[中式食譜] 纸包牙帶魚

咖啡愛奶茶

材料：5.39.217.77) M, d& d5 V& P5 s
牙帶魚  500克
5 Z: F& Q5 i: U5.39.217.77錫纸  (15厘米 x 12厘米) 10張，  H; P5 i6 z" \% ^+ b' N# n
生油、生抽、鹽、雞粉、胡椒粉、7 f. y& ]: Q" E" k9 d
白糖、葱絲、姜絲、米酒各適量。
2 m' M. z: J, [0 f, Z4 stvb now,tvbnow,bttvb做法：
# h! b( R$ d) }* i公仔箱論壇1) 將牙帶魚洗淨，切成約8厘米長，在兩面划幾刀，加鹽、/ t  o* O4 Y  f9 o9 o9 o, o
    生抽、鹽、雞粉、胡椒粉、米酒、白糖腌30分鐘；公仔箱論壇) H7 T9 K6 ?9 b- n% V! o
2) 起鑊下油，燒至七成熱，將牙帶魚炸成棗紅色，撈起瀝油；* m- I( h8 r/ E# G# ]
3) 將炸好的牙帶魚、葱絲和姜絲用錫纸包好後再放上蒸籠，公仔箱論壇9 ~2 K5 Q2 e$ v6 [- [
    然後將蒸籠放入鑊隔水蒸10分鐘即可食用。