材料：8 g; n" t* x8 F% P
牙帶魚 500克5.39.217.776 z$ @* V( }' @( ?( l
錫纸 (15厘米 x 12厘米) 10張，
9 [: |1 R b3 G公仔箱論壇生油、生抽、鹽、雞粉、胡椒粉、
# Z0 q* K4 g! h* I, L! B0 X白糖、葱絲、姜絲、米酒各適量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u( x& F/ y4 W N" T% ^
做法：5.39.217.77* Q4 w7 D- M9 w0 n6 n$ r6 J- A
1) 將牙帶魚洗淨，切成約8厘米長，在兩面划幾刀，加鹽、& G2 }4 S" e1 ~( Y! \9 i
生抽、鹽、雞粉、胡椒粉、米酒、白糖腌30分鐘；. K2 o1 m( Q- H. P; _' P
2) 起鑊下油，燒至七成熱，將牙帶魚炸成棗紅色，撈起瀝油；
" X8 q5 l! I6 H' {公仔箱論壇3) 將炸好的牙帶魚、葱絲和姜絲用錫纸包好後再放上蒸籠，2 I3 g$ f7 `$ i3 j" e. F% W
然後將蒸籠放入鑊隔水蒸10分鐘即可食用。 |
發表於 2010-5-3 06:53 PM
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