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鮮香
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3 g0 m7 n# ]8 L5 J5.39.217.77用料 主料：蝦，西蘭花
& X5 Z5 u; F1 [+ G" K' {公仔箱論壇配料：高湯，蔥姜蒜，料酒，黃油，鹽
2 F2 ]0 {4 ]+ d: f7 s公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l' G: R( Y1 N# _
做法
2 |& u( n# j1 atvb now,tvbnow,bttvb1、把蝦洗干淨，須剪掉，挑蝦線，然後加料酒和少許鹽淹一下。5 @; n1 ?; a6 J+ C6 {
2、將西蘭花洗淨分成小朵，用開水焯一下，焯的時候，水裡稍微撒一些鹽。焯好的西蘭花過遍涼水，然後把水控淨，裝盤。tvb now,tvbnow,bttvb6 c3 N; i- Q# s' p7 `( d0 `
3、准備高湯，用家樂的濃湯寶（老母雞味），一碗水裡放一小盒的一半就可以了，用熱水衝開，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B5 Y* Y# D, ^
4、蔥姜切絲，蒜切片。
/ z( h$ \: l2 c6 }! c1 \" e7 `# M/ R5、鍋燒熱，放一小塊黃油，融化後放入切好的蔥姜蒜爆香，倒入淹好的蝦，翻炒至變紅色，將高湯倒入，大火煮，湯收差不多的時候略微加些鹽（口味淡的可以不加），翻炒出鍋。; A# n: L8 @' p# j
6、將蝦裝盤，把剩下的湯汁澆在上面（蔥姜蒜不要）。
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2 E7 }. `; C9 ]! qtvb now,tvbnow,bttvb高湯可以自己煮，用土雞、火腿等，最好熬3～8個小時 |
發表於 2010-5-3 06:54 PM
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