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用料 主料：蝦，西蘭花TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f9 `# [% Z% `5 X* R
配料：高湯，蔥姜蒜，料酒，黃油，鹽
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( m& U2 h. L2 Q) o: G: Y+ Q5.39.217.77做法 ) a, g n& B9 Y. w0 r2 H
1、把蝦洗干淨，須剪掉，挑蝦線，然後加料酒和少許鹽淹一下。% @9 p7 f; [: Z
2、將西蘭花洗淨分成小朵，用開水焯一下，焯的時候，水裡稍微撒一些鹽。焯好的西蘭花過遍涼水，然後把水控淨，裝盤。
/ V! d& F& i( mtvb now,tvbnow,bttvb3、准備高湯，用家樂的濃湯寶（老母雞味），一碗水裡放一小盒的一半就可以了，用熱水衝開，待用。
6 U9 ]) r" j# c+ E5.39.217.774、蔥姜切絲，蒜切片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u: ~3 e; L% I& J4 @ V
5、鍋燒熱，放一小塊黃油，融化後放入切好的蔥姜蒜爆香，倒入淹好的蝦，翻炒至變紅色，將高湯倒入，大火煮，湯收差不多的時候略微加些鹽（口味淡的可以不加），翻炒出鍋。
3 Z+ i7 C- Y/ w% H# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、將蝦裝盤，把剩下的湯汁澆在上面（蔥姜蒜不要）。公仔箱論壇/ x1 f4 J/ K. t; B; K- ^
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小貼士5.39.217.77* Z/ w, p8 M* V
高湯可以自己煮，用土雞、火腿等，最好熬3～8個小時 |
發表於 2010-5-3 06:54 PM
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