[中式食譜] 纸包牙帶魚

咖啡愛奶茶

材料：
4 K# H) x4 F2 v& l# d. E% vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牙帶魚  500克公仔箱論壇3 l- a& Z: n8 O
錫纸  (15厘米 x 12厘米) 10張，
3 I8 m8 y% w+ ~生油、生抽、鹽、雞粉、胡椒粉、. W0 S( p, B1 f, X# ~* F
白糖、葱絲、姜絲、米酒各適量。
0 Q$ A) E( s8 L' e" ^) w8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
  ?5 g1 {  j' D# q1) 將牙帶魚洗淨，切成約8厘米長，在兩面划幾刀，加鹽、8 H) x1 D8 k& U9 \
    生抽、鹽、雞粉、胡椒粉、米酒、白糖腌30分鐘；
1 z+ _4 t/ o, w% Htvb now,tvbnow,bttvb2) 起鑊下油，燒至七成熱，將牙帶魚炸成棗紅色，撈起瀝油；
0 B. D5 H, q: |$ v1 C5 C% M' f3) 將炸好的牙帶魚、葱絲和姜絲用錫纸包好後再放上蒸籠，
) }. N9 F# K( r: @8 ?1 F0 D    然後將蒸籠放入鑊隔水蒸10分鐘即可食用。