' L
5、鍋燒熱，放一小塊黃油，融化後放入切好的蔥姜蒜爆香，倒入淹好的蝦，翻炒至變紅色，將高湯倒入，大火煮，湯收差不多的時候略微加些鹽（口味淡的可以不加），翻炒出鍋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N, U/ _- [! F7 U4 M+ e. P
6、將蝦裝盤，把剩下的湯汁澆在上面（蔥姜蒜不要）。tvb now,tvbnow,bttvb! D9 S0 P+ Y, S5 ?$ O
$ r" L0 i4 o/ u7 D# p0 z$ t5 p. _公仔箱論壇小貼士
& d$ E7 R' \7 L- r2 }6 e+ }* Y. otvb now,tvbnow,bttvb高湯可以自己煮，用土雞、火腿等，最好熬3～8個小時 |
發表於 2010-5-3 06:54 PM
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