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用料 主料：蝦，西蘭花公仔箱論壇! l/ E8 X1 \: Z$ z5 |2 c+ V( P& X$ n
配料：高湯，蔥姜蒜，料酒，黃油，鹽 公仔箱論壇/ q8 m+ d3 T( T: z Q
) F) \' H# Y. g, L+ }3 m公仔箱論壇做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]$ ]! w! V+ F$ `
1、把蝦洗干淨，須剪掉，挑蝦線，然後加料酒和少許鹽淹一下。
/ K& X9 |# x' d) c5 a2、將西蘭花洗淨分成小朵，用開水焯一下，焯的時候，水裡稍微撒一些鹽。焯好的西蘭花過遍涼水，然後把水控淨，裝盤。
* {$ Z' ~! H% g8 c公仔箱論壇3、准備高湯，用家樂的濃湯寶（老母雞味），一碗水裡放一小盒的一半就可以了，用熱水衝開，待用。
2 U0 [0 j7 s5 ~! z4 x3 Y公仔箱論壇4、蔥姜切絲，蒜切片。
6 U0 l- e: F6 F! _ }5、鍋燒熱，放一小塊黃油，融化後放入切好的蔥姜蒜爆香，倒入淹好的蝦，翻炒至變紅色，將高湯倒入，大火煮，湯收差不多的時候略微加些鹽（口味淡的可以不加），翻炒出鍋。
: {. G: a; y; W6、將蝦裝盤，把剩下的湯汁澆在上面（蔥姜蒜不要）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F; [4 I7 E) j
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小貼士公仔箱論壇% F6 p* u# z, u m
高湯可以自己煮，用土雞、火腿等，最好熬3～8個小時 |
發表於 2010-5-3 06:54 PM
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