[中式食譜] 纸包牙帶魚

咖啡愛奶茶

材料：1 v$ t3 M: r5 V" ?2 d# ]: s
牙帶魚  500克
3 K. D! D$ f) b; X/ _- m  y3 R錫纸  (15厘米 x 12厘米) 10張，
% F2 h. Z8 k( q* g5 n生油、生抽、鹽、雞粉、胡椒粉、tvb now,tvbnow,bttvb( l% r! o$ a. w5 y: A' h3 m) x
白糖、葱絲、姜絲、米酒各適量。5.39.217.77* L0 A0 W( o# R8 j
做法：
# V" Y9 o3 l; n5 `! e5 S1) 將牙帶魚洗淨，切成約8厘米長，在兩面划幾刀，加鹽、" @  L% G4 X" o8 Y2 b9 H
    生抽、鹽、雞粉、胡椒粉、米酒、白糖腌30分鐘；公仔箱論壇+ y& Z2 ^4 a: E1 x
2) 起鑊下油，燒至七成熱，將牙帶魚炸成棗紅色，撈起瀝油；
& P2 y+ Q5 k: x9 k5 b4 g3) 將炸好的牙帶魚、葱絲和姜絲用錫纸包好後再放上蒸籠，
. Q5 k# x5 V) W: O    然後將蒸籠放入鑊隔水蒸10分鐘即可食用。