[中式食譜] 纸包牙帶魚

咖啡愛奶茶

材料：
3 Q, _$ A3 o1 Q" O1 ~牙帶魚  500克
  Z/ b7 {$ P2 A: `6 ?! ^0 p0 _錫纸  (15厘米 x 12厘米) 10張，# h+ ^. v) V9 j  S
生油、生抽、鹽、雞粉、胡椒粉、
4 H* ~$ W- o- i白糖、葱絲、姜絲、米酒各適量。
) v  i" |' r. h" |tvb now,tvbnow,bttvb做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m1 S1 B4 V  e. b
1) 將牙帶魚洗淨，切成約8厘米長，在兩面划幾刀，加鹽、5.39.217.77) o+ I5 s8 ?) ]8 C, P4 Z1 i
    生抽、鹽、雞粉、胡椒粉、米酒、白糖腌30分鐘；
5 }  c7 K7 y% n% etvb now,tvbnow,bttvb2) 起鑊下油，燒至七成熱，將牙帶魚炸成棗紅色，撈起瀝油；1 B8 ^, a) L5 @+ H- R
3) 將炸好的牙帶魚、葱絲和姜絲用錫纸包好後再放上蒸籠，
4 l% c8 Q0 F, o公仔箱論壇    然後將蒸籠放入鑊隔水蒸10分鐘即可食用。